行間生草對玫瑰香葡萄品質及土壤性狀的影響

摘 要：通過在玫瑰香葡萄園行間間作薄荷、貓薄荷、紫花苜蓿以及清耕對照處理，研究間作對玫瑰香葡萄品質及葡萄園土壤性狀的影響。結果表明，不同處理的玫瑰香葡萄其著色和成熟的時間順序為：貓薄荷>薄荷>紫花苜蓿>對照CK。3種行間生草處理的土壤有機質含量均高于清耕。不同處理的土壤速效氮含量順序為：對照CK>薄荷>紫花苜蓿>貓薄荷。不同處理的土壤速效磷含量的順序為：紫花苜蓿>貓薄荷>薄荷>對照CK。不同處理的土壤速效鉀含量順序為：薄荷>貓薄荷>紫花苜蓿>對照CK。

關鍵詞：行間生草；玫瑰香葡萄；果實品質；土壤性狀

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.05.017

葡萄園生草已在世界主要釀酒葡萄種植區廣泛應用[1-4]，大多數研究認為，生草栽培有利于葡萄與葡萄酒質量的提高。葡萄園生草對于減少泥沙流失，節水抗旱，提高土壤水分利用效率和作物產量及品質，提高資源利用效率和促進農業可持續發展具有重要的意義[5-10]。國內關于葡萄園生草的研究報道很少，芳香植物作為一種兼具藥用、香料、異味和化感功能的特殊植物，在果園間作中的應用還不多見。本試驗通過在天津玫瑰香葡萄園選用適宜生長的芳香植物進行葡萄園間作處理，研究不同芳香植物對玫瑰香葡萄品質及葡萄園土壤性狀的影響，以期為天津地區建立完善的葡萄園生草技術體系、推廣葡萄行間間作栽培模式提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗地在天津市農科院葡萄研究中心武清區葡萄示范園內進行。

1.2 試驗材料

供試品種為玫瑰香（Muscat Hamburg）。于2012年6月，選取長勢一致、健壯、無病蟲害的2年生玫瑰香苗木為供試材料，統一管理，留果量一致。栽培架勢為Y型架，行距3 m，株距1 m。間作草種為：薄荷（Mentha haplocalyx）、貓薄荷（Nepeta cataria）、紫花苜蓿（Medicago sativa L.）。

1.3 試驗設計

本試驗共設4個處理：處理A，行間播種薄荷；處理B，行間播種貓薄荷；處理C，行間播種紫花苜蓿；對照CK，清耕。

生草區均采用行間生草，行內進行黑地膜覆蓋措施，草帶寬度為1.5 m，在樹冠滴水線外圍，每個處理共設3個小區（3次重復），每個小區80 m2，18株玫瑰香葡萄植株。草帶于2011年6月定植，各處理管理一致。

1.4 測定項目與方法

1.4.1 物候期調查 觀測并記錄果實的著色期和成熟期，調查標準參考《葡萄種質資源描述規范和數據標準》[7]。

1.4.2 果實品質測定 測定果實縱橫徑、果粒質量、可溶性固形物含量等相關指標，測定標準參考《葡萄種質資源描述規范和數據標準》[11] 。

1.4.3 土壤性狀調查指標測定 本試驗測定的各指標均按國家標準進行檢測，其中土壤pH指標測定參照NY/T 1121.2—2006，土壤有機質含量測定參照NY/T 1121.6—2006，土壤速效氮、速效磷、速效鉀測定均參照NY/T 889—2004。

1.4.4 數據處理 利用DPS軟件對試驗數據進行差異性分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對玫瑰香葡萄果實物候期的影響

由表1可知，不同處理的玫瑰香果粒著色期和成熟期都早于對照，其中處理A的玫瑰香果粒的著色期和成熟期為別為8月20日和9月20日，分別比對照提前4 d和6 d；處理B的玫瑰香果粒的著色期和成熟期最早為8月19日和9月18日；分別比對照提前5 d和8 d；處理C的玫瑰香果粒的著色期和成熟期為8月24日和9月26日，分別比對照提前1 d和4 d。試驗表明，行間生草能夠促進玫瑰香葡萄的著色與成熟，不同的間作草種對玫瑰香葡萄的轉色期和成熟期影響不同。玫瑰香葡萄著色和成熟的時間早晚順序為：貓薄荷、薄荷、紫花苜蓿、對照CK。

2.2 不同處理對玫瑰香葡萄果實品質的影響

由表2可以看出，在留果量一致的情況下，不同處理的玫瑰香葡萄果粒平均縱、橫徑、平均質量、與對照相比差異不顯著；4種處理的玫瑰香葡萄果粒的可溶性固形物含量與對照相比分別提高了3%，4%，2%，但是經過DPS數據分析，4個處理間差異也不顯著。說明在留果量一致的情況下，行間間作對玫瑰香葡萄果實大小和可溶性固形物含量沒有顯著影響。

2.3 不同處理對土壤性狀的影響

在葡萄落葉期施秋肥前對土壤性狀進行了檢測，由表3可知，生草處理的土壤有機質含量均高于清耕處理，其中處理B的土壤有機質含量最高，為23.6 g·kg-1，處理A、處理C次之，分別較對照高54%，57.3%，51.3%，生草處理和對照間土壤有機質含量差異均達到顯著水平，生草處理之間的差異不顯著。結果表明，持續生草2年可顯著提高土壤上層0～40 cm的土壤有機質含量。

土壤速效氮含量對照和處理A相對較高，且差異不大，分別為102， 101.1 mg·kg-1，處理B、處理C含量較低，分別為89.1， 90 mg·kg-1，顯著低于對照和處理A。這說明，行間間作貓薄荷和紫花苜蓿對土壤中速效氮的需求量較大，而使土壤中速效氮含量降低。

土壤中速效磷含量生草處理均高于清耕處理，處理C最高，為10.0 mg·kg-1，處理B次之，對照最低，為2.5 mg·kg-1。3個處理與對照的差異均達到顯著水平，處理C與處理B之間差異不顯著，但這兩個處理與處理A之間差異顯著，說明生草處理能增加土壤中速效磷的含量。

土壤中速效鉀含量生草處理均高于清耕處理，處理A最高為435 mg·kg-1，處理C次之，對照最低，為277 mg·kg-1。3個處理與對照的差異均達到顯著水平，處理A與處理B之間差異不顯著，但這兩個處理與處理C之間差異顯著，說明生草處理能增加土壤中速效鉀的含量。

pH值檢測結果顯示，4個處理之間差異不顯著，說明生草處理對土壤pH值的影響較小。

3 結論與討論

已有研究認為持續生草可改善果實品質[12-14]，隨種草時間延長，果實品質改善更為明顯[15-18]。本試驗中，生草處理對果實品質的影響不大，這可能是由于生草時間短，對土壤的影響作用小還不足以改善果實品質。

行間生草能夠促進玫瑰香葡萄的著色與成熟，這可能與生草改變了果園小氣候以及土壤性狀有關。磷、鉀都是植物生長發育的主要因素，本試驗中，與清耕相比，生草處理能顯著增加土壤中有機質、速效磷、速效鉀的含量，這與陳清西[19]和蘭彥平和?？×醄20]的報道相一致。但是，是否間作草種都可以提高土壤中速效磷和速效鉀的含量，以及間作對葡萄產量、品質、病蟲害的影響還需要進一步研究。

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