獼猴桃秋末冬初管理技術

張相文　何麗麗　車小娟

獼猴桃果樹從果實即將成熟、采收到果樹落葉前這一段相當長的時間內，果樹進入了樹上葉片養分合成、運輸回流、積累貯藏階段，地下根系也進入了營養生長高峰期。

秋末冬初獼猴桃生長特點：一是樹葉還能正常生長一段時間，不斷的進行光合作用，葉片不斷的進行有機營養的同化合成、運輸回流、積累貯藏。隨著氣溫的逐漸下降，葉片光能合成能力也隨之逐漸降低，葉色逐漸由綠變黃，樹體內產生的脫落酸類激素物質不斷增加，促使葉柄與樹體之間產生離層，當氣溫降低到零度時，就會出現大量落葉，果樹開始進入了自然休眠期；二是從7月中旬地溫逐漸下降開始，到11月下旬果樹落葉后，果樹地上樹冠與地下淺表根系相對進入休眠開始期，果樹根系生長進入第3個高峰期，這一階段根系生長的長度以及側根的發生數量，是全年根系生長中最大的一個階段，占全年根系生長總量60%左右。這一時期內根系不斷的吸收礦質養分、水分，通過葉片不斷的進行光合作用，合成的營養又源源不斷的從葉片向枝條回流運輸，枝條落葉后，枝條內營養又向枝干回流運輸，隨著溫度降低，枝干內的營養又向根系的主根及較粗輸導根回流運輸，最終是根系內積累貯藏了大量的有機營養物質。同時，根系也為自身的生長擴展、損傷修復、營養合成、積累貯藏等提供能量物質；三是通過秋施基肥，要把果樹一年當中因樹體營養生長（樹體擴展）與生殖生長（果實生長）等消耗掉的大量營養物質補回來，確保樹體營養得到有效的歸還與補償；四是北方地區到10月23號“霜降”節氣過了以后，隨時有可能出現降霜，最容易發生早霜凍害，管理上應采取保護措施，有效預防果樹凍害發生。

果實采收后至果樹修剪前這段時間內的果園管理措施主要有：

1 樹體傷口保護

秋末冬初是獼猴桃細菌性潰瘍病病菌侵入和潛伏期，作好樹體保護與病害防治尤為重要，一是獼猴桃果實采摘后，帶走了大量的營養器官（果實），又給果樹留下了大量的傷口（果柄）；二是葉片脫落后留下傷口（葉痕）；三是果樹修剪完成后，枝條前端留下傷口（剪口）。且細菌性潰瘍病病菌又主要是從傷口入侵，嚴把采果后、落葉后、修剪后三個傷口侵入關，及時噴藥預防病菌侵入，是防止和減輕細菌性潰瘍病發生的有效途徑，及時噴藥封閉傷口和促進傷口愈合，把細菌性潰瘍病的入侵和發生機率降至最低，并作好預防使其不發生細菌性潰瘍病。

1.1 采果后噴藥

采果后重點防治細菌性潰瘍病、褐斑病，防止葉片褪綠早衰，促進果柄傷口愈合，延長葉片同化養分功能時間，提高葉片光合效率，及時補充樹體虧缺的中微量元素養分，一是樹上葉面噴藥，用碧護15 000倍加稀土微肥300倍或0.3%磷酸二氫鉀液溶加20%噻菌酮600倍或33%喹啉銅800倍或46.1%可殺得叁仟1 500倍或47%加瑞農800倍殺真菌和細菌性藥劑對葉片、枝干等部位噴霧防治；二是樹體枝干涂藥，用碧護5 000倍加稀土微肥100倍加20%噻菌酮300倍或33%喹啉銅500倍對果樹主干及較粗的枝蔓進行涂藥防治，特別是枝干交叉處與枝干背部等部位要仔細涂抺藥劑，防止細菌性潰瘍病從樹體裂縫及傷口侵入。

1.2 落葉后防治

選用46.1%可殺得叁仟1 000倍等銅制劑或65%施納寧200倍或20%葉枯唑600倍等細菌性殺菌劑對枝干噴霧，封閉葉痕傷口。

1.3 修剪后防治

結合冬季清園可用5波美度石硫合劑或33%喹啉銅300倍或47%加瑞農300倍或46.1%可殺得叁仟1 000倍或65%施納寧200倍等對枝干淋洗式噴霧。結合清園加殺蚧劑、殺蟲劑消滅越冬蟲害。休眠期噴藥最好加上有機硅滲透劑，提高殺菌效果，每次噴藥時最好只選用一種殺菌劑。藥劑可交替使用，避免抗藥性產生。

2 樹體嫩梢修剪

此時期要通過不間斷的對果樹枝條前端正在生長的嫩梢，或枝條前端相互纏繞的嫩梢回縮修剪；對樹冠葉幕層過厚、過密處的病枝、細弱枝進行疏除；對病葉、褪綠發黃的老化葉摘除；打開密蔽處光路，改善通風透光條件，提高葉片光合能力，促進有機營養物質的合成、積累、貯藏。一是可有效促進花芽生理分化更加充實，使花芽發育更加飽滿、肥大，為來年能生長出大果型果子奠定良好營養物質基礎；二是可有效促進結果母枝枝條上芽眼的飽滿度和成熟度，使來年能夠抽生出理想的結果母枝與健壯的結果枝；三是可有效促進枝條的木質化成熟度，提高果樹枝條對極端低溫氣候條件的抵抗能力，避免或減輕凍害的發生。對于采收較早的中華獼猴桃品種，可在10月上、中旬對正在生長的嫩梢進行回縮修剪，美味系中熟獼猴桃品種應在果實采收后和晚熟獼猴桃品種采收前15天及時對正在生長的新梢以及樹上所有生長形成的嫩梢部分，都要統統往回縮剪30厘米左右，以促使枝條芽眼飽滿和枝條木質化程度提高。

3 樹體防凍保護

3.1 樹干涂白

一是果樹落葉后要及時結合清園噴藥，封閉樹體所有裂紋和傷口，防治細菌性潰瘍病。二是進入初冬后要進行樹干涂白，避免或減輕冬季強光日灼與凍害對樹干造成的傷害，還能有效殺滅樹體枝干上越冬害蟲卵塊和病原菌。涂白劑的配合比例為：水5千克，優質生石灰1.5千克，石硫合劑原液0.5千克，食鹽0.25千克，加少許干黏土，以增加粘著性，涂白前可對樹齡較大的樹干上翹起的落皮層進行刮除清理，不能太重，避免損傷樹皮，清理完后立即涂白保護。

3.2 樹干包扎

連續幾年發生的冬季凍害，對北方獼猴桃果區造成了嚴重的損失。為了減輕或避免凍害發生，可用稻草、麥草、玉米稈對樹干包扎防護，包扎位置從地面往上1.2米高處即可。

3.3 根莖埋土

為了有效預防北方獼猴桃果區冬季因強降溫出現的極端低溫氣候天氣，可于低溫氣候來臨之前，將樹干根莖部位用細土深埋30厘米左右，然后拍實。根莖部最怕低溫凍害，提前采取措施做好預防工作，能有效減輕或避免冬季極端低溫對果樹根部樹桿的傷害。

為了確保冬季極端低溫發生情況下，果樹不受凍害損失，應先樹干涂白，其次樹干包扎，然后再根莖埋土。

4 地下管理

4.1 土壤管理

果樹落葉后一是對于新栽的幼樹和3年以下的果園要在果樹兩邊同時進行深翻擴穴，要求從上年擴穴的地方向外繼續開挖50厘米寬，60厘米深。挖時將地表土壤和下層生土分開堆放，土壤回填前溝內先回填一層20厘米厚的玉米稈、稻草、麥草或鋸末等有機物，再將溝內挖出的熟土、生土、無害化處理過的農家有機肥或“酵素菌”有機肥、以及少量過磷酸鈣磷肥等充分混勻后回填溝內。擴展溝回填完后，打畦灌水。使擴展溝里的土壤下滲沉實，這樣做目的是，利用冬季一年當中最冷的元月份的極端低溫讓土壤結凍，通過夜凍日消，礦化土壤，讓挖出來生土經過凍結消融的過程，逐漸分解變成疏松熟化的土壤，有利于獼猴桃根系在土壤中擴展生長，此項工作必須在11月中旬開始，當年12月底前完成，最好在3年內完成果園土壤擴穴深翻；二是要求盛果期果園在結合追施基肥時，對果園土壤進行適度深翻改良，深翻深度一般30厘米左右。對果樹根系前端的毛細根作輕度修剪，深翻時離果樹主干處應外深內淺，盡量以不傷主根及輸導根系為最好，以免對果樹造成傷害。

4.2 追施基肥

一是廣積肥源。二是科學處理。三是及早施入。四是有機無機相結合。要求在秋季追施基肥的盛果期果園，要重施、飽施有機肥，畝施入發酵熟化好農家有機肥5 000千克以上，或微生物有機肥250～300千克，加入骨粉生物有機肥50千克，配施氮磷鉀含量各15或18%的復合肥50千克；五是施肥位置要合理，一年生幼樹秋施基肥離樹主干50厘米外追施，二年生幼樹離樹主干70厘米外追施，三年幼樹離樹主干1米外追施，盛果期樹離樹主干120厘米處追施。六是要求科學的施肥方法，離樹主干120厘米處開15～30厘米深條溝，將施入的微生物有機肥、骨粉有機肥、復合肥均勻撒入溝中混勻覆土即可。

4.3 合理灌水

一是在施入基肥后土壤缺墑應及時灌水；二是在進入初冬后天氣一直持續干旱，就要在土壤結凍前灌1次封凍水，以增加土壤熱容量，保護根系。冬季如果一直持續干旱，土壤缺墑，獼猴桃果樹根系就會出現大量吸收根干縮死亡。樹上也會出現枝條抽干現象，花芽形態發育分化不充實，春季萌芽不整齊，有可能會出現花蕾敗育、開花不整齊、授粉不良等生理病害發生。只有灌水和施肥措施有機結合使用，才能充分發揮灌水、施肥效果，提高水、肥利用率，確保果樹安全越冬。