上海外灘茂悅大酒店非常時髦包房傳統老火煲魚羊鮮

上海外灘茂悅大酒店非常時髦包房

傳統老火煲魚羊鮮

部位：羊腿

羊種：崇明白山羊

什么食物的味道最鮮美？如果從漢字的結構上來看，恐怕沒有什么搭配會比魚和羊的味道還要令人垂涎。有關魚羊鮮的出處，來源很多。有說孔子周游列國時，常饑腸轆轆，偶然得到一些魚羊肉，便等不及煮來吃，結果味道十分鮮美。也有說是清代一漁民牽羊過河，羊群不慎跌落河中，后被魚群啃食，爾后將這些魚用于烹飪，竟成名菜。

故事不免帶有傳奇色彩，真真假假已無從考究，但唯一不變的卻是食物的味道。魚羊鮮在搭配上，有選用羊腿肉和鯽魚搭配，也有桂魚和羊腩肉搭配。在這里，餐廳把羊腿肉和甲魚搭配燉湯，又添加了當歸、黨參、紅棗、枸杞，好喝又營養。在寒冷的秋冬季節，吃什么都不如來一碗雪白的濃湯，來的要好。