正確使用保健食品

保健食品是以傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)及食品科學(xué)相結(jié)合生產(chǎn)的食品，體現(xiàn)了現(xiàn)代食品科學(xué)的成果，為促進(jìn)人們健康起到了重要作用。正確使用保健食品有利于強(qiáng)壯身體。

（一）保健食品的內(nèi)涵及功效

保健食品是根據(jù)人體的生理需要，或某些人群的特殊生理需要，食用經(jīng)過(guò)加工的藥食兩用制品以滿(mǎn)足人體對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，從而實(shí)現(xiàn)特定的保健功效。其保健功效主要體現(xiàn)在：免疫調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖，延緩衰老，健腦益智，改善記憶，改善視力，清咽利喉，促進(jìn)泌乳，促進(jìn)排毒，抗疲勞，抗輻射，抗突變，減肥美體，護(hù)膚美容，護(hù)肝益腎，改善睡眠，改善呼吸，防骨質(zhì)疏松，潤(rùn)燥通便。其特點(diǎn)：一是以食品為載體，適量加入藥食同源之品，或有某些功能性成分，配方合理，科學(xué)加工而成，是食品的一種特殊類(lèi)型；二是具有特定的保健功能，具有明顯的改善機(jī)體素質(zhì)的作用；三是適用于年老體弱，免疫力低下，病后康復(fù)等特殊需要的人群，經(jīng)國(guó)家指定部門(mén)批準(zhǔn)，發(fā)給保健品合格證書(shū)。

保健食品是以增強(qiáng)保健功能，改善身體素質(zhì)，輔助治療疾病，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病，促進(jìn)機(jī)體康復(fù)為目標(biāo)，是有益人們健康的食品。

（二）保健食品的種類(lèi)

與健康相關(guān)的食品具有多元化的特點(diǎn)，種類(lèi)繁多。但從性能、特性、功效上劃分，世界各國(guó)大體上有：自然食品。指不含任何藥物、添加劑的食品；營(yíng)養(yǎng)食品。指能補(bǔ)充和滿(mǎn)足人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分的食品；健康食品。指包括維生素類(lèi)及各種營(yíng)養(yǎng)提取和摻有植物提取物的食品；有機(jī)食品。指用有機(jī)肥栽培的農(nóng)作物及蔬菜；功能食品。指對(duì)人體具有特定保健功能的食品；生態(tài)食品。指在無(wú)污染環(huán)境中生長(zhǎng)的物質(zhì)做原料制成的食品；新資源食品。指新研發(fā)、引進(jìn)的符合國(guó)家規(guī)定、要求的食品。

（三）最佳保健食品

目前，世界各國(guó)所研發(fā)的保健食品，品種不斷增加，市場(chǎng)快速發(fā)展，充分說(shuō)明人們生活水平不斷提高，需求不斷增長(zhǎng)，保健食品對(duì)養(yǎng)護(hù)人們健康發(fā)揮了重要的作用。最佳保健食品是：

1.純天然類(lèi)保健食品

這類(lèi)食品以“純天然”為主要特征，不含任何藥物或添加劑的保健食品，沒(méi)有任何污染，既突出安全因素控制，又強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，安全系數(shù)大，為人們所崇尚和需求。

2.健腦益智類(lèi)保健食品

人們對(duì)這類(lèi)保健食品的需求超過(guò)單純健體型保健食品的需求，為各類(lèi)人群所需要。人們普遍認(rèn)為健身必先健腦，健腦必然益壽。實(shí)踐證明：深水海洋生物制品的健腦功效較明顯，應(yīng)為各類(lèi)人群所首選。

3.抗衰老類(lèi)保健食品

這類(lèi)食品已成為人們的主要需求。人們?cè)谌粘ｏ嬍持须m然有抗衰老的作用，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足需要，要選擇一些抗衰老類(lèi)保健食品，進(jìn)行補(bǔ)充，以延緩機(jī)體衰老的速度。

（四）進(jìn)補(bǔ)保健食品的原則

進(jìn)補(bǔ)保健食品切忌盲目性。要注重用科學(xué)進(jìn)補(bǔ)代替盲目進(jìn)補(bǔ)，對(duì)癥性地補(bǔ)充人體無(wú)法自身合成，一般日常食物又缺乏的必需營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)促進(jìn)健康發(fā)揮積極作用。進(jìn)補(bǔ)保健食品應(yīng)遵循以下原則：

1.不宜亂補(bǔ)

首先要確定自己屬于何種體質(zhì)，該不該補(bǔ)，需要怎么補(bǔ)，都要搞清楚，防止盲目亂補(bǔ)。中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益胃氣為主，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)，這樣才有益身體。

2.不宜代替藥物

使用保健品不可代替藥物。不能作為治療用藥，不能一日三餐當(dāng)飯吃，取代傳統(tǒng)食物，不能單靠保健食品維護(hù)健康，不能長(zhǎng)期使用保健品，否則會(huì)影響機(jī)體功能，對(duì)身體無(wú)益。

3.不宜偏補(bǔ)

保健食品分滋陰、壯陽(yáng)、補(bǔ)血、補(bǔ)氣四大類(lèi)，各具不同的功效。各有互相補(bǔ)充的作用。在進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意兼顧陰陽(yáng)、氣血，不可偏補(bǔ)，防止偏補(bǔ)引起身體不適或疾病，避免發(fā)生功能性排斥。

4.不宜使用假冒偽劣保健品

一些不法廠(chǎng)商為追求利益，生產(chǎn)大量假冒偽劣保健品投放市場(chǎng)，魚(yú)目混珠，坑害消費(fèi)者。因此，不要購(gòu)買(mǎi)、使用損害健康的假冒偽劣產(chǎn)品，要選擇最佳的保健食品，確保使用安全。

（五）功效特殊的保健食品

蛤什蟆油、螺旋藻、小球藻等是功效特殊的保健食品，經(jīng)常食用對(duì)促進(jìn)人體健康有積極作用。

1.蛤什蟆油

蛤什蟆系兩棲綱蛙科，又稱(chēng)中國(guó)林蛙、田雞、雪蛤，屬野生的受?chē)?guó)家保護(hù)動(dòng)物。其雌蛙的干燥脂肪統(tǒng)稱(chēng)蛤蟆油，稀少珍貴，在清代被列為皇室貢品，享有滋補(bǔ)軟黃金的美譽(yù)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、磷、鋅、鉬、硒、硫、多種氨基酸、不飽合脂肪酸、多種活性因子、核酸、雌激素等成分。具有潤(rùn)肺益肝，清腦明目，補(bǔ)腎健胃，滋陽(yáng)生津，預(yù)防神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、精血不足、肺癆咳嗽、心悸失眠，促進(jìn)人體免疫球蛋白的生成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵抗病毒，增強(qiáng)體質(zhì)等功效。

食用方法：

蛤什蟆油傳統(tǒng)的服用方法通常是高溫?zé)踔螅勾罅康蜏厣锸セ钚裕梭w吸收有效成分不足20%，影響療效。用蛤什蟆油膠囊其有效成分吸收率達(dá)80%，大大提高療效，按說(shuō)明書(shū)服用即可。

2.螺旋藻

螺旋藻是21世紀(jì)被法國(guó)克里門(mén)特博士發(fā)現(xiàn)的一種保健食品。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、教科文組織、衛(wèi)生組織等確認(rèn)為“21世紀(jì)最理想、最完美的食品，最佳保健品，超級(jí)營(yíng)養(yǎng)品”，已被多國(guó)人民食用，取得了良好的保健功效。

螺旋藻營(yíng)養(yǎng)豐富，是天然綠色保健食品。含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、胡蘿卜素、膽堿、亞麻酸、D-甘露醇、D-半乳糖、螺旋藻多糖硫酸脂、維生素、鐵、鉀、鈣、鋅、鎂、硒、碘、磷，八種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，1克螺旋藻所含的維生素、微量元素等于1000克常見(jiàn)的綠葉蔬菜的總和。它的獨(dú)特保健功效在于：能從多方面提高人體紅蛋白生物活性，提高血紅蛋白的活力，促進(jìn)胸腺皮質(zhì)度增加，增強(qiáng)骨髓細(xì)胞的增殖活力、促進(jìn)T淋巴細(xì)胞生成，增強(qiáng)血液攜氧的能力，改善大腦供氧狀況；能防止形成低密度脂蛋白，降低非必需膽固醇，疏通血管，保持血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心腦血管疾病、血栓、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞等疾病；可全面修復(fù)、激活機(jī)體免疫系統(tǒng)，促進(jìn)免疫器官的生長(zhǎng)和血清蛋白的合成，增強(qiáng)免疫功能；能促進(jìn)有氧代謝，能加速脂肪代謝和糖原的分解，降低乳酸水平，釋放更多的能量，抗疲勞、抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗癌，促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防糖尿病、肝病、腎病、腸胃病、高血脂病，恢復(fù)肝功能，美容、減肥健美，改善人體的酸性體質(zhì)，平衡酸堿度，清除體內(nèi)有害物質(zhì)，阻止病毒侵害，促進(jìn)青少年發(fā)育。長(zhǎng)期食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不足。有病治病，無(wú)病健身。

食用方法：

一天服用3～5克螺旋藻可滿(mǎn)足一天的營(yíng)養(yǎng)需求。

3.小球藻

小球藻是一種類(lèi)似紅血球綠藻類(lèi)植物，產(chǎn)于日本，風(fēng)靡于各國(guó)的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健品。

小球藻富含蛋白質(zhì)、藻多糖、胡蘿卜素、天然核酸、天然生物素、葉酸、亞麻酸、亞油酸、纖維素等成分。小球藻有特殊營(yíng)養(yǎng)保健和調(diào)理作用，具有促進(jìn)人體新陳代謝，提高免疫力，抵抗細(xì)菌、病毒入侵，清除自由基，活化機(jī)體細(xì)胞功能，修復(fù)受損基因，改善血液循環(huán)，激化淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)認(rèn)別吞噬不良細(xì)胞功能，抑制不良細(xì)胞變異、轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)心腦血管彈性，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)細(xì)胞再生和胰島素分泌，降低糖尿病發(fā)生幾率，參與碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪代謝，增強(qiáng)造血功能，改善肺部呼吸功能，促進(jìn)機(jī)體受損傷組織修復(fù)及傷口愈合，減輕重金屬、農(nóng)藥、化學(xué)污染物造成的毒害，排除體內(nèi)毒素，調(diào)節(jié)血壓、血脂，降低非必需膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、消化不良、神經(jīng)性厭食、胃潰瘍、白發(fā)脫發(fā)、皮膚過(guò)敏、痛風(fēng)、牙齦出血、前列腺肥大，促進(jìn)病后康復(fù)，提高生育能力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，改善滑坡健康狀態(tài)，抗衰老，抗癌等功效。

食用方法：

可到小球藻專(zhuān)營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，按說(shuō)明食用。