秀色可餐的火燒花

火燒花Mayodendron igneum為紫葳科火燒花屬小喬木植物，常生于海拔150～1900米的干熱河谷和比較濕潤的河谷低地森林中，花期1～4月，2月底至3月中旬為盛花期。主要分布于我國的臺灣、廣東、廣西和云南南部，是優良的園林樹種，現常用于園林和公路綠化。其樹皮、莖皮、根皮入藥，可治療痢疾、腹瀉等?；墒秤谩?/p>

西雙版納日溫差大，年溫差小，全年只有干、濕季之分。干季（11月至次年4月）雨水少，開花的植物不多，這時，艷麗的火燒花尤其引人注目。

火燒花是西雙版納熱帶雨林中最具代表的老莖開花植物，橙黃色至金黃色的短總狀花序著生于老莖干或側枝上，十分耀眼，可稱得上“秀色”。熱帶雨林中，昆蟲和其他動物傳粉者主要在林冠下一定高度范圍內活動，而成年樹木的枝葉往往高不可及。所以，老莖上生花無疑是樹木顯露自身，使昆蟲及其他動物傳粉者易于觸及的方式。

火燒花也是深受當地群眾喜愛的美味佳肴。每到開花季節，人們就在樹下撿回落下的花冠，把花萼去除，清洗后放入水中煮沸4分鐘左右，除去苦澀味，加入豆豉炒后就可食用，味道鮮美。因此，火燒花是名副其實的“秀色可餐”的植物。

西雙版納的傣族人民還根據火燒花的特性，給它起了個非常好聽的名字，叫“埋羅畢”。這種樹（埋）開的是管狀花（羅）。用手指捏住花冠，在另一端吹氣，待花管鼓脹后，用手指捏住，兩頭一擠，花管便爆裂，發出“畢”的聲音。

（作者單位：中國科學院西雙版納熱帶植物園）