浙江臨安無公害竹筍基地建設可行性研究

方國景 金祖達 何均潮 戴愛君

摘要竹筍產業是浙江臨安農民增收的第一支柱產業，可持續經營和無公害竹筍生產是竹筍產業發展的必然趨勢。通過臨安高節竹竹筍基地的建設，重點對高節竹竹筍的無公害生產技術和竹筍基地建設財務可行性進行了分析，指出建設竹筍基地具有良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

關鍵詞無公害；高節竹；竹筍基地；可行性

中圖分類號S795文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）01-00137-02

作者簡介方國景（1980-），男，甘肅蘭州人，工程師，從事森林經理研究及林業工程咨詢工作，Email：fangguojing2008@163.com。

收稿日期20131210竹筍產業是浙江臨安農民增收的第一支柱產業。但近年來由于大面積竹純林經營，長期過量施用化肥、農藥，致使竹林地土壤發生物理、化學和生物性劣變，竹林立地生產力發生退化，已影響到竹筍及環境的安全，對竹筍產業的可持續發展產生了負面影響。高節竹（Phyllostachys prominens）是一種優良的生態經濟型竹種，在我國亞熱帶廣大地區皆宜生長，在浙江省臨安山區有廣泛分布，其竹筍產量高、效益好、品味佳，種植高節竹是群眾致富奔小康的一條有效途徑[1]，但關于高節竹竹筍的無公害生產比較少見。該研究采用無公害高節竹生產技術及配套基地建設，達到增產增效、優質安全的生產目的，為同類地區推廣提供借鑒作用。

1基地自然概況

臨安市地處浙江西北部，屬亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，光照充足，四季分明。境內以丘陵山地為主，地勢自西向東南傾斜，立體氣候明顯，年平均氣溫由16 ℃降至9 ℃，年溫差7 ℃，相當橫跨亞熱帶和溫帶2個氣候帶。歷年平均日照時數1 939 h，無霜期234 d。區域內有南苕溪、南溪兩大主要河流，灌溉用水極為便利。土壤以紅壤土為主，占總面積的58.94%，黃壤土占20.31%，土壤微酸。空氣首要污染物為可吸入顆粒物，空氣中二氧化硫、二氧化氮、可吸入顆粒物含量均達到國家二級標準。根據空氣質量日報統計，該市空氣污染指數（API）小于100的天數為346 d。由此可知，竹筍生產地的空氣環境質量、灌溉水質量和土壤環境質量均符合無公害產品生產要求[2]。

2基地建設內容

基地所在太湖源鎮竹林面積約7 000 hm2，其中高節竹種植面積2 500 hm2，是臨安竹筍的重點產區，鎮內建有全市最大的竹筍銷售市場。以太湖源鎮高節竹竹筍基地建設為例，建設無公害高節竹竹筍基地180 hm2，建設4 m寬竹林道5 km，作業道8 km，冷庫1 600 m3，蓄水池2座（15 m3/座），購置配套剝筍設備、殺蟲燈及其他輸水灌溉、線路等生產設備。

3無公害生產技術方案

3.1園地選擇基地選擇在浙江省臨安市太湖源鎮內，規模180 hm2，基地海拔600～800 m，生態環境優良，有良好的水源地，土壤微酸，土層深厚，坡度平緩，氣溫適宜，交通便利。周邊無有毒有害氣體、煙霧、粉塵、放射性物質等污染物的排放。園地主要竹種為高節竹，竹林集約化經營程度不高，基礎設施建設相對落后。

3.2土壤墾復根據不同坡面對竹林進行全面、帶狀或塊狀墾復。坡度15°以下可采用全墾整地，深度在20～30 cm，挖除老鞭、竹蔸，清除石塊，疏松土壤，保留年輕母竹及健壯竹鞭，促進地下鞭的生長，有坡度的林地其穴的長邊應與等高線平行，挖穴時應將表土和心土分別放置在穴的兩側[3]，可在6月或12月進行，改造后一般第2年就可以恢復增產。對于坡度大于25°的區域則采用劈山撫育、削山撫育，保留自然孤立木闊葉樹，增加物種多樣性。

3.3留養母竹留養母竹通常在出筍的盛期后進行，因為這時筍體肥壯，成竹質量好。每年留養新竹3 000株/hm2左右，平均胸徑以4～5 cm為好。

3.4結構調控高節竹個體粗大，對于平均胸徑為4～5 cm的母竹，其立竹株數以9 000～12 000株/hm2為宜。齡級結構比例采用3∶3∶3∶1為宜，保留3年生母竹，調整4年生的母竹，砍去5年以上的老竹。新竹留養后，6～11月均可采伐清理，同時清理病蟲竹、風倒竹、雪壓竹。

3.5合理施肥施肥應根據生產的目標與竹林的生長情況進行，肥料應以有機肥、生物肥為主。上半年多施，下半年少施，積極推廣應用測土配方生物肥料。1年施肥3次，第1次6月施長鞭肥，施生物有機肥并澆水，結合松土進行；第2次9月施孕筍肥，施生物有機肥并澆水，淺削入土；第3次2～3月施長筍肥，施生物有機肥。遇到夏季干旱少雨季節，需要組織人力對竹林進行澆灌，以利于筍芽分化，一般澆水200～300 t/hm2。

3.6竹林測土采集方式削去浮土，采用對角線法在每個林地中均勻布設東、西、南、北、中5個采樣點，每點按20 cm深挖垂直小剖面，取0～20 cm土樣500 g，將采得的5個點土樣混勻，碾碎，用四分法減少樣品數量，最后保留500 g，帶回實驗室待測。

3.7病蟲害綜合防治實施以營林技術為基礎，以生態防治和物理防治為重點，結合化學防治的綜合防治技術。重點做好常見的一字竹象蟲、竹金針蟲等竹林病蟲害的防治。一字竹象蟲：加強竹林地管理，秋冬季對竹林進行劈山松土，可以直接搗毀竹象甲土室，改變竹象甲越冬環境條件，致使竹象甲大量死亡。每年或隔年進行1次，可逐年減輕竹象甲的危害，也可以在蟲情危害發生時，利用竹象蟲的假死性，人工捕捉成蟲。竹金針蟲：利用該害蟲對人糞尿的趨味性，筍期后在林地中挖土穴（深30 cm左右），將浸過人糞尿的稻草扎置于土穴中，每公頃150扎稻草，5 d后將稻草取出集中燒毀。竹螟：竹螟的危害常發生在高節竹竹林上，采用秋冬林地淺耕10 cm，破壞越冬場所，可以明顯降低蟲口率。

用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，省工省力，成本低、效果好，特別對筍夜蛾、竹螟、竹舟蛾、竹毒蛾、竹小蜂、金針蟲等趨光性成蟲具很好的滅蟲效果。

4 財務可行性分析

4.1指標選擇該研究采用財務凈現值法、內部收益率法、靜態投資回收期3個指標進行財務分析[4]。

4.1.1財務凈現值（FNPV）。指按設定的折現率（一般采用基準收益率ic）計算的項目計算期內凈現金流量的現值之和。如果計算出的凈現值之和大于零，說明方案能獲得大于標準收益率的經濟效果，如果小于零，說明方案不能獲得標準收益率的經濟效果，投資方案就是不可接受的。計算公式為：

4.1.2財務內部收益率（FIRR）。指能使項目計算期內凈現金流量現值累計等于零時的折現率，是考察項目盈利能力的相對量指標。其表達式為：

4.1.3靜態投資回收期（Pt）。在不考慮資金時間價值的條件下，以項目的凈收益回收其全部投資所需要的時間。其表達式為：

4.2財務分析預測基地建設投資包括工程費用、工程建設其他費用及基本預備費，工程費用按當地實際價格進行計算，工程建設其他費用及基本預備費按相關標準費率計算。

高節竹筍用林示范基地高品質筍用林第3年即可達到穩產。高節竹原林地年產筍量12 000 kg/hm2，項目實施后森林食品竹筍基地產鮮筍達到18 000 kg/hm2，竹筍平均銷售價格按4元/kg計。該項目的產品竹筍屬于初級農業產品，均免稅。計算期內噴灌設施及基礎設施固定資產投入，按12年計算期直線折舊法計算，殘值率按5%計算，其他資產攤銷不計殘值，折現率按8.0%計。成本包括原材料費、燃料及動力費、工資及福利費、修理費、折舊費和其他費用等。

4.3財務分析結果基地建設投資610.8萬元，運營期流動資金75.0萬元，年增收416.0萬元，經營成本300.1萬元，盛產期總成本費用349.7萬元/年，凈利潤37.3萬元/年。計算得到靜態投資回收期為6.6年；財務內部收益率為15.09%，凈現值164.5萬元。財務內部收益率大于8%的基準收益率，凈現值大于0，財務方案可行。

5結語

竹子是鞭生淺根性植物，須根發達，生性強健，地下竹鞭橫向擴展，根系龐大，覆蓋保護作用明顯，防止地表徑流和固土的作用比其他林種高21.2%，對涵養水源和保持水土起著很大作用。基地所在區是臨安市竹林的重點分布區域，通過項目基地建設的示范、輻射和帶動，提高筍用竹林經營的科技含量和集約化經營水平，可促進退化竹林改造，直接帶動周邊筍用竹林栽培技術的轉型升級。同時，竹筍是很好的林下森林食品，具有良好的經濟效益。竹筍味道鮮美，營養豐富，除可鮮食外，還可以加工成各種筍干和罐頭，銷往國內外市場。基地主要建設內容及制定的生產技術方案設計合理、可行，采用的技術先進、實用，財務方案可行。綜上所述，高節竹竹筍基地建設的經濟效益、社會效益和生態效益顯著。

參考文獻

[1] 陳雙林，鐘志豪，徐善慶.高節竹經濟性狀評價及高效示范基地建設[J].林業科技開發，2003，17（5）：28-30.

[2] 浙江省林業廳.無公害竹筍[S].浙江省質量技術監督局，2006：2-3.

[3] 方偉，何鈞潮，凌申坤，等.高節竹豐產經營技術[J].林業科技開發，2002，16（1）：39-41.

[4] 國家發展改革委，建設部.建設項目經濟評價方法與參數[M].3版.北京：中國計劃出版社，2006：13-15.