哪些食物需放電冰箱冷凍室

面包等淀粉類主食。大部分主食，如面包、饅頭、包子、米飯、面條等，如果在3天內(nèi)不能吃完，最好要放進(jìn)冷凍室。

干制食品。蝦皮、海米、小魚干等干制食品放進(jìn)冷凍室，可以避免回潮、蛋白質(zhì)降解、口味變差、產(chǎn)生致癌物亞硝胺等問題。但在冷凍之前，首先要用烘箱烘一下或在平底鍋中稍微烤一下，保證這些食品水分含量足夠低，然后再分裝到保鮮袋里封好口。

糧食和堅(jiān)果類。在炎熱季節(jié)，紅豆等糧食很容易生蟲，但是如果能夠?qū)⑺鼈兝鋬?～4個(gè)星期，然后再拿出來(lái)放在室溫，就可以避免蟲卵生長(zhǎng)，還可避免發(fā)霉。

在冷藏室里快要過(guò)期的食品。因?yàn)槲⑸镌诶鋬鍪依锊粫?huì)繁殖，很多在冷藏室里快要過(guò)期的食品，如果暫時(shí)吃不完，在其腐敗之前，都可以先放進(jìn)冷凍室。比如豆制品、熟肉、熟魚等，盡管化凍后口感可能會(huì)略差一點(diǎn)，但至少東西不會(huì)被浪費(fèi)，也不會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。