哈爾濱醫科大學附屬四院營養科大夫金宇稱,檸檬不但如眾人所知的那樣富含維生素C,還含有一種叫作檸檬苦酸的成分,能夠最大限度地保護維生素C和提高免疫力,可以說是所有鮮榨果汁的“黃金搭檔”。
美國科學家也發現,人體吸收檸檬苦酸后,能對口腔癌、皮膚癌、肺癌等癌癥起到良好的預防作用。
有人擔心檸檬會影響鮮榨果汁的口感,雖然檸檬口味稍苦,但只要加的量較少,不會對口感產生較大影響,也可以加些蜂蜜調味。
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