具有治療功效的葡萄酒

每一個物種的存在都有它的價值，吸收天地之精華的葡萄酒更是對人益處很多。那么葡萄都有哪些功效呢？我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用價值均有論述。中醫(yī)認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。在炎炎夏日食欲不佳者，經(jīng)常食用有助開胃。

每一個物種的存在都有它的價值，吸收天地之精華的葡萄酒更是對人益處很多。那么葡萄都有哪些功效呢？我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用價值均有論述。中醫(yī)認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。在炎炎夏日食欲不佳者，經(jīng)常食用有助開胃。不過葡萄酒的巨大價值還在于釀酒，全世界有80%的葡萄用于釀酒，于是它不僅成為人們日常生活中的健康飲品，還有助于治療各種疾病。

葡萄酒的功效和作用

葡萄酒是由多種營養(yǎng)成分構成的高級飲品，它的功效有很多，一般只吃葡萄是達不到這種效果的。適當飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產生作用，讓肌肉達到放松狀態(tài)，同時，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素，能直接被人體吸收，達到一定的免疫功能，尤其是對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。還有一類群體很熱衷于飲用葡萄酒，那就是女性，她們一致認為葡萄酒賦予了女人魅力和韻味，事實也確實如此，葡萄酒中的SOD能中和身體中所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，免于斑點、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復美白光澤。

飲用葡萄酒有很多好處，下面幾點是科學家們通過實驗得出的結論。一、防治心血管疾病。葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧，降低血管壁的透性，防止動脈硬化；二、防止腦血栓的發(fā)生。葡萄酒中含有白藜蘆醇，它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。三、防治腎結石。慕尼黑大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統(tǒng)說法并不科學，也不全面，最重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易患腎結石。四、可防治乳腺癌。美國科學家曾以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用，然后選用了桑椹、花生、葡萄皮來做實驗，發(fā)現(xiàn)葡萄抗癌活力最強。五、能抑制脂肪吸收、提高記憶力。日本科學家將老鼠做試驗發(fā)現(xiàn)，老鼠在飲用葡萄酒后腸道脂肪吸收變緩，而大量飲用葡萄酒有助于提高大腦記憶力和學習能力，這是來自米蘭大學的醫(yī)生經(jīng)過大量試驗得出的結論。

紅葡萄酒的功效和作用

紅葡萄酒含酸量較多，所以對于預防心血管疾病有極好的作用，有助于防止動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質疏松癥的危險和“駐顏色”等重要功效。

一、增進食欲：葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)， 使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香撲鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。

二、滋補作用：葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。

三、助消化作用：葡萄酒含有各種有機酸，能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中的單寧物質，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。

四、減肥作用：葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉，而不會使體重增加。

五、利尿作用：一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。

六、殺菌作用：很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。

白葡萄酒的功效和作用

白葡萄酒，用優(yōu)質葡萄釀制，參照國際名牌葡萄酒生產工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。衛(wèi)生指標符合國家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，具有舒筋、活血、養(yǎng)生等功效。

主要預防心臟疾病

人們早已知道適當喝些紅葡萄酒能夠起到預防心臟疾病的作用。然而研究發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒也有著同樣的功效。

據(jù)美國《科學》雜志網(wǎng)站最新報道，白葡萄酒的釀造不像紅葡萄酒那樣需要葡萄皮，而只以葡萄肉為原料，因此很少有人認為白葡萄酒也能幫助飲用者抵抗心臟疾病。美國康涅狄格大學醫(yī)學院的科學家最近用老鼠做了一項試驗，分別喂葡萄皮和水發(fā)現(xiàn)，吃葡萄皮或肉的一組老鼠的心臟在遭受人造“心臟病”襲擊后僅有20%的細胞死亡，而喝糖水的一組老鼠的心臟則有35%的細胞死亡。此外，前者的心跳能力是后者的兩倍。

科學家指出，這一結果顯示，無論是葡萄肉還是葡萄皮，其中都含有許多有益心臟的抗氧化物質，因此只以葡萄肉為原料的白葡萄酒也同樣含有有益于心臟的成分。

對身體的其他好處

眼睛：喝白葡萄酒能降低因眼睛黃斑退化而導致中央視野會逐漸喪失的病變。

心臟：適量飲白葡萄酒能有效降低心臟病和淤血性心衰竭風險。

肺臟：白葡萄酒中豐富的Resveratrol能有效降低炎癥和慢性肺部疾病。

胃：飲用白葡萄酒可降低胃潰瘍的風險，并能殺死幽門螺旋桿菌。

皮膚：葡萄皮里的某些成份能預防曬傷、皮膚癌和減少疤痕組織。

食療作用：葡萄酒有滋補、助消化、防治水腫、利尿、殺菌等作用。