碰碰香的溫室無土栽培技術及開發利用研究

王金華 孫文鵬 胡志鳳 孟滕

摘要采用無土栽培技術進行碰碰香溫室栽培，可解決黑龍江地區冬季不能室外種植的問題。文中綜述了碰碰香的無土栽培過程和技術，并介紹了碰碰香相關產品的開發用途，為碰碰香的栽培和產品加工提供一定的參考。

關鍵詞碰碰香（Plectranthus amboinicus）；無土栽培；基質；營養液；開發

中圖分類號S68文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）01-00063-01

作者簡介王金華（1972-），女，黑龍江佳木斯人，副高級農藝師，從事農業技術推廣工作， Email：1mengteng@163.com。*通訊作者，副教授，碩士，從事生物技術教學與研究工作。

收稿日期20131209碰碰香（Plectranthus amboinicus），品名延命草，別名到手香、手指香，屬于牻牛兒苗科（Geraniaceae）天竺葵屬（Plectranthus）亞灌木狀多年生草本植物。其莖細瘦，匍匐狀，多分枝；全株被有細密的白色絨毛；肉質葉，對生，卵圓形，邊緣有鈍鋸齒；花小，白色。碰碰香喜愛陽光，全年可全日照培養，但也較耐陰；喜溫暖，怕寒冷，冬季需要0 ℃以上的溫度；喜疏松、排水良好的土壤和基質，不耐水濕，過濕則易爛根致死。碰碰香原產非洲好望、歐洲及西南亞地區，后逐漸傳入中國。因觸碰后可散發出令人舒適的香氣而享有 “碰碰香” 的美稱，聞之令人神清氣爽，起到凈化空氣的作用，環保特點十分突出；又因其香味濃甜，頗似蘋果（Malus pumila）香味，故又享有“蘋果香” 美譽。其葉片可泡茶、酒，奇香誘人，具有提神醒腦、清熱解暑及驅避蚊蟲功效[1]。

無土栽培是以礦物質營養學說為理論基礎逐步完善和不斷發展起來的一項農業高新技術[2]。在無土栽培中，基質是能為植物提供協調的水、肥、氣的生長介質，除了支持、固定植株外，更重要的是充當中轉站的作用，使來自營養液的養分、水分便于植物根系從中按需選擇吸收[3]。無土栽培無雜草、病蟲害少；清潔衛生，無污染；可縮短植物生長周期，提高產量，改善品質；省水、省肥、省力；栽培地點不受限制等優點[4]。所以，無土栽培技術在越來越多的農業領域得到認可和推廣。目前，在黑龍江地區進行有關碰碰香的無土栽培和開發的研究鮮有報道。因此，筆者介紹黑龍江地區溫室內碰碰香的無土栽培和產品開發的相關技術，以期為碰碰香的栽培和產品加工提供一定的參考。

1 基質的混配與消毒

以沙子、草炭土、蛭石、珍珠巖為基質原料，按照1∶2∶1∶1（W/W/W/W）稱量，根據種植方式和面積確定基質總體用量。在平整的地面或混凝土面上用鐵锨把4種基質混合均勻。噴灑濃度0.1%的高錳酸鉀溶液或濃度40%的甲醛50倍稀釋液作為消毒液，一邊噴灑，一邊翻動基質，使消毒液和基質混合均勻。此后，堆積成型，使其含水量在70%～80%，覆蓋薄膜存放7 d左右。若放在強烈的日光下或高溫處，消毒效果會更好，7 d之后掀掉薄膜，攤開基質風干備用。根據生產需要平整場地或建制種植槽，然后把消毒后的基質搬運到種植區域，鋪成高20～30 cm、寬100～120 cm的形狀種植塊，種植塊的長度可根據具體情況而定。

2 栽種

2.1扦插 從株型高大挺立，葉片肥厚深綠，健康無病害的植株上用枝剪截取7～10 cm長的嫩枝條作為扦插母株，把下端3～5 cm處的葉片去除，按照株距20 cm、行距30 cm進行扦插，扦插深度3 cm左右。然后，噴施濃度10%多菌靈消毒液和適量的水，含水量多少以用手攥能出水但不成流為好，這樣碰碰香枝條既得到消毒，同時也能保證其底部生根。

2.2配制營養液 配制營養豐富全面適宜的營養液是栽培成功的最重要一環，通過實踐總結發現，利用日本園試配方營養液是效果最好，營養液的組成和各成分濃度見表1。

3栽培管理和病蟲害防治

3.1光照 碰碰香雖然喜陽光，但也較耐陰。扦插后前期采用弱光進行栽培，以減少葉片的蒸騰作用，因其枝條和葉片較脆，不能直接在剛扦插的碰碰香上覆蓋遮陽網或其他覆蓋物。此時，可在溫室大棚頂部可覆蓋遮陽網或放下棚外的保溫被；等到新根新葉出現以后，可以增加光照，因為碰碰香喜歡陽光充足的環境，強光下肉質葉片才會厚實，內容物才多；如果光照不足，葉子會變扁而薄，形成病害。

3.2溫度 碰碰香喜溫暖，不耐寒冷，怕冷凍，最適宜的生長溫度在25～30 ℃，夏季只要有充分的水分就不需遮陰，即使溫度稍高也可以快速生長；冬季需在溫室內栽培，需要保溫，確保溫度在5 ℃以上，否則容易發生凍害。