了不起的限量版

此款12升巴爾薩扎瑪歌2009窖藏時間可長達一個世紀之久，被稱為瑪歌酒莊有史以來最佳年份與最佳出品的結合。

據說當被問到年產量時，法拉利的創辦人給出了一個狡黠的答案，他說：“比我能售出的少生產一輛。”造成供不應求的場面，一直以來都被視作一個刺激銷售的好辦法，這在酒類行業也是愈演愈烈。大部分成功的品牌都傾向于生產數量不多的高端產品，而且有的時候，產量真的小得可憐。投機客喜歡靠限量版威士忌大賺一筆，美酒饕客也有了另一個炫耀的理由。

商家們的由頭往往都是這樣，為了紀念某個特殊的年份，有可能是對品牌來說有意義的，或者是歷史上的某個轉折點。比如說Bow-more 1964，就是將這個年份的陳釀酒重新裝瓶出售的限量版。還有去年10月份，瑪歌酒莊（Chateau Mar-gaux）推出的一款12升巴爾薩扎大瓶裝（Balthazar）瑪歌2009限量版，瑪歌酒莊推出巴爾薩扎大瓶裝正牌瑪歌葡萄酒，這在瑪歌酒莊歷史上尚屬首次。此款12升巴爾薩扎瑪歌2009窖藏時間可長達一個世紀之久，被稱為瑪歌酒莊有史以來最佳年份與最佳出品的結合。當然，這款酒售價不菲，19.5萬美元的高價，成為有史以來世界上零售價最昂貴的葡萄酒。

最常見的就是和藝術家或名人的合作，這通常體現在瓶子上，比如唐培里儂香檳王杰夫昆斯的“氣球維納斯”限量版，藝術家的靈感來源于舊石器雕塑“維綸多爾夫的維納斯”（Venus of Willendorf）設計既大膽又夸張。在此之前，該品牌還邀請過橫跨不同業界的大師，比如時尚教父卡爾·拉格菲爾德（Karl Lagerfeld）和鬼才導演大衛·林奇（David Lynch）。

當然，女性消費市場也是不容忽視的。2014酩悅粉紅香檳的理念“心系所愛”定得很“嗲”，作為這樣一款知名度已經很高的產品，每年的包裝是營銷的重點。這款香檳的靈感來源是酩悅品牌的黑色緞帶，黑色緞帶蝴蝶結造型支架串連起兩只精美的郁金香杯，象征摯愛之間珍貴的情緣紐帶，設計得很優雅。

更多的情況是每年的年節限量版，這在中國市場體現得尤其明顯。中國人對酒的選擇自我邏輯，白酒是宴飲上用來干杯的，葡萄酒、威士忌和干邑這類的，雖然銷量不錯，不過明顯還沒有普及到所有人的餐桌，在送禮市場上更受歡迎。

百齡壇從2010年開始，每年都會推出圣誕珍藏限量版，它們由百齡壇首席調酒大師桑迪·希斯洛普（Sandy Hyslop）特別釀制，采用彌爾頓達夫和格蘭伯奇標志性的單一麥芽威士忌調配而成，與其他款威士忌不同之處在于，這款酒更有節日氛圍，冰糖蘋果、成熟果梨、太妃糖和橙子的香味和口感，特別適合調配節慶雞尾酒特飲。

雖然今年受到了一些政策上的影響，年節送禮的限制和宴會的大量減少抑制了高價酒的消費，但業界人士依然表示，限量版的銷量不錯，換一種說法是，你可以不明白它們為了紀念什么而存在，在這個年景里，無論是品牌還是銷售者，這可能是關上門之后唯一開著的那扇窗。