臘肉壽山石以假亂真

時值冬季，大街小巷掛滿了臘肉，鮮亮的臘肉用繩子串起來，晾在那里，油光發亮，十分惹人喜愛。這不，我手里頭也有一塊臘肉，只不過我的這塊臘肉只許看，而不能吃，這塊臘肉是壽山石天然形成的臘肉，因其惟妙惟肖的形狀讓看過的人無不嘖嘖稱奇，太像了！

關于這塊壽山石臘肉的來歷，我還得講一段和它的奇遇。一次，和老友到一個玩石頭的藏友家玩，這位朋友所收藏的石頭五花八門，看得我眼花繚亂。在柜子的一角，我看見一塊臘肉盛在盤中，頓覺奇怪，這樣的食品怎么不放在廚房或冰箱里呢。正納悶之際，這位藏友對我們倆說，這是一塊壽山奇石，由于天然酷像一塊臘肉，經名家雕琢，就成為了一塊“臘肉”，可以達到以假亂真的效果。我小心翼翼地把這塊奇石捧在手心，細細揣摩，溫潤而細膩，看得我舍不得放下。

自從看了藏友的那塊奇石后，我滿腦子都是它。老友知道我如此癡迷于那塊奇石，愿意當回說客，得知那位藏友喜歡喝茶，也喜歡收藏紫砂壺茶具，我就將一套心儀的紫砂壺作交換，換回了這塊臘肉壽山石。換回家當晚，我就想試探這塊奇石的逼真程度。我把這塊“臘肉”用盤子盛著，放在廚房里。傍晚，老婆下班回家，系上圍裙就進入廚房，我在背后暗自盯著。只見老婆洗了手，就去拿盤中的“臘肉”，剛拿在手里，沉甸甸的就覺得不對勁，左看右看。我上前一把奪回我的寶貝，生怕有所閃失。

再來看這塊臘肉壽山石，確實太逼真了。奇石下寬為15.6厘米，上寬為6.5厘米，厚為10.1厘米，高度為20.6厘米。最底下是一層薄薄的肉皮，皮里的脂肪肥厚，上面是厚厚的一層鮮亮瘦肉，肉質的紋理歷歷可見，瘦肉中間還夾著一橫條肥肉，整塊奇石鮮亮光澤，溫潤圓滑，色澤瑩潤。

壽山石因產自于福州市北郊壽山鄉而得名。壽山石，質地脂潤，色彩斑斕，溫潤如玉，晶瑩剔透，為歷代藏石家所珍愛，清代詩人朱彝尊寫詩贊道：“天遺瑰寶生閩中”。由于壽山石“溫潤光澤，易于奏刀”的特性，很早就被用于作雕刻的材料。壽山石雕講究“相石取巧”，就是根據石料的形狀、色彩和紋理等特點進行構思，因色取巧，使自然色相和奧妙神工渾然一體。