胡玉棟：開創中國烤紅薯產業的第一人

臺灣的胡玉棟早年因投資房地產失敗，淪落到賣地瓜維生。當客人告訴他所賣地瓜難吃后，胡玉棟開始發奮圖強研究烤地瓜。為了尋找口感最佳的地瓜，胡玉棟吃遍了南臺灣300多家烤地瓜攤，終于找到的“臺農57號”；接著又在烤制技術上下工夫，研究出古法炭烤設備；并且將地瓜大小與價錢都分級管理，打響了地瓜園的名號，第一個提出烤地瓜產業的連鎖經營模式。

2006年，胡玉棟的地瓜園商標價值高達1.8億元，小小的烤紅薯被胡玉棟賣出了天價，賣出了一個大產業。