鮮食糯玉米套種夏甘藍高效栽培技術

甘肅省是典型的旱作農業省份。宕昌縣哈達鋪鎮位于甘肅省南部岷江流域，年均氣溫9.8 ℃，年均降水量536.1 mm，年均日照時間1 953.3小時，無霜期181天，屬溫帶大陸性氣候。春旱年年有，大旱不斷，導致農業生產連年虧損，成為制約鄉親們主要經濟收入的瓶頸。為此，發展旱作農業是干旱地區農業發展的必然選擇。筆者通過6年時間的摸索，探尋出了糯玉米套種夏甘藍畝均純收入14 000元的高效栽培技術。糯玉米以其糯、柔、甜、香的特點深受男女老幼的喜愛，更是飯店、餐廳飯桌上一道獨特的菜品，只要周圍居住人口達2萬人左右就能種植，每畝栽3 500株，采摘6 500～7 000個鮮穗，每個2元，純收入12 000元以上。夏甘藍早熟，不裂球，生吃熟炒、泡菜皆是上品，廣受市場青睞。每畝玉米田套種1 000株甘藍，6月中旬凈產甘藍球1 500 kg，售價1元/kg，純收入1 500元。玉米收完后玉米稈可加工成牲畜飼料1 000 kg，1 kg售2元又得2 000元。只要種植區人口達到2萬以上，就可以種3畝地。如果有車更方便，直接去外地銷售效益更佳。特別是像陜西的咸陽、延安、漢中、寶雞地區猶為適宜。現將此項技術介紹如下：

1 " 種植模式

2月初架設塑料小拱棚培育甘藍苗，4月初定植，6月初采收。3月中旬播種糯玉米，7月初采收上市，根據市場情況，賣多少采多少，適時分批采收，8月中旬收完玉米砍倒玉米稈晾曬在田間地頭，后深翻地，用鋤頭刨出玉米根在田間暴曬，11月中旬用粉碎機把玉米稈打碎加工成飼料，12月底把玉米根堆在田間燒毀以作來年肥料。

2 " 品種選擇

糯玉米從出苗到采收期分三個時間段：75天、85天到100天。山東省農科院玉米研究所的魯糯14，生育期75天，抗大小斑病、矮花葉病和瘤黑粉病。而引進的韓糯更勝一籌，除具有魯糯同樣特性外，連續3年重茬少見病蟲害。河北萬糯稍遲幾天采收。糯玉米不論是國內還是國外品種，都有一個共同點：株形緊湊、果穗長錐形，籽粒分黃、白、黑、花等不同顏色，穗長14～30 cm不等。甘藍宜選擇抗病、早熟、不裂球的品種，如春甘45、中甘8號、中甘10號等良種。

3 " 玉米栽培技術

3.1 " 整地施肥 " 覆膜前淺耕，平耕地表，耕深達15～30 cm，耕前撒施氮25 kg、磷50 kg、鉀15 kg。為了防治地下害蟲，每畝取2 kg40%辛硫磷顆粒劑拌細土50 kg撒施田間后翻耕。

3.2 " 起壟 " 壟面寬窄根據地膜寬度而定，壟溝寬40 cm，壟高15 cm，壟背高低一致。為防止早春風干造成水分流失，應邊起壟邊覆膜。覆膜建議用黑膜，黑膜增溫、增濕，而且滅草效果明顯。

3.3 " 播種 " 用50%辛硫磷乳油和20%三唑酮（粉銹寧）粉劑150～200 g加水1.5～2 kg拌種50 kg。晾干后破膜點播。覆膜3天后待地溫達到10 ℃，用手抓膜下濕土捏成團丟在地下不散為宜。墑情不足時，破洞澆50 mm水播種再覆土。墑情適中時用手杖式點播器點播，省工、省時，深度適宜。株距 " "25 cm，行距30 cm，每畝留苗3 000～3 500株。前一穴播種1粒，下一穴播種2粒，再下一穴播1粒，如此循環。為了保墑、提溫、早出苗，播完后對行間及時進行中耕，深度為15 cm。

3.4 " 放苗 " 及時放苗，否則易產生燒苗和膜下瘋長現象，致使出苗參差不齊。如遇覆土板結，可用工具輕輕敲碎土塊，隔天即可放苗。

3.5 " 補苗、定苗 " 出苗時隨時查看苗情，如有缺苗現象要及時補苗，澆少量水，用濕土封洞。出苗后有3～4片葉時定苗，每穴1株，保留生長一致的壯苗。

3.6 " 打蘗（杈）、化控 " 糯玉米生長旺盛，常常產生大量分蘗（杈），為了保留養分，要及時將分蘗從基部掰除。糯玉米含糖量高，在生長期易被菜青蟲啃食，為了防止其他蟲害蔓延，用高效氯氟氰菊酯和三唑酮對水15 kg噴施全苗。也可以在玉米小喇叭口期每畝用200 g辛硫磷顆粒劑拌細土5 kg灌入喇叭口即可，防治玉米螟、黑瘤病等病苗害。

3.7 " 追肥 " 結合二次中耕（間隔20天）追施尿素15 kg，深度10 cm，第三次10 kg，中耕深度5 cm。

3.8 " 適時采收 " 糯玉米從抽絲到采收歷時25～27天，當穗絲干枯、苞葉尖端發黃時即可采收。要根據市場情況，分批采收、銷售。

4 " 甘藍栽培技術

結合第二次中耕玉米田時（4月初）栽培甘藍。建議隔行稀植，玉米化控時對甘藍同時進行病蟲害防治。

6月初采收。甘藍類蔬菜喜冷涼，不耐高溫，對光照要求不嚴。所以，玉米田套種的甘藍與露地栽培相比，有得天獨厚的條件：水源、肥力適中，結球緊實。要一次性收完，將殘枝敗葉清出田外，既可加工酸菜出售，也可作家畜禽的飼料，收完后進行第三次中耕，清除雜草、腐葉，為玉米采收創造條件。