美味香蕉好處多

香蕉歷來就有“智慧之果”的美譽。 香蕉所含有的泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力、解除憂郁，令人快樂開心。此外，現代研究發現，常吃香蕉更能預防許多常見病。

首先，香蕉能夠有效預防心血管疾病、低血鉀癥和癡呆抑郁。一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協調作用，能使神經肌肉興奮性維持常態，使心肌收縮與舒張功能協調，吃些香蕉是最理想的補鉀食物，可有效地防治低血鉀癥。而香蕉中含有的5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質，能使人的心境變得舒暢，提高腦力，改善學習能力，提高警覺度，有助防治抑郁癥。

其次，香蕉還可以防便秘和防治胃及十二指腸潰瘍。香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進腸蠕動，使排便順暢。而它含有的5-羥色氨化學物質，可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激，促進黏膜細胞的生長繁殖，從而修復各種潰瘍病損，預防胃潰瘍。

最后，香蕉還可以預防痛風和緩解眼睛不適。食用富含鉀的香蕉，有助于減少尿酸結晶沉淀在關節中，幫助人體排泄尿酸。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。香蕉含大量的胡蘿卜素，可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早衰老。

（摘自《中國科學報》）