也談“吃食堂”結(jié)構(gòu)

摘要：關(guān)于“吃食堂”結(jié)構(gòu)，學者們從不同的角度分析，卻只能解釋“吃食堂”結(jié)構(gòu)的部分語法現(xiàn)象。本文在前人研究的基礎(chǔ)上，力求全面地分析并解釋這一結(jié)構(gòu)的語言內(nèi)部及外部動因，并對比相關(guān)的處所名詞進入“吃食堂”結(jié)構(gòu)的情況進行探討。

關(guān)鍵詞：吃食堂 轉(zhuǎn)換生成語法 功能主義語法 語義特征

一、引言

“吃食堂”這一結(jié)構(gòu)自上世紀五六十年代出現(xiàn)以后，便被廣泛地應用，并衍生出“吃館子”“吃路邊攤”“吃肯德基”等類似用法。由于是比較特殊的“動詞+地點名詞”結(jié)構(gòu)，“吃”與“食堂”沒有任何施受關(guān)系，并且，如果將食堂看作處所賓語，而同樣可以成為處所賓語的名詞“家”“寢室”“勺園七號樓餐廳”等卻不能或很少與“吃”搭配，這一語法現(xiàn)象引起了學者們的廣泛關(guān)注。

學者們分別從功能主義語法和轉(zhuǎn)換生成語法的理論角度對此結(jié)構(gòu)進行研究。任鷹（200）指出，“吃食堂”是一種語法轉(zhuǎn)喻現(xiàn)象，是由人們的“容器——內(nèi)容物”這一認知框架所決定的，由“容器”——“食堂”轉(zhuǎn)喻“內(nèi)容物”——“食物”，類似的結(jié)構(gòu)有“看電視”“聽收音機”等，有一定的說服力，但卻不能解釋，為什么“家”“寢室”“車間”等這一類處所名詞不能進入“吃食堂”結(jié)構(gòu)。

張智義、倪傳斌（2012）從語義匹配的角度認為，“家”雖然是我們進食的主環(huán)境，但并不存在同食物的聯(lián)系，即與食物的語義關(guān)聯(lián)較弱，因此不能進入“吃食堂”這一寬松的非標準題元結(jié)構(gòu)。而他們所認為的這一非標準題元結(jié)構(gòu)，卻是漢語“沒有顯性格形態(tài)”的特點所決定的，即在漢語的動賓結(jié)構(gòu)中，不僅可以出現(xiàn)施事與受事這樣的核心論元，也可以出現(xiàn)工具、材料、方式等非核心論元。但這一解釋卻有循環(huán)論證的嫌疑。漢語“沒有顯性格形態(tài)”的特點正是在全面考察漢語事實之后得出的結(jié)論，最終又用“結(jié)論”解釋語言現(xiàn)象的成因，未免牽強。

孫天琦、李亞非（2010）從轉(zhuǎn)換生成語法的角度揭示了這一結(jié)構(gòu)的生成機制，認為這一結(jié)構(gòu)是旁格賓語結(jié)構(gòu)，是以漢語、越南語為代表的少數(shù)孤立語所特有的語言現(xiàn)象，并且是由漢語特殊的詞匯特征——無類型標記所決定的，這一理論從語言結(jié)構(gòu)本身論證了“吃食堂”結(jié)構(gòu)的普遍性，揭示了這一結(jié)構(gòu)的生成原理。但卻在解釋為什么同類名詞進入這一結(jié)構(gòu)的難易程度不同的時候，有一定的難度。因此，要全面地解釋這一結(jié)構(gòu)，還需借助功能主義語法以及語義學的一些研究方法。

二、吃食堂結(jié)構(gòu)再分析

（一）“吃食堂”結(jié)構(gòu)與“吃水果”以及“在食堂吃”的區(qū)別

1.“吃食堂”與“吃水果”的語義差別

任鷹（2000）在《“吃食堂”與語法轉(zhuǎn)喻》一文中指出，由于人的轉(zhuǎn)喻機制的影響，以“食堂”轉(zhuǎn)指“食堂的飯”，此時“食堂”的賓語類型應當看做目標物“食堂的飯”的賓語類型——即受事賓語。但是，通過句法變換，我們發(fā)現(xiàn)所謂的“食堂”這一受事賓語與普通的受事賓語并不一樣。

由上表可以看出，“吃食堂”結(jié)構(gòu)不能改為受事主語句，不能變?yōu)椤鞍选弊志洌佣ㄕZ修飾時有一定的限制，可以說“吃了很多天食堂”，“吃了很多次食堂”等，但定語的語義很少指向食堂，即很少說吃了“吃了學校的食堂”“吃了北山的食堂”。此外，“吃食堂”這一結(jié)構(gòu)用來回答對狀語的提問即“吃飯的方式”，而普通的“吃+受事”則用來回答對賓語的提問即“吃的內(nèi)容”。因此，可以說“吃食堂”結(jié)構(gòu)并不是普通的動賓句式。

吃食堂意在說明一種吃飯的方式：

（1）比起一般的勞教分子，還多了一些優(yōu)待，平時是跟管教人員一起吃食堂，偶爾搞點特殊化，管教人員也是睜只眼閉只眼。（電視劇《歷史的天空》）

（2）“怎么就不能做？！家里什么都有，鍋碗瓢盆火，可到頭來，整天吃食堂，一年三百六十五天地吃食堂！”（電視劇《新結(jié)婚時代》）

此時的“食堂”處所義項——[場所]以及名詞義項一一[食物名稱]較弱，它與“吃”的組合意在說明人的一種生活習慣。通常用來回答對“怎么樣吃飯”的提問。這與“吃水果”不同：

（3）美國人應該改變目前不健康的飲食習慣，而多吃水果和蔬菜，以解決嚴重的肥胖問題。（新華社2004年新聞稿）

（4）黑猩猩不僅喜歡吃水果、蔬菜和昆蟲，還捕捉小羚羊、小狒狒和猴子。（《讀者（合訂本）》）

吃水果中“水果”的名詞義項——[食物名稱]是很明顯的，通常用來回答對“吃什么”的提問。

2.吃食堂與“在吃食堂吃”的區(qū)別

“吃食堂”并不等于“在食堂吃”，上文已經(jīng)指出，“吃食堂”中的食堂的處所義比較弱，而“在食堂吃”句式中，食堂的處所義是很凸顯的，它主要用于回答對地點的提問“在哪里吃”。上文的例句中的“吃食堂”均不可以換成“在食堂吃”，或者換成之后，與說話者將要表達的語義有所偏離。

（5）比起一般的勞教分子，還多了一些優(yōu)待，平時是跟管教人員一起在食堂吃，偶爾搞點特殊化，管教人員也是睜只眼閉只眼。（？）

（6）“怎么就不能做？！家里什么都有，鍋碗瓢盆火，可到頭來，整天在食堂吃，一年三百六十五天地在食堂吃！”（？）

替換之后的（5）句所表達的語義，將不再指一種習慣性的吃飯方式，而是側(cè)重于表達吃飯這一動作發(fā)生的地點。筆者認為換一下語境，才更適合“在吃食堂吃”這一句式。

（7）平時和管教人員一起在食堂吃飯，跟大家混熟了，偶爾搞點特殊化，比起一般的勞教分子，倒多了一些優(yōu)待，管教人員也是睜只眼閉只眼。

對于（6）句，替換之后則特指在食堂吃飯這一行為，在原句中，對于言者而言，不僅在食堂吃食堂的飯叫作“吃食堂”，將食堂的飯帶回家中吃也叫“吃食堂”。

（二）“吃食堂”類結(jié)構(gòu)出現(xiàn)的語境

與“吃食堂”類似的結(jié)構(gòu)有“吃大碗”（吃+工具名詞）以及“吃房租”“吃利息”（吃+其他名詞）等，但這兩類結(jié)構(gòu)與“吃食堂”是有一定區(qū)別的，這一點李治平（2005）在《“吃食堂”類短語成活的多維分析》中已有論及。本文主要討論“吃+處所名詞”這一結(jié)構(gòu)，常用的有“吃大排檔”“吃肯德基”“吃全聚德”等，甚至有一些看似不成立的組合，在某些特定的語境下也是可以用的，如“吃勺園七號餐廳”“吃前門的全聚德”，甚至于“吃廁所”這樣的搭配。

“吃食堂”這一組合比較自由，語境對其限制作用比較小，如“我們每天吃食堂”“我們回學校吃食堂nE'’“吃食堂吃的他身體垮了”“顧家一向吃食堂”等。判定一種表達法是否成立，是以一定的社會語境為背景的，處所名詞只有在說話人雙方都熟知的情況下才可以進入“吃+處所名詞”這一結(jié)構(gòu)，即便對于“吃食堂”這一比較自由的結(jié)構(gòu)，也只有有過吃食堂經(jīng)歷的人或者經(jīng)歷過“吃食堂”這一時代特點的人，才會常用這種句式，而對于“吃路邊攤”“吃肯德基”等更是如此。

同樣的結(jié)構(gòu)，“吃前門的全聚德”“吃勺園七號餐廳”等在使用時有其他的語境限制。如：

（8）平門的全聚德不好吃，我們還是吃前門的全聚德吧。

（9）我們今天吃勺園七號樓食堂，不吃一村的三號食堂。

（10）南區(qū)的食堂好吃，但北區(qū)的更好吃。

（11）錢爾劍跟我說，他晚上要去吃飯店。我說：“你吃飯店還是吃廁所，跟我沒關(guān)系，干嘛跟我嘮叨”

在例（8）（9）（10）中是存在一個對比語境的。對于例（11），“吃廁所”的出現(xiàn)，朱德付（2叭2）認為這是句式構(gòu)式對短語語義邏輯的壓制，即前面的“吃食堂”決定了“吃廁所”的出現(xiàn)，單獨的“吃廁所”是不成立的。對于“吃勺園七號樓餐廳”“吃南區(qū)的食堂”“吃前門的全聚德”等也是如此，若沒有特定的對比語境，并且在雙方都對處所名詞都很熟知的情況下，均是不成立的。這也是正是邢福義所說：離開了言語背景，某種特定結(jié)構(gòu)與某種特定語義的聯(lián)系往往得不到落實。這也是說話者在選擇語言時追求經(jīng)濟性的表現(xiàn)。

（三）處所名詞進入“吃食堂”結(jié)構(gòu)的條件

上文討論了一些處所名詞尤其是帶定語的處所名詞進入“吃食堂”結(jié)構(gòu)所需要的語境，這也是其進入這一結(jié)構(gòu)的條件。另有一類處所名詞，如“家”“廚房”“辦公室”等是不可以進入這一結(jié)構(gòu)的。

無論是從轉(zhuǎn)換生成語法的“旁格賓語結(jié)構(gòu)”還是認知語言學的“人的認知轉(zhuǎn)喻機制”等語法理論，似乎都難以解釋這種現(xiàn)象。此時，如果借用語義學的概念一一語義特征，從處所名詞的義項的構(gòu)成來分析，或許能找到答案。

食堂——+[提供飲食]+[服務功能]+1場所]

廚房——+[提供飲食]-[服務功能]+[場所]

家——+[提供飲食]-[服務功能]+[場所]

只有上述義項同時具備的處所名詞，才可以進入“吃食堂”結(jié)構(gòu)，“肯德基”“路邊攤”“勺園七號餐廳”等具備這一條件，它們在與“吃”組合時是成立的，而“家”“廚房”“辦公室”“車間”等處所名詞，不全具備這三個義項，因而難以進入“吃+處所名詞”結(jié)構(gòu)。

（四）小結(jié)

上文借助變換分析方法和語義特征分析，證明了“吃食堂”與“吃水果在食堂吃”這兩個結(jié)構(gòu)的語義差別。同是處所名詞，“家”“廚房”“車間”等不能進入該結(jié)構(gòu)，“勺園七號餐廳”“前門的全聚德”等帶有定語的名詞進入“吃+處所名詞”結(jié)構(gòu)有一定的限制。

至于在“吃食堂”結(jié)構(gòu)中，食堂屬于哪種賓語類型，還需要進一步討論。無論是將食堂看作受事賓語，以“食堂”轉(zhuǎn)喻“食堂的飯”，還是將食堂看作旁格賓語，這一賓語前景化之后成為語句表達的重心，并由于說話人在特別關(guān)注旁格成分的時候改變了信息結(jié)構(gòu)。這一結(jié)構(gòu)的出現(xiàn)是有很大的語用動因的。動詞的賓語類型多種多樣，如“寫毛筆”“飛上海”“看電視”“跑生意”“吃大碗”等，這些處于賓語位置的名詞與動詞并沒有施受關(guān)系，或許正如郭繼懋所說，動詞與非規(guī)定賓語的可搭配性必須從語用角度來說明，不能從語義上找到說明，這種搭配也常常不可類推。因此，單純地分析“吃食堂”中的“食堂”到底在結(jié)構(gòu)中作什么成分，似乎是沒有意義的。

三、結(jié)語

本文在前人研究的基礎(chǔ)上討論了“吃食堂”結(jié)構(gòu)中各個成分之間的關(guān)系，并分析了處所名詞進入“吃食堂”結(jié)構(gòu)的條件以及“吃食堂”類結(jié)構(gòu)活動的語境，并在研究中采用了多種分析方法。事實上，該結(jié)構(gòu)在語法學界討論的是比較多的，但各家從不同的角度對其進行分析，不僅得出的結(jié)論不一樣，而且很難用某一種特定的理論對該結(jié)構(gòu)做出比較全面、嚴謹?shù)慕忉尅＠纾瑥霓D(zhuǎn)換生成語法的角度固然可以為該結(jié)構(gòu)找出其存在的語言動因，并能準確地描寫該結(jié)構(gòu)——“動詞+旁格賓語成分”，但在對比其他處所名詞進入該結(jié)構(gòu)的情況時卻又不得不借用功能主義語言學——認知語言學或者語用學的知識。漢語語法結(jié)構(gòu)往往是一般與特殊同現(xiàn)，正規(guī)與異常共存，清晰與模糊俱在的，正如沈家煊先生所說：有許多語法現(xiàn)象既不是可以按嚴格的規(guī)則作出完全的預測，但也不是完全任意的、根本無法預測，而是介于兩者之間。