藏冬養陰湯：雙蓮墨魚干湯

做法

藏冬養陰湯：雙蓮墨魚干湯

做法

提前1小時用冷水泡發墨魚干、蓮子花生。墨魚不要拆骨，連骨一起燉。蓮藕切段，和其他原料一起放鍋內加冷水燉熟。起鍋后將墨魚骨取出。

需要注意的是：這里一定要用五花肉，豬肉補腎液，潤肌膚，帶皮效果更好。而且墨魚一定要有肥豬肉才出得來那種性感的味道。

燉好的五花肉肥而不膩，大口吃肉很過癮，吃完肉再喝湯水，有肉吃有湯喝。

功效：養肝血、補心脾、滋陰潤燥。蓮子止瀉、而蓮藕通便，二者搭配起來就比較平和，適合全家人食用。

禁忌：皮膚過敏、濕疹及痛風病人不要多吃墨魚。

注意：

1、用墨魚干比新鮮墨魚好。

2、墨魚干分淡口、咸口兩種。如果是咸口的，要多沖泡幾遍，湯里就不用加鹽了。

3、墨魚骨也要放在鍋里一起燉。它是一味中藥，名為海螵蛸，有收斂止血的作用，可以緩解各種潰瘍和出血癥。墨魚肉和墨魚骨是分陰陽的，二者合燉才能平衡。墨魚骨可以留下來，做應急的外用藥。

立冬后煮墨魚湯可去掉蓮藕，加白果（銀杏）增強養心的效果。

切記：白果大人一天不可超過7粒，小孩不超過3粒。