國有外貿食品企業發展研究與探討

摘要：本文研究與探討了國有外貿食品企業的發展。

關鍵詞：外貿食品企業 發展

俗語說“民以食為天”、“人是鐵、飯是鋼，一頓不吃餓得慌”、“千補萬補，不如飯補”，這些說明了“吃”、“食品”以及食品行業與人們的生活、工作、學習等等都密切相關。人類社會歷經數千年，一方面食品和食品行業在這數千年間不斷更新、變化、發展，特別是近現代以來，食品市場日新月異、產品琳瑯滿目、工藝技術日趨完善；另一方面人們對于食品和飲食文化的接受程度，也從注重色香味形的表象向注重綠色、營養等內在根本發展，甚至達到了苛刻的程度，因此造成了食品企業更迭頻繁、大量小作坊式的企業破產倒閉。就外貿食品加工企業來說，它們自成立起，就處在不同的位置、不同的生存條件，面對不同的國家政策，所承擔職責、功能等也與內貿食品企業完全不同。但是，隨著國家進出口產業政策的變化，特別是近年來面臨著更多的問題：如人民幣不斷升值、食品安全危機、進口國質量標準提高、原料漲價、訂單不穩定、貿易壁壘等等，這些問題不斷增加企業的生產成本，也不斷剝削著企業有限的利潤，再一次把外貿食品加工企業推到風口浪尖上，使之面臨著艱難的抉擇。

相對外貿出口市場的不景氣，國內市場卻別具一格，春光無限。因為國民生活水平的不斷提高，整個經濟市場呈現高速發展趨勢，國民對產品的需求是旺盛的局面，但是由于生活水平的提高，對產品除了滿足基本的生理需求外，更加重視的是滿足精神上的需求。由于消費者對質量、口味和品種有著不同的要求，為了滿足消費者的需求，產品的品牌化競爭逐漸成熟，消費者消費也呈現重視知名度、文化等趨勢，少數大品牌還呈現壟斷市場的局面。因此，不難看出國內消費需求市場逐漸成熟，在外貿食品盛行多年的國際競爭中練就了自身的本領，使之有自己立足之地，比如：成熟的外銷產品線、先進的產品生產技術、產能穩定、供應能力強、完善的生產供應鏈、國際化的視野等等，這些都是外貿食品加工企業優勢所在。就現今國際國內市場現狀，外貿食品加工企業為了突破自身在國際市場尷尬的處境，突破瓶頸，就把觸角伸向繁榮的國內市場，借此轉型。而外貿加工企業主要從以下兩個方面進行轉型：一是由外銷型企業向內外共銷型企業轉型；二是由加工型企業向營銷型企業轉型。

外銷企業向內外共銷型企業轉型從以下兩個方面進行轉型，一是在保持原有的外銷市場的基礎上，增強自身品牌的產品份額；二是加大向國內市場品牌化的進程。由于內外市場在安排生產上需要相輔相成才能夠進行合理生產，還能夠降低成本，以此抵御國際市場不可預見的沖擊，維持企業正常的運行。這就需要把生產核心的競爭力轉移過去，這樣才能及時生產出合格的產品，最主要的任務就是維持品牌建設。但是也要避免弱化渠道維護和市場推廣等功能。這就是兩個最大區別，因為內銷型企業注重的就是市場推廣等渠道建設。而企業為了適應國內市場的競爭，就改變自身的營銷策略，改變傳統只重視產品質量而忽略品牌形象的推廣等問題。這樣才能加大產品的國內品牌化，以此來增加產品利潤，使之穩住腳跟，提高市場競爭力。而對于習慣定單生產的外銷型企業來說，由于不了解國內市場，因此很難打開自身的品牌。

思路決定出路。由于內外共銷型企業的轉換就只是由一個單一的產品生產轉向品牌塑造的提升，只是打破原有訂單作業的單一模式，只是由簡單生產管理轉為復雜的綜合管理。這些都是很現實的問題，也是管理層眼前很切實的問題，就需要管理層堅持自己的信心，勇敢的帶領企業走向成功。雖然面臨很多困難，但是轉型肯定會帶來一定的效益。

運營模式的轉變。運營模式的轉變主要是把加工核心轉型為營銷核心，這也是企業的根本的轉變，主要包括：

一是品牌轉型，由加工品牌向消費品牌轉型。原先做加工品牌，是由行業內認可的，而企業轉型后，要做被消費者認同的品牌，只有被消費者認同，才是有競爭力的品牌。二是營銷模式轉型，加工向銷售轉型。過去是按訂單生產，不參與訂單企業的經營，不需要尋求銷售通路。轉型后，產品就必然要面對消費者，建立終端渠道，以銷定產，按市場需求建立產品線，產品賣出去才是根本。三是產品轉型，由定制產品向滿足消費需求轉型。外銷型企業擁有先進的技術和過硬的品質，應用國際化的視野，找出市場需求與企業自身資源的結合點，生產滿足消費趨勢需求的產品。四是渠道轉型，從來單加工向終端消費市場轉型。外貿出口只有來單加工這一種渠道，而涉足國內競爭就要考慮消費場合、通路渠道等終端消費市場的需求，適合的渠道是國內市場競爭不可或缺的條件。五是價格轉型，由成本定價向消費定價、利潤定價轉型。外貿出口比的是價格，即使匯率調整，價格都不能輕易上漲。而國內市場則不同，完全可以在遵循市場定價規律的基礎上自由定價，保證企業利潤。六是推廣轉型，由單一推廣向整合傳播推廣轉型。過去對外貿易的推廣是企業對企業的單一手段，而轉型是向消費者推廣的轉化過程，需要一個把廣告、促銷、公關、直銷、包裝、新聞媒體等一切傳播手段綜合應用的集合。七是組織結構轉型，由生產保障型組織結構向市場導向型組織結構轉型。外銷型企業的組織結構是以生產部門為主，而適應國內市場競爭就必須建立有能力的營銷隊伍，以營銷部門為本。

由于沒有品牌形象，沒有專業的營銷渠道，也沒有強勢的營銷團隊，因此外銷型企業在轉型上有很大的困難。但是為了轉型成功，我們只有找準出路，企業自身也要發揮優勢，加強轉型決心，以此來增強產品的市場競爭力，提高市場占有份額，企業就能夠突破重重困難，獲得成功。

參考文獻：

[1]鄭新妹.轉變對外貿易發展模式，探尋外貿企業發展新出路[J].科教導刊（中旬刊），2011（01）.

[2]杜緒.新世紀下國有外貿企業轉型經驗與探討[J].中國商界（下半月），2010（04）.

[3]張興華.國有外貿企業戰略轉型分析[D].對外經濟貿易大學，2007.