基于色譜分析技術(shù)的食品檢測研究

摘要：進入21世紀以來，人們的生活水平得到了大幅度的提高，近年來，越來越多的人開始關(guān)注食品安全的問題，基于此，人們對食品檢測也給予了很高的關(guān)注，本文主要從色譜分析技術(shù)的原理出發(fā)，利用此技術(shù)來重點檢測食品的營養(yǎng)成分，事實上，色譜分析技術(shù)不僅在食品污染檢測中占據(jù)著重要的地位，它還能夠?qū)κ称诽砑觿┻M行檢測，因此，本文重點探討色譜分析幾十次對食品檢測的影響，從而為后期的研究奠定一定的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：色譜分析技術(shù) 食品檢測 應(yīng)用

中圖分類號：TS207.3 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）12-0044-02

食品在人類的生活中一直占據(jù)著重要的地位，可以說，食品是人類得以存在的物質(zhì)基礎(chǔ)。進入新世紀以來，隨著人類生活水平的不斷提升，人們的生活質(zhì)量也隨之增高，隨之帶來的是人們對食品安全的重視，最近幾年以來，人類在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域開始大量地使用化學藥品，盡管提高了糧食的產(chǎn)量，但也帶來了極大的食品安全問題，據(jù)最新的相關(guān)數(shù)據(jù)表明，全球每年至少有10億人會患上食源性疾病，由此可見，影響人類健康的最大敵人已經(jīng)不再是戰(zhàn)爭武器，而是與人類日常生活息息相關(guān)的食品，近年來，隨著食品安全事故不斷地出現(xiàn)，人們對食品安全的需求也愈發(fā)強烈，因此，人們對食品分析技術(shù)的要求也越來越高，其中，色譜分析技術(shù)是一種先進的技術(shù)，它可用于現(xiàn)代化的食品安全檢測，并且準確度高，因而，近年來，色譜技術(shù)在食品檢測中得到了廣泛的應(yīng)用。……