低卡路里葡萄酒

不同的葡萄酒，卡路里不一樣，一般來說，白葡萄酒的卡路里比紅葡萄酒的低，當(dāng)然干型葡萄酒的卡路里不一定最低。卡路里低的葡萄酒是那些殘留糖分極少、酒精度極低的葡萄酒。

在今天，葡萄酒作為一種眾所周知的健康酒精飲料得到了越來越多人的關(guān)注，不僅因?yàn)樗烂畹目谖叮€因?yàn)樗苓_(dá)到減肥瘦身的目的，最重要的原因是它的卡路里含量。不同的葡萄酒，卡路里不一樣，一般來說，白葡萄酒的卡路里比紅葡萄酒的低，當(dāng)然干型葡萄酒的卡路里不一定最低。卡路里低的葡萄酒是那些殘留糖分極少、酒精度極低的葡萄酒。

對于葡萄酒來說，卡路里主要源于酒中殘留的糖分和酒精。在發(fā)酵過程中，葡萄汁中的糖分會在酵母的作用下轉(zhuǎn)化為酒精，發(fā)酵進(jìn)行得越充分，最后殘留的糖分就會越少。不能簡單地說紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三者中，到底哪個的殘留糖分最高或者哪個的卡路里最高。另外，還需要注意的是，葡萄酒的卡路里并不是全部由殘留糖分來決定的，酒中的其他要素也會影響它的卡路里，只是殘留糖分是一個最大的影響因素。

葡萄酒里的卡路里

通常來說，一杯葡萄酒的卡路里含量比一杯威士忌、朗姆酒或伏特加都要低很多。而在眾多的葡萄酒王國當(dāng)中，還有一些葡萄酒的卡路里含量更低。

現(xiàn)在在葡萄酒界有一個現(xiàn)象，即全世界的葡萄酒廠家們都在努力，爭取把原來13%—14%的酒精度降到10%左右，以滿足消費(fèi)者對低卡路里葡萄酒含量的關(guān)注與追求，尤其是時刻關(guān)注體重的女性同胞。通常情況下，人們的解決辦法是使用提前采摘成熟葡萄，或是采摘涼爽氣候下正在生長的葡萄來釀酒，這都能達(dá)到釀造低卡路里葡萄酒的目的。所以無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，相對應(yīng)的酒精度低，所攝取的卡路里也就低，比如德國的雷司令，酒精度為10%；法國勃墾地區(qū)的夏布麗，酒精度就只有12%；意大利起泡酒，酒精度只有7.5%等，這些都是低卡路里葡萄酒的很好選擇。

如果你在購買時，不知道它的卡路里是多少，這里有一個小提示：你可以通過看酒標(biāo)上的酒精度來估量。

一般來說，80ml的葡萄酒約含有60卡路里熱量；一杯啤酒約含195卡路里熱量，單人份（約30ml）威士忌則為75卡路里，50ml的白蘭地約為125卡路里，因此葡萄酒所含的卡路里在酒精飲料中是屬于比較低的一類。而不同品種的葡萄酒，其卡路里數(shù)也有所不同。市場上還有很多廣受歡迎的品種，比如丹魄、巴貝拉、馬爾貝克、波爾多紅和寶石紅波特等。這些不同類型的紅葡萄酒的卡路里有時可能相差很小，比如一杯西拉和一杯梅洛的卡路里只有0.1的差別；但也有可能相差很大，比如一杯基安帝的卡路里是100，而一杯寶石紅波特的卡路里卻高達(dá)180。

卡路里的健康

飲用葡萄酒是健康生活方式的一部分，這會被酒商們拿來做葡萄酒營銷中的一點(diǎn)，顯而易見，以葡萄酒卡路里來推薦，消費(fèi)者還是很樂意接受的。

現(xiàn)在年輕人在喝酒時，越來越關(guān)注卡路里的含量。他們在家里喝酒時，會因?yàn)榫凭嬃现锌防锏暮窟^高而減少飲酒量，而不會因?yàn)閷】档年P(guān)注而減少。

明特爾全球飲品分析師Jonny Forsyth曾在倫敦國際葡萄酒展上表示，宣傳葡萄酒的卡路里含量，比推銷葡萄酒是健康生活的組成部分更為有效。他在演說中稱，健康生活方式對很多消費(fèi)者來說仍是一個抽象概念，很難作為營銷賣點(diǎn)。然而人人都理解熱量的概念，可以快速知道攝入含量，很容易作為推銷點(diǎn)。