適量飲酒的好處

醫學上已經證明，適量飲酒可以對人體產生健康功效。

降低有害膽固醇 法國人都喜歡吃高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻很低。這到底是為什么呢？研究人員發現，這主要歸功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預防血栓，從而降低冠心病的患病率。

預防糖尿病 研究發現，對女人來說，適量酒精可以激發人體產生胰島素，從而預防因血糖突然升高而導致的2型糖尿病。不過，還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產生這樣的效果。

激發大腦智能 葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而使血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴大大腦的血管，提高血流量，抗擊與癡呆癥相關的有毒蛋白質。另外，酒精可以讓腦細胞產生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導致癡呆癥的強大壓力。

預防膽結石 膽結石的主要構成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體（包括膽囊）內的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預防膽結石。

控制體重 實踐已經證明，長期適量飲酒之后，人體可以有效地代謝酒精，不會引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數，防止進食過量。比如一杯淡味啤酒就可以讓你的腸胃產生飽足感，控制食欲，但又不會帶來過高的卡路里。

預防腫瘤 紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強大的健康功效，可以預防脂肪積累，降低胰島素抗性，預防糖尿病。一些研究人員相信，白藜蘆醇可以通過抑制腫瘤血管的生長來達到預防和治療腫瘤的效果，它甚至還可以通過阻隔雌性激素的生長效應來抑制乳腺癌細胞的生長。

強化骨骼 早上喝麥片粥的時候，一般人都喜歡加點牛奶。很多啤酒包含大量的硅元素，啤酒中的硅元素與牛奶中的鈣元素一樣，都可以強化骨質密度，預防骨質疏松癥。美國塔夫斯大學的研究發現，每天適量喝點啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質密度。

（摘自《科技日報》）