考量水溶性肥料的“限性”思維
——華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物營(yíng)養(yǎng)與施肥研究室主任張承林教授談水溶性肥料發(fā)展的焦點(diǎn)問題

《中國(guó)農(nóng)資》記者 吳江

考量水溶性肥料的“限性”思維
——華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物營(yíng)養(yǎng)與施肥研究室主任張承林教授談水溶性肥料發(fā)展的焦點(diǎn)問題

《中國(guó)農(nóng)資》記者 吳江

水肥一體化技術(shù)因其“節(jié)工、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、高效、環(huán)保、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)”的突出優(yōu)點(diǎn)在我國(guó)得到大面積推廣。國(guó)務(wù)院印發(fā)的《全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011—2015年）》中將推廣應(yīng)用水肥一體化技術(shù)作為強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技支撐的重要任務(wù)。2013年春農(nóng)業(yè)部辦公廳印發(fā)了《水肥一體化技術(shù)指導(dǎo)意見》，要求到2015年，水肥一體化技術(shù)推廣總面積達(dá)到8000萬畝以上，新增推廣面積5000萬畝以上，實(shí)現(xiàn)節(jié)水50%以上，節(jié)肥30%，糧食作物增產(chǎn)20%，經(jīng)濟(jì)作物每畝節(jié)本增收600元以上。隨著水肥一體化技術(shù)的推廣普及，該技術(shù)的配套產(chǎn)品水溶性肥料也迎來了發(fā)展的春天。

隨著政策釋放，水溶肥市場(chǎng)潛力逐漸顯現(xiàn)。但是，水溶肥行業(yè)有些環(huán)節(jié)尚未理順，例如不合理的標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)識(shí)誤區(qū)、政策偏頗等限制了水溶肥的快速發(fā)展。日前，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物營(yíng)養(yǎng)與施肥研究室主任張承林教授梳理了水溶性肥料行業(yè)發(fā)展過程中存在的一些重要問題和誤區(qū)，提出了水溶性肥料行業(yè)健康發(fā)展需要多方面的合力配合與支持。

認(rèn)識(shí)之誤：“忌氯作物”的概念屏蔽好肥料

張承林教授認(rèn)為，目前水溶肥行業(yè)發(fā)展存在很多誤區(qū)。“對(duì)含氯肥料的錯(cuò)誤觀念和認(rèn)識(shí)，限制了這些原料肥料的應(yīng)用，貽誤了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”張承林嚴(yán)正指出，馬鈴薯、葡萄、柑桔、甘蔗、煙草、西瓜、漿果類等諸多作物被認(rèn)為是所謂的“忌氯作物”，實(shí)為翻譯之誤造成，貽害無窮。Chlorinesensitivecrop被翻譯成“忌氯作物”，而Boronsensitivecrop則翻譯成“對(duì)硼敏感的作物”。同樣的句式，翻譯絕然不同。

張承林說，“《新華字典》告訴我們，‘忌’是‘禁止、忌諱、避免’的意思。‘忌氯作物’的字面意思就是作物不能含氯，不能施用含氯肥料。這是完全錯(cuò)誤的。”從植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論看，氯是植物必需的微量元素，是細(xì)胞的滲透調(diào)節(jié)元素。從在植物體內(nèi)的含量看，氯已經(jīng)達(dá)到中量至大量元素的水平。在這么高含量時(shí)，作物是正常生長(zhǎng)的。所以自然界是不存在“忌氯作物”的。以色列田間的各種作物都在用氯化鉀，只有溫室中種植的作物一般用硝酸鉀或硫酸鉀，原因也不是氯有毒的問題，而主要是擔(dān)心氯帶來的鹽害。而在大田有水的淋洗，所以不擔(dān)心氯致鹽問題。

實(shí)際上各種化學(xué)肥料在過量施用或不平衡施用下都是鹽害的來源，并非只有氯會(huì)致鹽。所以正確的叫法應(yīng)該是“氯敏感作物”。“敏感”的詞中之義是“慎用”，意指不合理施用可能會(huì)造成負(fù)面影響，必須注意正確用法，并不表明這個(gè)元素對(duì)作物是有害的，必須禁止施用的。

含氯肥料具有突出優(yōu)點(diǎn)，如溶解快、全水溶、價(jià)格低、氯易淋洗。如果能糾正這種錯(cuò)誤觀念，含氯肥料可以做水溶肥的基礎(chǔ)原料。可以說，氯的問題是困擾水溶肥料行業(yè)的突出問題。氯目前已處于被“妖魔化”的狀態(tài)，很多經(jīng)銷商和農(nóng)戶談氯色變。張承林告訴記者，毛知耘、李家康等專家在近20年前提出了“作物的土壤氯容量”的概念代替絕對(duì)化的“忌氯”、“喜氯”等叫法。“要判斷某種土壤能否施含氯肥料，最好的辦法就是測(cè)定土壤飽和溶液電導(dǎo)率值和氯含量。然后根據(jù)作物決定用量，而非只考慮肥料含不含氯。”很可惜，這一科學(xué)見解沒有在實(shí)踐中得到應(yīng)用。

作為水溶肥研究者，張承林闡釋了水溶肥優(yōu)質(zhì)原料的選擇標(biāo)準(zhǔn)。“要大力發(fā)展水溶肥料，氯化鉀是重要的基礎(chǔ)原料。實(shí)際上，在發(fā)達(dá)國(guó)家的水溶肥原料中，氯化鉀被廣泛使用。”在低濃度的清液肥中，氯化銨也可以做氮源。農(nóng)用硫酸鉀雖是很好的鉀源，但是由于其溶解慢，不適宜用于水溶肥料配方。水溶性硫酸鉀價(jià)格昂貴，增加了配方成本。在灌溉水硬度大的地區(qū)，應(yīng)用滴灌系統(tǒng)施用硫酸鉀可能會(huì)形成硫酸鈣的沉淀，導(dǎo)致滴頭的堵塞。

“我國(guó)由于存在對(duì)含氯肥料的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致企業(yè)大量生產(chǎn)硫酸鉀型復(fù)混肥。今春的硫酸鉀更是成為香餑餑，價(jià)格飆升，一貨難求。實(shí)際上很多作物和地區(qū)根本沒有必要應(yīng)用硫酸鉀或硫酸鉀型復(fù)混肥。”這樣做的后果，一是造成資源浪費(fèi)，二是增加了種植戶的負(fù)擔(dān)。而過量的施用硫酸鉀可能導(dǎo)致土壤酸化。

管理之惑：貽誤產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在管理環(huán)節(jié)面臨著對(duì)于水溶肥界定的誤區(qū)。張承林認(rèn)為，現(xiàn)在所談?wù)摰乃芊柿希豢赡苤改蛩亍⑾跛徕浀人芊柿希ㄟ@些肥料已有標(biāo)準(zhǔn)），實(shí)際上談的是“水溶性復(fù)混肥”，如果叫這個(gè)名字，這樣既可以把水溶性復(fù)混肥與普通復(fù)混肥區(qū)別開來，又可以包含各種營(yíng)養(yǎng)元素。通常大量元素一般僅指氮、磷、鉀，但是目前的標(biāo)準(zhǔn)（NY1107-2010）又要求微量元素達(dá)到0.2%-3.0%或中量元素達(dá)到1%，與“大量元素水溶肥料”名稱不符。

“我認(rèn)為，在我國(guó)目前的情況下，水溶性肥料主要指‘水溶性復(fù)混肥’，這樣鈣鎂硫微量元素都可以包括在內(nèi)。水溶性復(fù)混肥料只是復(fù)混肥料的一部分，其強(qiáng)調(diào)的是肥料的溶解性和溶解速度，可以用水不溶物這個(gè)指標(biāo)來定義肥料的等級(jí)。很顯然，灌溉越精細(xì)，要求肥料中的水不溶物含量越少。但具體的水不溶物含量多少才合適與灌溉模式、過濾方式、肥料前處理模式、種植面積、自動(dòng)化程度等有密切關(guān)系，很難給出一個(gè)具體的數(shù)值。”最好把這個(gè)任務(wù)交給用戶或企業(yè)，讓他們根據(jù)實(shí)際情況和市場(chǎng)需要生產(chǎn)出不同水不溶物含量的肥料。

水溶性肥料目前要在國(guó)家化肥質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心登記。水溶肥的登記遠(yuǎn)比復(fù)混肥復(fù)雜，最后拿到正式登記證需要3年時(shí)間。登記之“煩”也嚴(yán)重影響我國(guó)水溶肥料的發(fā)展。張承林認(rèn)為，“水溶性復(fù)混肥”是復(fù)混肥的一種，而非特殊肥料，應(yīng)當(dāng)按照復(fù)混肥進(jìn)行登記。一些企業(yè)為了迎合標(biāo)準(zhǔn)，又苦于目前水溶肥標(biāo)準(zhǔn)之嚴(yán)苛，無奈地將水溶肥造粒，走水溶性復(fù)混肥的路子。

如果承認(rèn)“水溶性復(fù)混肥”是復(fù)混肥的一部分，將大大簡(jiǎn)化登記手續(xù)。免除了田間肥料試驗(yàn)、毒性試驗(yàn)、續(xù)展登記等環(huán)節(jié)，將為企業(yè)節(jié)省登記時(shí)間和費(fèi)用。

標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性影響標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和規(guī)范性。張承林指出：“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有待改進(jìn)”。以大量元素水溶肥標(biāo)準(zhǔn)為例，其養(yǎng)分含量大于等于500g/L這個(gè)指標(biāo)，對(duì)于液體水溶肥產(chǎn)品來說很難做到。液體肥要克服環(huán)境條件對(duì)其穩(wěn)定性的影響，如結(jié)晶、絮凝、分層、結(jié)塊、脹氣等，技術(shù)要求高。對(duì)于液體肥料而言，氮磷鉀總養(yǎng)分含量越高，氮、磷、鉀三元素的比例可調(diào)的空間就越小。”如果要生產(chǎn)500g/L的液體肥料產(chǎn)品，那么就只能是幾個(gè)氮、磷、鉀配比，使得調(diào)節(jié)配方的空間非常有限，嚴(yán)重限制了開發(fā)多功能液體肥料。張承林建議參考國(guó)外的液體水溶肥行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，幾乎全部的清液型液體肥料的氮磷鉀含量總和都小于30%，約為400g/L。懸浮肥料的養(yǎng)分含量相對(duì)較高，從400－600g/L相差不等。液體肥料的標(biāo)準(zhǔn)不修改，中國(guó)液體肥料的發(fā)展是沒有希望的。

在固體水溶肥產(chǎn)品中規(guī)定大量元素之和大于50%，只能生產(chǎn)高含量產(chǎn)品。復(fù)混肥的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低中高三個(gè)含量范圍，為什么水溶性復(fù)混肥就不能生產(chǎn)中低含量的產(chǎn)品？實(shí)際上市場(chǎng)需要多種養(yǎng)分含量的水溶肥產(chǎn)品。

更為受到廣泛關(guān)注的是，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于重金屬和有毒元素限量太苛刻，不利于水溶肥的發(fā)展。

NY1110-2010中重金屬限量要求太嚴(yán)，對(duì)原料的選擇局限性大，很多水溶肥原料需要用飼料級(jí)或者食品級(jí)規(guī)格才能符合重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)，使得原料成本大幅提高，甚至找不到符合標(biāo)準(zhǔn)的原料，尤其是磷肥原料。2009年發(fā)布的《肥料中砷、鎘、鉛、鉻、汞生態(tài)指標(biāo)》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 23349-2009）是比較合理的，可惜在水溶肥的登記中不采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而采用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。水溶肥目前占的比例很小，單對(duì)水溶肥實(shí)行這么嚴(yán)格的重金屬限量要求，而對(duì)其它肥料采取另外的標(biāo)準(zhǔn)或不要求，這是不公平的。

水溶肥料主要為摻混，無需造粒，液體肥料大部分用液體原料，更加節(jié)能環(huán)保，應(yīng)該受到政策的鼓勵(lì)和支持。更為關(guān)鍵的是，肥料管理存在政策偏頗。有機(jī)肥、顆粒復(fù)混肥可以享受運(yùn)輸、稅收、能源等方面的補(bǔ)貼或優(yōu)惠，水溶性復(fù)混肥則享受不到。同時(shí)，政府可以補(bǔ)貼灌溉設(shè)備，但配套的水溶肥沒有補(bǔ)貼。水溶肥由于是兌水施用，大大促進(jìn)了養(yǎng)分吸收，肥料利用率明顯高于撒施的顆粒肥料，理應(yīng)享受補(bǔ)貼甚至更多的補(bǔ)貼。不合理的標(biāo)準(zhǔn)和補(bǔ)貼政策是限制我國(guó)水溶肥料發(fā)展的重要因素。