菊芋

摘要：我國(guó)是農(nóng)用耕地資源、淡水資源嚴(yán)重缺乏的國(guó)家之一，隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快、大規(guī)模工業(yè)開(kāi)發(fā)和服務(wù)的快速發(fā)展，加劇了土地和淡水資源的消耗，但收獲甚微。目前在吉林省白城地區(qū)試種的改良鹽堿地的抗鹽耐貧瘠高效植物——菊芋新品種的開(kāi)發(fā)和規(guī)?；N植，對(duì)于促進(jìn)東北鹽堿地的集約化改造，提高鹽堿土地的利用率，改善鹽堿地生態(tài)環(huán)境具有積極作用，同時(shí)還將帶動(dòng)耐鹽植物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、保鮮、貯藏、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：菊芋；鹽堿地；奇兵

中圖分類號(hào)： S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-16-25-1

1 菊芋的背景及研發(fā)現(xiàn)狀

目前，南京大學(xué)培育的南芋一號(hào)在吉林省白城地區(qū)試種成功。菊芋為菊科向日葵屬的塊莖植物，是高寒沙漠中生物量最大的植物，葉、莖、根塊均是優(yōu)質(zhì)飼料，可作為解決鹽堿、沙化草原人工植被的選擇之一。菊芋的繁殖力很強(qiáng)，可以20倍/年以上的速度進(jìn)行繁殖。菊芋適于非耕地粗放種植，且生物產(chǎn)量及產(chǎn)量具有顯著的優(yōu)勢(shì)。優(yōu)良品種南芋1號(hào)平均灘涂荒地生物量鮮重達(dá)4噸/畝（其中地上部分產(chǎn)量為2～3噸），菊芋不但塊莖中的菊粉含量很高，菊芋塊莖中糖總量也很高，平均566.7～1000公斤/畝/年，是玉米的2倍，轉(zhuǎn)化乙醇畝產(chǎn)233.3～450公斤，為玉米2倍。在動(dòng)物飼料中，菊芋是優(yōu)質(zhì)的飼料，來(lái)自菊芋的綠色飼料，在塊莖收獲前含有大量的可消化蛋白質(zhì)，菊芋糖漿可以作為抗生素的代替品添加到動(dòng)物飼料中，以替代抗生素。因此，菊芋不論是農(nóng)學(xué)性狀還是加工轉(zhuǎn)化特征，都是替代糧食類淀粉原料的理想選擇，不僅適宜生產(chǎn)燃料乙醇，而且對(duì)未來(lái)通過(guò)生物煉制生產(chǎn)各類生物化學(xué)品來(lái)說(shuō)，也具有十分重要的意義。

2 主要栽培要點(diǎn)

2.1 適應(yīng)性強(qiáng)，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，適合我國(guó)大部分地區(qū)種植

菊芋塊莖在-35℃下均可以在土壤中安全越冬，因此既可以在春季、也可以在秋季播種，以延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，其適于周年均衡提供原料，原地土中塊莖存放從當(dāng)年的10月至次年的4月，塊莖還可晾干保存。菊芋耐鹽抗旱耐瘠，可以在含鹽量0.6%左右的鹽土上生長(zhǎng)，有些品種可耐受pH9.4左右。菊芋以塊莖和根進(jìn)行繁殖，以塊莖繁殖的應(yīng)在吉林省每年的4月中、下旬播種，選擇20～25克大小均勻的塊莖進(jìn)行栽種。播種前應(yīng)先施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或生物菌肥于溝內(nèi)，然后播入種塊，機(jī)械播種的應(yīng)先過(guò)篩，將大塊莖切塊，播種深度應(yīng)根據(jù)土壤實(shí)際情況而定，黏土播種深度宜淺，為5厘米～8厘米，沙土宜深，8厘米～10厘米，栽后用土填平即可。

2.2 田間管理

吉林省白城地區(qū)干旱嚴(yán)重，出苗后，應(yīng)根據(jù)土壤墑情及時(shí)進(jìn)行追肥澆水1次，以保全苗，6月中旬及時(shí)中耕除草，增加土壤通透性。

2.3 收獲

在鹽堿嚴(yán)重的地塊上種植，建議第一年只收地上莖稈作飼料，次年收地下塊莖，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求盡量延遲收獲，以延長(zhǎng)塊莖膨大時(shí)間，提高產(chǎn)量。但應(yīng)注意：連采3年后要換地栽植或者與非菊科蔬菜輪作2年后再種菊芋。菊芋的前茬以豆類、玉米、蔬菜茬為好，雖可連種連收，但重茬種植的必須施用大量有機(jī)肥，才能保證產(chǎn)量。

3 經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益

3.1 經(jīng)濟(jì)效益分析

高耐鹽堿特質(zhì)植物菊芋品種的選育成功，為鹽堿地植物生產(chǎn)提供了新的品種。鹽堿地不僅能種植菊芋，而且有明顯的經(jīng)濟(jì)比較優(yōu)勢(shì)，以2008年為例，種植棉花畝產(chǎn)籽棉250公斤左右，價(jià)格在4～6元/公斤，畝產(chǎn)值1200～1400元，而生產(chǎn)成本1100～1200元，其中農(nóng)藥及肥料每畝成本600元，勞動(dòng)力成本500元左右，耗工多，水肥需求大，畝效益僅100～200元，就是效益好的年份，種植棉花畝效益400元左右，而種植菊芋，畝產(chǎn)值1400元左右，而畝成本為550元左右，其中肥料及種子每畝僅需300元左右，每畝勞動(dòng)成本250元，由于菊芋水肥需求低，省工省時(shí)，其種植成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于棉花種植，畝效益達(dá)850元左右，明顯高于棉花種效益。菊芋綜合利用價(jià)值高，市場(chǎng)調(diào)適性強(qiáng)，具有廣闊的應(yīng)用前景。

3.2 社會(huì)效益分析

3.2.1 拓寬農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)業(yè)鏈 在我國(guó)人口持續(xù)增長(zhǎng)和耕地面積不斷減少的背景下，功能食品及多功能飼料的原料巨大需求對(duì)國(guó)家糧食安全構(gòu)成的威脅不容忽視，這就需要根據(jù)我國(guó)土地資源緊缺的現(xiàn)狀，利用非耕地資源發(fā)展抗逆高效物質(zhì)植物——菊芋，菊芋抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，生產(chǎn)過(guò)程中一般不需要噴施農(nóng)藥，適于粗放種植，生物量達(dá)5～10噸/畝，據(jù)研究表明菊芋被作為一種特殊功能如有助于維護(hù)腸道菌群的健康加入不斷增加的食品中，菊芋中菊粉含量很高，可作為一種特殊功能添加劑作為減肥食品。

3.2.2加速鹽堿土熟化，促進(jìn)東北平原鹽堿地的改良利用 菊芋根系發(fā)達(dá)具有改良鹽堿及保持水土的作用，在鹽堿土中種植菊芋可顯著提高鹽堿土壤的養(yǎng)分含量，降低鹽堿土的酸堿度。集成東北鹽堿土菊芋輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，肥料節(jié)約1/3以上，節(jié)水2/3左右，鹽土有機(jī)質(zhì)大幅度增加，土壤脫鹽速率提高15%左右。

3.2.3 農(nóng)民增加收入和勞動(dòng)力就業(yè) 在大面積鹽堿地從事抗鹽堿高效植物生產(chǎn)，以實(shí)現(xiàn)非耕地資源——鹽堿地及非灌溉水資源——微堿水高效持續(xù)利用。解決水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量廢水出路問(wèn)題，促進(jìn)種、養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，加速東北鹽堿土地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快東北鹽堿生態(tài)體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)東北平原鹽漬土清潔化生產(chǎn)?？梢詭?dòng)5000戶以上，每戶增收1萬(wàn)元左右，同時(shí)利用優(yōu)質(zhì)的菊芋飼料可以發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。

目前，吉林省正在開(kāi)發(fā)以純天然、無(wú)污染、無(wú)公害的保健類植物菊芋為原料，集種植、深加工、牧業(yè)于一體的高科技生物企業(yè)，將進(jìn)一步提升吉林省農(nóng)業(yè)、牧業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)水平，成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)、牧業(yè)科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。

作者簡(jiǎn)介：翟永久，德惠市朝陽(yáng)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。