有機食品：本月開始嚴明“身份證”

為進一步規范有機產品市場秩序，防止含有機配料加工產品未獲得有機產品認證，但利用其產品標注“有機配料生產”、“有機”等文字冒充有機產品的行為，新的《有機產品認證管理辦法》將于4月1日起正式實施。《辦法》取消了質檢總局67號令中關于含有機配料加工產品未獲得有機產品認證，可在其產品標注“有機配料生產”或配料為“有機”字樣的規定。法規司相關負責人表示，取消該規定可以從根本上杜絕上述行為。總體來說，被取消的標志和規定有利于消費者對有機產品概念進行統一識別和正確理解。

一直以來，我們都將有機食品標榜為健康食品，尤其是在當今這個食品安全令人憂心的時代，有機食品在眾多食品中簡直成了健康食品的代名詞。可是，從嚴格的意義上講，到底什么樣的食品才能算做有機食品呢？如何判斷有機食品的真偽呢？

也許，這些問題曾經都令很多想要買有機食品的消費者感到頭疼，可是，從今往后，有機食品有了“身份證”，只需要輕輕點擊一下，就能輕易的辨別你所買的有機食品的真偽。

從4月1日起，新版《有機產品認證管理辦法》正式實施，偽造、變造、冒用、非法買賣、轉讓、涂改認證證書將被處以3萬元罰款。

你真的了解“有機食品”嗎？

前幾年，“有機食品”還是個稀罕物兒。要想找到有機食品都要去一些專賣店或者是大型的超市才能買到。可是，如今，不管是在超市還是在菜市場，似乎都能見到有機食品的身影。一些包裝精致，清洗干凈的有機食品正在越來越多的出現在我們的生活當中。對于崇尚健康的人來說，吃有機食品已經不再是什么新鮮事兒。現在有很多超市已經特意設置了有機食品專柜，專柜上的蔬菜一般都用保鮮膜包著，看起來青翠欲滴、鮮嫩可人。而一些高粱、大豆等主食也一般都是采用真空包裝分裝成許多小袋，再統一用精美的包裝盒裝著，顯得非常高端大氣。

可是面對這么多的有機食品，消費者到底應該如何挑選呢？那些打著“有機食品”標志的是真正的有機、健康食品嗎？

有機食品的主要特點是：來自于生態良好的有機農業生產體系。有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自于自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品。

可是，當記者在超市進行隨機采訪的時候，卻發現，很少有顧客真正了解有機食品的含義，也不知道應該如何辨別到底是不是真正的有機食品。有的消費者認為，有機食品就是現在所說的綠色食品。而區別是不是有機食品的最簡單的方法就是價格。由于有機食品的價格普遍偏高，所以很多消費者認為比一般的食品貴的，包裝好的，就是有機食品。

同時，對于有機食品犯迷糊的不僅有眾多的消費者，有很多超市的銷售人員對于有機食品的了解也多是“只知其一，不知其二”。有一些工作人員知道區分有機食品主要是看上面有沒有貼著“綠色小圓圈”的認證標志，但還有一些工作人員表示，“在上貨的時候，一般不會注意包裝上有什么標簽，反正說是有機食品就是有機食品唄！”。當記者向一位銷售人員詢問有機食品在什么位置的時候，銷售人員指著一旁印有“綠色食品”標志的專柜告訴記者說，那些就是有機食品吧！”。

當記者再來到有機食品專營店詢問的時候，銷售人員告訴記者說，知道有機食品一定要有認證，如果沒有認證的就不會進貨，說明這不是真正的有機食品。可是再進一步的詢問防偽追溯標簽上具體都有哪些內容的時候，這位銷售人員就答不上來了。

有機食品變得更加“透明”

如果說，以前消費者對于有機食品只是對于健康食品的一個大概的統稱，那么從4月1日正式實施《有機產品認證管理辦法》之后，有機食品的標準會變得更加嚴格，從為消費者提供健康的角度來講，有機食品在本身的品質把控方面也上了一個新的臺階。

從前，有的商家只要加入一點有機配料，就會宣稱是有機產品，并且這種情況還不在少數。有很多宣稱是有機產品的實際上都是用普通產品來冒充有機。可是，在實施了新的認證管理辦法之后，消費者就可以不用擔心這種情況的發生。新的認證管理辦法規定，有機產品的有機配料含量（指重量或液體體積，不包括水和鹽）要等于或高于95%。

另外，從前還有一些企業借著需要加工、拆分的名義，會將非有機產品摻入到有機產品中一起銷售。對此，新《辦法》規定，有機產品若是在認證的場外分裝，將被禁標“有機”，違者將被罰款3萬元。

對于一些進口的有機食品，也加大了監管和質監力度，如果進口的產品沒有中國的有機產品認證，那么就算標簽和成分中具有有機成分，也不能作為有機產品銷售。

在新的《辦法》實施之后，有機轉換食品也將退出市場。所謂有機轉換食品就是指從開始有機管理到獲得有機認證之間的時間所生產的產品，按照規定，經過有機認證后，從生產其他食品到有機食品需要三年的轉換期，在此期間內，產品生產要按照有機食品的標準進行，且銷售時需標注“中國有機轉換產品”字樣。因此，在這段期間內所銷售的產品就不能再以“有機轉換食品”來混淆視聽了。

辨真偽變得很容易

自從有機產品有了認證之后，消費者就可以通過“標簽”來購買，這樣，消費者要想辨別有機食品的真偽就變成了一件易如反掌的事情。消費者在購買有機產品的時候，要認準統一的認證標志，認證標志上會標有中文“中國有機產品”字樣和英文“ORGANIC”字樣。認證機構會對每枚認證標志進行惟一編號，并采取防偽追溯技術，消費者可溯源到其對應的認證證書和獲證產品及其生產、加工單位。

如果，現在你再去有機產品的專柜轉轉，就能發現，有機蔬菜的外包裝上都有防偽追溯標簽，基本包括“中國有機產品”認證標志、認證機構名稱及其標志、中國食品農產品認證信息系統網址、身份碼以及由涂層覆蓋的有機碼，上面標著“刮開涂層的有機碼”字樣。

這樣一來，消費者有任何疑問，都可以通過上網查詢的方式辨別真假。只需要輕輕一點，高標準的有機產品就會帶給消費者更多的安心和健康。