“高碑店黃桃”富民模式的探索

馮雷 李光宇

盛夏時節，黃桃成熟。其營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵、鈣及多種微量元素。據有關專家介紹，北京高碑店市所處的緯度區域，最適合黃桃生長，產品的品質、口感、外觀都能達到最佳。

“為什么這么好的黃桃在高碑店卻難覓蹤跡？”這是10年前，高碑店市新高食品公司顧問魏寶興思考良久的一個問題。答案是：雖然黃桃的口感、營養馳名中外。但黃桃易發桃炭疽病、桃褐腐病、桃蛀螟、梨小食心蟲、桃蚜、潛葉蛾等病蟲害，系統防治是分散化的小農生產所不具備的，你家防，我家不防，造成病害此起彼伏。等到千辛萬苦有了收成，還被水果販子壓級壓價，應得的利益被盤剝。但桃農也很無奈，黃桃不耐貯存，從下樹到賣出去，一個鐘頭一個價，耽誤不起，面對盤剝只能忍氣吞聲。6年前，魏寶興暗下決心，一定要做加工貯藏的產業鏈條，否則，永遠掌握不了黃桃市場的話語權。

引種黃桃一波三折，魏寶興多方考察，確定了金童和佛雷德里克兩個系列產品。這兩個品種果型近圓，果皮黃綠，營養豐富，味濃可口，產量還高。更重要的，是這兩個品種成熟期長，采摘期可以從7月中旬延續到9月中旬，為公司深加工贏得了時間。苗木下地，苦苦伺候兩年，一場凍害，卻讓所有辛勞付之東流。從頭再來，這次，魏寶興把這兩年的思考付諸實踐，確定了生產營運模式，即“黃桃+糯玉米+養殖+深加工=農產品增值”。

具體講，新高食品公司全部1萬畝土地，分布在22個不同地點，原本管理起來有一定難度。但按照魏寶興的思路去做，這些原來的難點，竟然成為了“亮點”。在每個點，以大致相等的地種植黃桃、糯玉米，配建一個養殖場，養殖生豬或烏骨羊。黃桃從引種到結桃，大概有4年時間，這期間，前2年黃桃苗木矮小，但不怕遮陰，可以與玉米套種，兩年后，黃桃長高了，在桃樹下面種植喜陰的藥白芍，可以保證收支平衡。在這4年，糯玉米、生豬、烏骨羊能為公司帶來穩定的收益。黃桃進入盛果期，一畝桃園可以產2 000千克，賣初級產品可以實現5 000元毛收入，如果加工成罐頭、凍片，可以增值一倍。魏寶興引種黃桃的同時，就同步建立了冷庫和罐頭生產線。一只黃桃從地頭到餐桌上的罐頭食品，完成了它的增值之旅。

如何提高黃桃品質，魏寶興有他的絕活兒。魏寶興的秘密武器是有機肥，這是給黃桃吃的“偏飯兒”。每個黃桃基地，玉米秸稈是名副其實的寶貝。就近挖好“青儲池”，糯玉米秸稈全部粉碎青儲，這是豬、羊最愛吃的飼料，秸稈經過豬、羊消化，變成糞便進入沼氣池，沼液和沼渣下地，培肥地力。近年來，魏寶興在羊場引進了秸稈床技術，將玉米秸稈粉碎壓實到羊圈，撒上生物菌，羊在這種秸稈床上面吃喝拉撒，廢棄物都會被生物菌降解，羊圈也無異味兒。3年后，這種自然漚制的有機肥，就可以出圈了。目前，魏寶興正在籌建秸稈有機肥廠，把玉米秸稈粉碎加上雞糞，曬干，裝袋，很受種植蔬菜大棚的菜農歡迎。

這么大的“排場”，光靠魏寶興和幾個高管是做不來的，怎樣把農村剩余勞動力吸引過來，魏寶興動了一番腦筋。以新高食品公司為依托注冊成立了種植養殖合作社，吸引農民入社。“靠什么吸引？現在跟過去不一樣啦，就拿農村建房說吧，工人開日工資，今天兌現不了，明天就另尋高就。這也反映現在的農民缺乏安全感，合作社把農民組織起來，龍頭企業靠實力為入社農民抵御風險。就拿種糯玉米的社員來說，我們給出的保護價是每500克7角，有一年，市場上收購價每500克5角，我們仍按照約定價格收購，社員們有了主心骨。第2年，別的地方壓縮糯玉米種植面積，而我們卻增加了不少。因為供求關系的變化，糯玉米價格一路攀升，我們在收購價的基礎上，給社員適當分紅，讓他們贏得盆滿缽滿。”談起組織農民，魏寶興感慨良多。

魏寶興采取六統一管理模式，即統一澆水、施肥、剪枝、植保、加工、銷售。雖然把各個果園黃桃的成熟期錯開，但黃桃成熟期相對短而集中，7—9月的采摘期，是農村勞力最緊缺的時期，魏寶興用了兩招，解決了這個大難題。“請進來”就是把農村出不了遠門打工的年老勞力，用中巴車將他們集中接到公司農場，從事采摘農產品勞動，收工之后再把他們送回家；“送出去”就是將需要加工的果品，送到走不出家門的中老年婦女家中，讓她們在家中就能完成果品的粗加工。每到黃桃收獲季節，一車車黃桃就會送到農村，經過農民去核、切塊加工后，又運回到公司進行深加工。最近幾年，多個周邊村成了公司的黃桃粗加工專業村，公司每年僅這項加工費就有160萬元。在梁家營鄉梁南村，一到黃桃的加工季，隨便走進一家一戶，只見在家的所有勞動力，男女不限，老幼皆宜，全部在干著同一件事：給黃桃去核。村民戲稱“挖核運動”，可別小看這個，梁南村的村民在家搞黃桃粗加工，每年都有80多萬元的收入。

（據《農民日報》）