吃飯是一種修行

覺真法師對吃飯相關事宜的一些開示，樸實無華卻是句句箴言。

第一次見覺真法師，是在長虹橋附近的一家賓館，感覺平易近人的同時，自有一種懾人的力量。中午在敘香齋用膳，法師親自點菜，沒有那些葷形素做，全都清新入口。他說：“每一種植物都有獨特的風味，我們要懷著感恩的心情來享用。最好的菜都是原汁原味的。”

去一家很貴的素餐館，領班不停地推薦菜品，都是很貴的那種，當時有一位很尊貴的客人，師父沒有說話。后來看到剩了那么多菜，他幾次叮囑我一定要打包，說這都是福報，我們沒有資格浪費。我還注意到，老人家每次用餐巾紙，都只用一半，然后再用另一半，如果有剩的，會揣起來帶走。

覺真法師對世俗禮節也很在意，講究禮尚往來。我如果供養多了，他一定會寫一些字送我，說是給我作為禮品。他的字超凡脫俗，有一種安寧慈祥。那次在香港，老人家堅持要單獨請我一次，感謝印度之行中我付出的辛苦。那家素餐館客人很多，菜品極佳，問及原因，師父說道：“所有經營的核心都在于回頭客。”

在一次私下用餐時，師父告訴我，吃飯一定要把碗端起來，這是老祖宗留下的好習慣，好處有很多：一是姿態比較端正，容易保持恭敬的感恩心；二是不容易掉飯粒，湯湯水水的也不會四處灑落；三是吃飯就是吃飯，避免一些不必要的交談；四是能吃多少用多少，避免浪費；最后一點，這樣的坐姿不占地方，而且互不妨礙。

我買過覺真法師的很多書，送給朋友做禮物，其中一本叫《素往來》，是與一位香港美食家關于菜品的對話，把每一道菜的淵源、特色都介紹得很清楚，尤其是對應不同的佛教理念與境界，讓人們在普通的一餐飯中、一道菜里能夠得到精神的升華，把吃飯當作修行來磨礪自己。

在北京一個飯局上，眾多弟子為老人家接風，東道主性子有點急，怕慢待師父，就連著催了服務員幾次。吃得差不多了，師父按慣例開示，說道：“服務員可不容易啊。我們坐著，他們站著；我們說著，他們聽著；我們喊著，他們跑著；我們吃著，他們看著。在這種角度上，他們都是菩薩啊。”