人工甜味劑被證明和糖代謝異常有關(guān)

我們?cè)絹?lái)越熟悉的無(wú)糖食品和飲料，究竟是健康的代名詞，還是反過(guò)來(lái)會(huì)為健康帶來(lái)隱患？以色列科學(xué)家的研究顯示，攝入那些常用的、無(wú)熱量的人造甜味劑有可能增加葡萄糖不耐受，從而升高血糖。

這項(xiàng)研究指出，在喂養(yǎng)小鼠的飼料中添加甜味劑，會(huì)影響腸道微生物的組成和功能，從而調(diào)節(jié)了小鼠的能量代謝。在人類身上也觀察到了相似的甜味劑攝入、微生物失衡和糖代謝異常三者的相關(guān)性。這些結(jié)果意味著，對(duì)無(wú)熱量人造甜味劑的使用需要重新進(jìn)行評(píng)估。

此次，位于以色列雷霍沃特的魏茨曼科學(xué)研究學(xué)院科學(xué)家埃蘭·艾林納夫和他的團(tuán)隊(duì)證明，在飲水中添加了葡萄糖和甜味劑的小鼠，相比只喝水或者水里只放糖的小鼠，發(fā)展出了明顯的葡萄糖不耐受。研究人員發(fā)現(xiàn)，無(wú)熱量人工甜味劑改變了和代謝疾病易感性有關(guān)的腸道微生物的平衡，從而讓小鼠出現(xiàn)了糖不耐受。同時(shí)他們也證明，在一些人體上人造甜味劑能改變微生物組的組成和功能——在這些人身上，微生物的變化反過(guò)來(lái)會(huì)促使葡萄糖不耐受的發(fā)生。

這些結(jié)果表明，對(duì)于葡萄糖不耐受和糖尿病這樣的代謝紊亂疾病，無(wú)熱量人造甜味劑可能是起到了加速而不是阻止的作用。

（摘自《科技日?qǐng)?bào)》）