水果之王——獼猴桃

獼猴桃又名“奇異果”“長壽果”“美容果”，因為其在世界上消費量最大的前26種水果中，營養最為豐富全面，從而享有“水果之王”“世界珍果”之美譽。

1.獼猴桃——水果中的維生素C之冠

維生素C是人體必需的營養物質，不能通過人體自身的同化作用合成。缺乏時人體會出現精神沮喪、疲倦無力，嚴重缺乏可引起壞血病。每100克獼猴桃鮮果，含維生素C 100～420毫克，比蘋果高20～80倍，比梨高30～140倍，比柑橘高5～10倍，其所含維生素C在人體內利用率高達94%。一個成年人一天所需的維生素C量為50～60毫克，每天只要吃一個很小的獼猴桃鮮果或喝一杯獼猴桃果汁，便可滿足人體對維生素C的需要。

2.多吃獼猴桃能加速排鉛

鉛是一種在工業生產中應用很廣泛的重金屬，同時也是一種可在生物體內蓄積的毒物。使用含鉛農藥后，可造成鉛在食物和果蔬上的殘留；環境、大氣中存在含鉛塵埃的污染；使用鉛合金、搪瓷、陶瓷等器具均可導致鉛污染；有的化妝品中也含有鉛。鉛中毒的早期表現為一系列的神經衰弱癥狀，繼而出現貧血、腎炎、高血壓和胸部疾病等，嚴重的可導致休克或死亡。

獼猴桃富含維生素C，維生素C能與鉛結合形成溶解度很小的抗壞血酸鉛，并隨糞便排出體外。且獼猴桃含豐富的果膠，果膠可使腸道的鉛沉淀，減少鉛的吸收。同時獼猴桃富含有機硒，硒是人體必需的微量元素，與重金屬有很強的親和力，在人體內能與金屬毒物如鉛、鎘、汞等結合成金屬硒蛋白復合物并排出體外，保護肝膽、心臟和造血系統。

3.獼猴桃能促進腸道健康

植物食品中的粗纖維對腸道有很好的保健作用，能預防若干種疾病如便秘、炎癥、痔瘡、結腸癌、心血管病、糖尿病等，大大有益于身體，被稱為“第六營養元素”。粗纖維能刺激腸道蠕動，加速腸內廢物清除，減少腸道中硫化物、糞臭素等致癌物質的重吸收，促進排便；粗纖維不溶于水，能降低血液中脂類物如膽固醇的含量，可以預防心血管疾病。

獼猴桃中所含纖維量大、質佳，被美國食品與藥物管理局（FDA）稱作最優異的食用纖維源。每140克獼猴桃所含的纖維量相當于大多數谷類食物所含纖維量的5～25倍。食用纖維在獼猴桃中的含量遠遠大于一般的蔬菜和各類作物。

所以，為了健康，我們不妨多吃點獼猴桃。