飲食存在的問題

飲食關系到人們的健康程度。現在隨著生活水平的提高，人們普遍增強了在飲食上的保健意識，或者注重改善飲食結構，或者合理搭配營養，但有些人由于沒有養成一個良好的飲食習慣，致使食物不能被很好地消化吸收，甚至損害健康。因為進食過程會對胃、腸產生刺激，通過神經反射傳導到大腦。不良的飲食習慣會干擾大腦高級神經的正常活動，造成大腦神經內分泌紊亂，腸道菌群紊亂，引起內臟功能受損，新陳代謝失常。健康是吃出來的，疾病也是吃出來的。目前人們在飲食上存在的問題有：

結構不當

膳食結構是由人消費的食物種類和數量相對構成的?，F在人們的飲食結構不當，長期大量食用高脂肪、高熱量、高糖、高鹽食物，飲食結構失衡。而谷類、粗雜糧膳食纖維食物攝入量下降，導致飲食結構不合理。近十年來人們因飲食葷多素少，體內熱量、脂肪過剩，引起肥胖、高血脂、高血壓患病率大幅度上升。

順序不當

飲食的順序不當體現在：空腹喝飲料，空腹喝會刺激胃腸黏膜，導致胃痙攣；飯后喝湯，會沖淡胃液，影響胃腸對食物的消化和吸收；先吃葷菜，后吃素菜。先吃肉、魚、后吃蔬菜，易誘發胃酸、腹脹、腹瀉等癥狀；飯后馬上吃水果，水果與胃中食物摻和在一起，容易發酵腐爛變質，產生毒素。

時間不當

飲食時間不當是指早餐過早，午、晚餐過晚，進餐時間過短。早餐過早是在早6：30前進餐；午、晚餐過晚是指在中午12：30以后，晚6：30以后進餐；進餐時間過短是指每次進餐少于15分鐘，進餐時狼吞虎咽，食物不能被充分咀嚼，加重胃腸負擔，導致血液大量滯留在消化道，影響其他器官供血。

忽視主食

有些人為刻意減肥，不吃主食，拿水果當主食，這種習慣不好。因為不吃或少吃主食，主食攝入不足，滿足不了機體對營養的需求，還會使體內壞膽固醇增高，提高患心臟病、心腦血管病幾率，導致氣血虧虛，腎氣不足，對身體無益。每天要保證主食量占所吃食物的40%左右為宜。

饑飽無常

饑飽無常主要表現是經常饑一頓、飽一頓，進食不規律，干擾大腦高級神經的正?；顒?，造成大腦、腸胃神經內分泌紊亂，引起內臟功能受損。如果饑飽無常，饑餓時幾頓不進食，無法滿足機體對營養的需求；飽時突然大量進食，增加胃的負擔，使之滯留而不能及時消化，易損害胃腸，降低胃腸消化功能。

飲食過咸

飲食過咸會引起體內血脈瘀滯，上呼吸道感染，體內鈉潴留，體液增多，增加腎臟過濾負擔，降低腎臟功能，使口腔唾液分泌減少，溶菌酶相應減少，易使各種細菌、病菌侵入人體，造成體內細胞脫水現象，降低免疫力。增大患高血壓幾率，危害身體健康。

營養過剩

營養過剩有兩種，一種是絕對的，一種是相對的。絕對的就是食物太好吃，吃的多；相對的是吃的量雖然不大，但熱量相對偏高。飲食結構失衡，長期食量過多，吃營養過剩的高蛋白、高脂肪、高熱量飲食，會影響消化和生理功能，導致身體超重，降低基礎代謝率，是誘發“富貴病”的重要因素，無益健康。

營養不足

營養不足主要體現在特定人群：一是兒童，從小養成不良的飲食習慣，長期偏食、挑食，造成營養不足；二是年輕女性，為追求苗條，刻意減肥，長期節食，造成營養不足；三是進食不佳患者，因病長期不思飲食，造成營養不足。長期營養不足，滿足不了機體的需求，易誘發疾病。

食速過快

有些人吃飯狼吞虎咽，這種飲食習慣不好。因為吃飯速度過快，入口食物未經細嚼慢咽，唾液分泌不足，沒有和飯充分拌和就入胃，增加胃腸負擔，降低胃腸消化功能，能納不能化，降低咀嚼功能，干擾大腦正常神經活動，降低免疫力，易誘發消化道潰瘍疾病，對身體無益。

飲料過甜

有些人以加各類添加劑的高檔飲料為日常飲用水。因這些飲料內糖的含量過高，使人體內對糖的攝入量增大，加重胰島負擔，久之會降低機體的糖耐量，誘發糖尿病，加速骨質流失，誘發骨質疏松，導致體內酸性物質過多，堿性物質減少，造成體內酸、堿失衡，易誘發各種疾病。

常吃剩飯

有些人經常吃剩飯菜，雖然節儉，但這種習慣不好，對身體無益。因為剩飯菜、特別是幾頓的剩飯菜，由于存放時間長，飯菜里滋生細菌和亞硝酸鹽等致癌物質。長期食用剩飯菜易導致消化不良，降低生理功能，降低免疫力，誘發胃腸、癌癥等疾病，無益身體。

嗜飲咖啡

有些人嗜飲咖啡，對身體無益。因為咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使血管中的膽固醇增高，使心臟功能發生改變，誘發心臟病、心肌梗死，降低受孕率，增大受孕難度，抑制大腦中樞神經功能，降低自主能力，使人工作精力不集中，降低工作效率，易出事故。

冷熱過度

冷熱過度主要表現是過度吃冷的食物，或過度吃熱的食物。過度吃各種冷凍食品會刺激胃腸發生攣縮，導致各種酶促化學反應失調，誘發胃腸疾病，損傷人體陽氣，易生內寒，寒使氣機凝滯，使血液運行不暢；過度吃熱食，會燙傷食道，刺激胃黏膜，降低胃腸消化功能，傷害身體。

辛辣過度

有些人過度吃大蒜、辣椒、蔥等辛辣食物。過度辛辣會影響大腦高級神經的正?；顒樱茐纳窠浤┥业母杏X，刺激胃腸，損傷胃腸黏膜，胃腸蠕動劇增，導致胃腸功能紊亂，煩燥易怒，大便干躁，損耗人體陰液，傷害肺臟，引發咽癢咳嗽、咯痰、胸悶喘息、筋脈拘攣等癥狀，對身體無益。