養聲

國家二級公共營養師李延斌

老人如何吃薯類？薯類利于預防便秘又屬于中GI食物，利用控制血糖，建議老人每周吃5～7次，每次50～100g，但薯類蛋白質含量低，營養不良的老人應該少吃；烹調方式以蒸煮為宜；薯類宜儲存于陰涼、干燥、避光處；馬鈴薯有發芽要徹底挖除芽眼后食用，而發現有薯類霉變，就不要再吃了。

袁隆平曾笑談自己的“年輕秘訣”有三條：

一是心態好，性格樂觀、開朗，不為小事斤斤計較。

二是飲食清淡。袁隆平說，他的日常飲食以素食為主，葷菜吃得不多。

三是生活有規律，堅持體育鍛煉。從事水稻研究的袁隆平熱愛工作、熱愛田野，常年堅持下田。他詼諧地說，老年人容易缺鈣，我在田野工作呼吸的是新鮮空氣，還能充分享受日曬，雖然皮膚曬黑了，但有利于身體對鈣的吸收。另外，他夏天堅持游泳，冬天堅持打球。

朱良春養生哲學：適度運動 保持樂觀

朱良春從醫近70載，在養生方面自然也是有著自己的獨到之處，朱良春教授將養生之道概括為八個字：“動可延年，樂則長壽?！彼J為，一個人要想健康長壽，最基本的要做到兩點：一是適度運動，二是保持樂觀。

鄧鐵濤（95歲，廣州中醫藥大學終身教授）

長壽秘方：一是不爭名不爭利，心態上凡事順其自然。二是飲食有節，起居有常。三是要運動，每天早上打八段錦。他推薦，“我沖涼有個秘方，冷熱水交替，是相對的冷熱交替。這樣血管的收縮擴張就像是做了一次血管按摩一樣?！?/p>

路志正（91歲，中國中醫科學院主任醫師，“首都國醫名師”）

我的養生心得：每天早上起來吃生姜，生姜配合紅棗、紅糖養生效果很好，但生姜只能早上吃切忌晚上吃。另外，要堅持早上搓臉和晚上睡前沐足，晚上沐足有助于把血引下來，讓大腦容易進入睡眠狀態。

趙雅芝：有空就在家煲湯

趙雅芝很注意保持適當的運動。她透露：自己不會專門到健身館去做運動量大的運動，而是平時在家時，邊看電視邊做簡單的有氧體操。如果堅持一段時間，有氧體操做厭了，她就改跳繩，或者是揺呼啦圈，也會試著在跑步機上慢跑等等。注意不要讓自己對運動有厭惡情緒，把運動帶到生活中去，就不會覺得累了。