火龍果含有維生素E和一種特殊的成分——花青素。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。同時,火龍果還含有維生素C及具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌作用的水溶性膳食纖維。
下面介紹美味的火龍果沙拉的做法。準備火龍果180克,檸檬沙拉醬25克,橙汁50克。將火龍果去皮取肉,切成丁,盛人容器內待用,把橙汁淋在火龍果四周,最后澆上檸檬沙拉醬即可。
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