消化系統健康問答

陳宗倫

研究顯示，從腸易激綜合征到胃酸反流，各種消化疾病發病率日益上升。由于消化系統健康相關知識的缺乏，很多患者未能及時就醫。而生活方式的變化及藥物治療不僅可緩解消化系統疾病病情，而且有助于預防消化道癌癥等疾病。美國“每日健康網”最新載文，刊出一組測試題，幫助讀者自測消化系統健康狀況。

1.以下哪種食物會導致胃腸脹氣？

A.腰果 B.軟飲料 C.橙子 D.燕麥卷

【答案】B。一些食物和飲料會增加胃腸氣體導致脹氣，比如西藍花、烘烤豆類、卷心菜、花椰菜和軟飲料等。嚼口香糖也會增加腸道氣體，加重腹部脹氣。防止胃腸脹氣的有效方法包括：少吃脹氣食物，做仰臥起坐等運動增強腹肌以及飲食中增加益生菌。

2.以下哪種情況會導致燒心（胃灼熱）？

A.吸煙 B.吃高脂肪食物C.晚餐太遲 D.以上各項都會

【答案】D。燒心有多種病因，如吸煙、飲酒、喝含咖啡因飲料、吃高脂肪食物、過量飲食、睡前吃東西、穿著過緊、負重或疲勞、食用薄荷和巧克力等。正常情況下，人體每天排氣8-10次。吃富含益生菌的食物或補充劑有助于緩解燒心和脹氣。

3.以下哪種情況與消化不良無關？

A.腸易激綜合征 B.胃食管反流癥 C.乳糜瀉（麥膠性腸病）

D.肌張力障礙

【答案】D。肌張力障礙（又稱“肌張力不全”或“肌緊張異常”）是指因持續性肌肉收縮而引起的肢體扭曲、重復運動或姿勢異常綜合征。

4.益生菌是指什么？

A.可幫助消化的有益菌 B.維生素和礦物質 C.一種食物防腐劑 D.有害細菌

【答案】A。益生菌是腸道中可幫助消化的有益菌。常見益生菌包括乳酸菌和雙歧桿菌。益生菌的優質食物來源包括：酸奶、奶酪、泡菜、豆豉等。片劑或水劑益生菌補充劑也是不錯的選擇。

5.以下哪種情況不會導致便秘？

A.某些藥物 B.壓力 C.喝液體太少 D.攝入足量的膳食纖維

【答案】D。要緩解便秘，應該確保多運動，飲食中增加膳食纖維，減小壓力，每天喝夠8～10杯水。這樣才能保持排便更順暢。

6.每天應該攝入多少膳食纖維？

A.5～10克 B.10～15克 C.15～20克 D.20～35克

【答案】D。美國健康飲食指南建議，膳食纖維的推薦日攝入量為20～35克。但是大多數人每天攝入的膳食纖維平均只有10～15克，僅為日推薦量的一半。攝入足量的膳食纖維可以使消化系統保持最佳狀態。

7.以下哪種食物不是膳食纖維的優質來源？

A.蘋果 B.豆類 C.雞胸脯肉 D.香蕉

【答案】C。水果、蔬菜、豆類、麥片、燕麥和全麥面包等食物都是膳食纖維的優質來源。

8.以下哪一項會傷害消化道“好細菌”？

A.運動飲料 B.維生素補劑C.抗生素 D.抗抑郁藥

【答案】C。抗生素可治療很多疾病，抗生素會不加區分地殺滅人體內的好壞菌。一些醫學證據表明，使用抗生素之后或者服用抗生素期間，可適當吃些含益生菌的食物或者補充益生菌補劑，以幫助腸道恢復有益菌水平。具體情況可向醫生咨詢。

9.以下哪種情況不利于改善“啤酒肚”？

A.通過鍛煉增強腹肌 B.整天束緊腹部 C.通過食物或補劑補充益生菌 D.適當減少食物攝入量

【答案】C。“啤酒肚”主要是因為腰部脂肪堆積造成腹部松弛隆起所致。積極鍛煉、適當節食、多做腹部健美操以及適當收緊腰部等措施都有益于減小“啤酒肚”。玉米糝粥

原料：玉米糝60～90克。

制法：玉米糝加適量清水煮粥。玉米糝煮粥需多加水。煮爛，以粥黏如凍為佳。可供早晚餐服用。

功效：調中健胃，除濕利尿。