小石榴，大文章

摘要：

據(jù)四川省出入境檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布消息稱，四川省和涼山州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——西昌富萬利食品有限公司的信息出現(xiàn)在國家認(rèn)監(jiān)委和美國食品和藥物管理局﹙FDA﹚的官方網(wǎng)站上，并列入“符合輸美的果蔬汁生產(chǎn)企業(yè)名單”。

中央人民廣播電臺(tái)、《華西都市報(bào)》、《涼山日報(bào)》等多家新聞媒體報(bào)道這條喜訊。這標(biāo)志著西昌富萬利食品有限公司的石榴濃縮汁首次獲得了向美國出口的資格。在國家認(rèn)監(jiān)委和美國食品和藥物管理局﹙FDA﹚官方網(wǎng)站登載的59家中國輸美果蔬汁企業(yè)，西昌富萬利食品有限公司是中國唯一一家向美國出口石榴濃縮汁產(chǎn)品的企業(yè)。

西昌富萬利食品有限公司近9年艱苦拼搏、科學(xué)進(jìn)取的實(shí)踐證明：涼山富集的果蔬資源完全可以轉(zhuǎn)化為豐厚的經(jīng)濟(jì)資源，完全可以為涼山農(nóng)民致富奔小康開辟一條光明的道路，完全可以在少數(shù)民族地區(qū)扶貧攻堅(jiān)、農(nóng)民增收、財(cái)政增收的事業(yè)中大有作為。

2006年，西昌富萬利食品有限公司生產(chǎn)了468.99噸石榴濃縮汁，全部出口到美國可口可樂公司。涼山農(nóng)民歷年來爛在地里的次等石榴果第一次變成了錢，共計(jì)1200萬元。公司一年實(shí)現(xiàn)銷售收入1580萬元，創(chuàng)匯200萬美元，向財(cái)政繳稅54萬元（職工人均繳稅12000余元）。石榴濃縮汁產(chǎn)品大規(guī)模銷往美國可口可樂這樣世界級(jí)飲料公司，在中國還是第一次。就世界范圍來看，伊朗、土耳其、印度、阿塞拜疆等國家和地區(qū)，也有生產(chǎn)石榴汁的廠家，但是產(chǎn)品被美國權(quán)威實(shí)驗(yàn)室——波士頓庫克實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的卻只有西昌富萬利這一家，該實(shí)驗(yàn)室給西昌富萬利公司產(chǎn)品的鑒定結(jié)論是“純天然石榴濃縮汁”。所以，西昌富萬利的產(chǎn)品質(zhì)量第一次領(lǐng)先了其他國家和地區(qū)。西歐、北美，甚至中東、非洲的客戶都紛紛轉(zhuǎn)來向西昌富萬利訂貨。

不僅僅石榴的深加工出口給涼山農(nóng)民帶來看得見的利益，而且其他果蔬產(chǎn)品也同樣給涼山農(nóng)民帶來了實(shí)實(shí)在在的利益。西昌富萬利公司作為四川省和涼山州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)，從1998年到2005年，使涼山農(nóng)民增收2344萬元，連同2006年，增收總額為3544萬元。其中包括農(nóng)民供應(yīng)胡蘿卜原料、草莓原料、黃瓜原料的收入，農(nóng)民在公司從事生產(chǎn)勞動(dòng)的收入，其他從公司得到的零星收入等等。2007年，涼山農(nóng)民向該公司供應(yīng)石榴果又增收近2000萬元。農(nóng)民增收的覆蓋面涉及全州近10個(gè)縣的3000余戶農(nóng)民，其中少數(shù)民族農(nóng)戶占23%。

“把農(nóng)民當(dāng)作公司的衣食父母，真心實(shí)意為農(nóng)民謀利益，決不傷農(nóng)；把果蔬原料種植的田間地頭當(dāng)作公司的第一車間，盡最大努力協(xié)助管理，決不放松。”公司的董事長楊吉春告訴記者，這是他們做這篇“大文章”的經(jīng)驗(yàn)之一。楊吉春，這位來自農(nóng)村的一個(gè)普通農(nóng)民的兒子，從創(chuàng)建公司開始，就特別重視這一點(diǎn)。

在具體的運(yùn)作中，西昌富萬利公司在每年生產(chǎn)之前，都事先同供應(yīng)原料的農(nóng)民簽訂原料收購合同，并嚴(yán)格遵守合同。1999年，公司生產(chǎn)胡蘿卜濃縮汁，有一次因設(shè)備臨時(shí)出了故障需要停機(jī)檢修，不能再進(jìn)原料，但是喜德縣有一個(gè)鄉(xiāng)的農(nóng)民已經(jīng)在收胡蘿卜了。為了不讓農(nóng)民受損失，公司領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)財(cái)務(wù)的同志到那個(gè)鄉(xiāng)，把農(nóng)民已經(jīng)采收的胡蘿卜，按合同價(jià)格全部付款，而且把胡蘿卜全部無償送給農(nóng)民。那次一共付款5萬多元。農(nóng)民們高興了，在付款現(xiàn)場的縣委領(lǐng)導(dǎo)高興了。公司雖然有損失，但實(shí)現(xiàn)了“決不傷農(nóng)”的宗旨，贏得了農(nóng)民的由衷贊許。

西昌富萬利公司有一個(gè)規(guī)定“職工下鄉(xiāng)辦事，決不允許在農(nóng)民家里吃飯，決不允許向農(nóng)民伸手要東西”。9年來，他們一直是這樣做的，受到農(nóng)民的歡迎。在資金使用上，這個(gè)公司的開支順序堅(jiān)持“農(nóng)民付款第一，普通職工第二，公司老總最后”。就是在資金周轉(zhuǎn)最困難的時(shí)候也是這樣。在原料種子、田間管理、原料采收、包裝、運(yùn)輸上，這個(gè)公司提供全方位的無償服務(wù)，經(jīng)常舉辦原料供應(yīng)骨干培訓(xùn)班，做到使農(nóng)民明明白白種植，明明白白采收，明明白白供原料。同時(shí)，這個(gè)公司在基地示范上，在西昌市建立了東、西、南、北4大石榴基地作為示范，共13000多畝，讓農(nóng)民在管理上、技術(shù)上看得見、摸得著、學(xué)得好。

以涼山豐富的果蔬資源為依托，是西昌富萬利公司堅(jiān)定不移的經(jīng)營理念之一。依托資源，首先就要認(rèn)識(shí)資源的稟賦特性，這種認(rèn)識(shí)是不斷深化的過程，永無止境。認(rèn)識(shí)資源的稟賦特性對西昌富萬利來說不是目的，而是手段。他們的目的有兩個(gè)：第一是不斷開發(fā)新產(chǎn)品，使公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)系列化，做到系列開發(fā)，深度開發(fā)，以適應(yīng)市場對不同產(chǎn)品的需求。第二，不斷改善產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造產(chǎn)品品牌，提升企業(yè)市場核心競爭力。

以石榴為例，與9年前相對照，西昌富萬利人對石榴的認(rèn)識(shí)更具豐富和深刻多了。石榴中含有的高水平抗氧化劑和抗炎癥元素，可以使人延緩衰老和減緩癌變進(jìn)程，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，對心臟病的預(yù)防有奇特作用。人們無論是飲用石榴汁還是飲用石榴酒，都會(huì)達(dá)到效果。石榴的果皮、汁、籽都有藥用、保健、美容等“用武之地”。且市場需求量大，市場空間廣闊。

9年來的探索和進(jìn)取，西昌富萬利才有今天石榴汁生產(chǎn)的工藝水平和技術(shù)，才被國際市場認(rèn)可。他們從以色列、伊朗、法國、日本、美國等國家大量搜集各類資料，從國內(nèi)許多科研院所聘請專家，從祖國醫(yī)學(xué)寶貴文獻(xiàn)中尋求幫助，真是做到了古今中外、上下探索、百折不撓，經(jīng)歷了常人難以想象的艱難困苦。

西昌富萬利公司的設(shè)備生產(chǎn)線是1998年從意大利引進(jìn)的。這是一條在當(dāng)時(shí)來講屬于世界領(lǐng)先水平的無堅(jiān)核果蔬汁加工生產(chǎn)線。公司重視學(xué)習(xí)、使用國外的先進(jìn)技術(shù)設(shè)備。在學(xué)習(xí)、使用過程中，注重消化、吸收、改進(jìn)和完善。9年來，在四川省商業(yè)集團(tuán)的全力支持下，西昌富萬利公司組織技術(shù)攻關(guān)，單單投在生產(chǎn)線硬件技術(shù)改造上的費(fèi)用就達(dá)782萬元。在引進(jìn)、消化、吸收、改進(jìn)、完善國外生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)，職工隊(duì)伍的技術(shù)水平與思想理念也得到了提高。

石榴紅酒的功能

1、佐餐性：石榴果酒獨(dú)特的成分及風(fēng)味，決定了他是目前最適合于佐餐的飲料，具有使人興奮、開胃，提高菜肴質(zhì)量的功效，干型石榴果酒清爽，幾乎適用于所有美味佳肴配飲，甜型石榴果酒，與甜味食品配合則更顯默契。

2、營養(yǎng)性：天然純補(bǔ)，含多種微量元素、幾十種氨基酸以及多種維生素，特別是鈣的含量極高，是葡萄酒含鈣量的數(shù)十倍至百倍以上，是一種新的對人體有益的天然鈣源，石榴紅酒中的葡萄糖、果糖和多種氨基酸，能夠直接被人體吸收。

3、保健性：據(jù)宋至今（93種本草及民間驗(yàn)方書籍）及現(xiàn)代研究證實(shí)，石榴紅酒具有降低血脂、軟化血管、增強(qiáng)心臟活力以及預(yù)防癌癥的功效，同時(shí)對乙型肝炎抗原（HBAG）有較強(qiáng)的抑制作用，據(jù)國外研究人員發(fā)現(xiàn)本品還具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和延緩生命衰老等功效。

4、享受性：石榴紅酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味，飲用后令人愉悅歡快，增加食欲，給人以詩意般的情感享受，這正是它的精神價(jià)值所在。