廚房很安全

讓孩子在安全的廚房里盡情玩耍

我的兩個孩子大約都是遺傳了我對食物的熱愛，他們格外喜歡與烹飪有關的活動，從很小就陪我買菜、擇菜，還特別熱衷開關冰箱去探究里面的食物，甚至在一兩歲剛學著說話時就總嚷嚷著“要做飯”“炒菜菜”。但像我這樣喜歡開放式廚房的家庭，廚房中的兒童安全問題隨著孩子越來越大、越來越調皮，也就讓大人覺得日益驚心動魄起來。

不過，我不會為了安全就徹底把孩子阻隔在廚房之外，而是特別多花了一點心思重新審視自己的廚房，并加以完善。

從設計上根本

解決安全問題

開放式廚房寬敞、明亮，非常適合廚房里的親子互動，可是，當媽媽正在旺火炒菜的時候，如果孩子跑過來，可能會濺到熱油或被明火、熱的器具燙傷。比較完美的設計則是將不動用明火的操作空間開放，這樣孩子就可以和媽媽一起“做飯飯”。而將明火，包括烤箱、電磁爐等設備單獨放在可以隔離的空間里。

湊巧的是，我當時是出于避免油煙的考慮，而把廚房設計為半開放式，用一道推拉門把灶臺隔離在一個小空間里。現(xiàn)在看來，這道推拉門對孩子確實是一道非常有用的安全門。這樣，我大部分的烹飪操作是可以和孩子一起來分享的，比如擇菜、洗菜、準備調料汁等，而烹飪的時候則進入炒菜間關上門，堅決不許孩子進入有明火的房間，要讓孩子具備“有些地方是不能進入”的安全意識，這是很重要的。

最危險的地方必須遠離孩子

不過，也許你的完全開放式廚房已經(jīng)用了一段日子，而且也不容易輕易改變結構，那么你可以在廚房里安裝兩種必備的兒童安全用品：一個是灶臺圍擋，一個是安全插頭。

比如當你長時間煲湯的時候，用一種不銹鋼的凹型灶臺圍擋片遮住火焰和灶眼，就可以避免孩子在你不注意的時候好奇地去摸漂亮閃爍的火苗。其實，即使明火間被單獨隔開的廚房也需要這樣的用品，因為即使不用明火的時候，也要避免孩子趁你不防備而進入炒菜間，出于好玩去扭動煤氣灶上的旋扭。

而安全插頭也不應只安在廚房，所有孩子可能碰及的墻面電插座或接線板上，還有不用的插孔都應該用安全插頭堵住——啊，真是奇怪了，孩子們好像非常喜歡探究一切小孔小洞的里面究竟有什么。所以，一定得防備孩子伸出手指去檢查電源插孔里到底藏著什么。

不要讓孩子輕易拿到

可能傷害他們的東西

在廚房里，刀、筷子、叉子、重的玻璃或瓷器等可能會傷害孩子的物品，都要考慮好放在哪里最安全。比如，臺面上的東西要盡量避免放在孩子伸手就可以抓到的地方，另外，在墻面的較高處釘上一塊吸鐵石，把刀、剪子等危險品吸在上面，讓孩子無論如何也夠不到。或者把這些危險的東西盡量放在頂柜或者抽屜的最上面那一格里。如果你不得不把一些可能會對孩子造成傷害的東西放在低層抽屜里，那么可以安裝“抽屜安全擋”，雖然大人每次開抽屜都要多一個解扣的小程序，但為了孩子的安全，這點小麻煩又算得了什么呢？

胖星兒，美食達人，美食作者，新浪美食名博博主。著有《胖星兒@最生活》

《跟胖星兒學做菜》《談情說菜》《結婚一年間》等書。育有一兒一女。