大櫻桃日光溫室栽培關鍵技術

徐明舉

1 品種砧木選擇

適合日光溫室栽培的品種應具有成熟早，豐產，抗裂果，需冷量低，樹勢中庸，樹形緊湊或矮化等特性。溫室栽培生產中可選擇紅燈、美早、布魯克斯、薩米脫、早大果、意大利早紅、雷尼、先鋒、拉賓斯等。每個溫室內選擇1個主栽品種，選2～3個授粉品種。選擇品種一定注意授粉樹搭配，相同基因型的品種不能相互授粉，例如紅燈和美早都是S3S9基因型，相互之間就不能授粉，這一點在選擇授粉樹時尤其要注意。同時要考慮砧木的選擇，生產上種植大櫻桃時，往往重視接穗品種的選擇，忽視砧木品種的選擇，其實砧木除了對接穗品種的產量和品質有明顯影響外，對其早豐產性、適應性、抗逆性和經濟年限的影響力遠比接穗品種大得多。建園時建議選擇具有矮化早果性好的吉塞拉5-6號做砧木，當然也有原來露地種植考特、大青葉等砧木的櫻桃大樹扣在棚里效果也不錯。

2 建園注意事項

在發展櫻桃溫室栽培過程中，很多投資者想要直接購買大苗以縮短生產周期，加快資金回攏。在這種思路的指導下，很多人花高價買大樹匆忙入地，但等到過幾年才發現得不償失，栽培的大樹要么坐果不良，要么品種不對號，關鍵是樹形紊亂，還沒結果就成了小老樹了，扔舍不得扔，不扔繼續管理難有高效，還有果農先建棚后栽植，這種做法也是非常不可取，主要是櫻桃結果晚，不像桃樹當年栽植當年12月就可以扣棚。另外櫻桃怕澇，在建園時一定起壟栽培，一是防澇，二是起到一個限根的作用。采用2年生苗木進行建園比較合適，便于整形管理，另外要注意選苗木時要是生茬地育的苗木，不可以有根瘤菌，栽植時還要用K84進行蘸根處理。

3 適時扣棚升溫

大櫻桃的休眠期比桃、杏時間長，且要有充足的休眠。大櫻桃經過7.2℃以下低溫達到需冷量以上再升溫發芽整齊，花芽生長發育均勻。如達不到需冷量就升溫，發芽不整齊，尤其是花芽，有些花芽起初看上去非常好，就是遲遲不發芽，甚至死亡脫落，花期特別長，櫻桃開始熟了還有開花的。由于開花不整齊，坐果率很低，減產甚重。所以在升溫前扣棚遮光降溫（晚上溫度低揭簾升溫，白天溫度高蓋簾保溫），創造適于大櫻桃休眠的低溫（0～7.2℃）條件，達到需冷量后再升溫（一般大于1 200小時效果最好）。同時考慮當地氣候條件和溫室保溫與有無臨時加溫條件，確保花期及幼果期不受低溫危害。如能安裝制冷與加溫設備，可提早強制休眠，提早升溫，提早成熟。一般12月中下旬扣棚升溫比較適宜。

4 溫濕度管理

從升溫到開花要分階段緩慢升溫。第1周，白天控制在6～10℃，夜間控制在0～3℃，保證不結冰；第2周白天10～15℃，夜間3～4℃；第3周白天15～20℃，夜間5～8℃，花前白天18～20℃，夜間保持6～9℃。花期：白天18℃左右，最高不超過23℃，夜間6～9℃。果實膨大期：白天20～22℃，夜間10～12℃。果實著色至采收期白天在22～25℃，夜間12～15℃。

濕度控制對大櫻桃的生長很重要。濕度過大或小都會影響樹體的生長和發育。萌芽期要求棚內相對濕度較高，維持在70%～80%，不宜過低，否則萌芽和開花不整齊。晴天中午，枝條水分蒸發很快，造成芽內水分不足，使發芽、花期不一致，可對土壤灌水或對枝條噴水，為枝條補充水分。開花期棚內的相對濕度應保持在50%～60%。花期濕度過大或過小均不利于授粉受精。濕度過小時，花柱頭干燥，不利于花粉管萌發；濕度過大時花粉不易散粉，花柱頭黏液過于稀薄對花粉的粘著力變小，也易引起花腐病。從坐果到果實膨大期，濕度不夠，造成果實發育遲緩；不利于果實膨大。這一時期相對濕度保持在40%～60%。此后到采收期，濕度應略低，控制在30%～50%。

5 花期管理

花期進行放蜂和人工授粉以提高大櫻桃坐果率，單靠蜜蜂授粉坐果率僅30%，而配合人工授粉坐果率可達65%，因此用蜜蜂授粉的同時，配合人工授粉來提高坐果率。

嚴格疏花疏果，花芽膨大期疏花芽，疏瘦弱花、過密花，花量大時采用花前復剪方法調節。疏果一般在花后3周進行，疏密生果、雙肩果、畸形果、枝下小果等，合理負載，減少營養消耗，以利幼果生長和花芽分化。

花期每隔3天噴1次1 000倍速樂硼+400倍聚肽蛋白液有助于提高坐果率，如遇不良天氣開花時要噴碧護。

6 水肥管理

扣棚前20天澆1遍透水；花前10天，花后及果前補澆小水，發芽1～2天向樹上噴一遍清水，以增加空氣濕度，有利于發芽均勻一致，扣棚后適時進行中耕，摟平地面，然后扣無滴膜；花期相對濕度低于40%時，要地下噴水；果實硬核后進入迅速生長時，要及時澆水，促進幼果發育；果實硬核膨大期降低空氣濕度，并做好放風，防止裂果。大櫻桃溫室栽培的年生長期比露天長，營養需求和營養消耗都比露天大，適當增加施肥量和施肥次數。追肥于升溫前結合澆水進行，每株結果樹追硫酸鉀復合肥0.5千克。在萌芽前、開花后、果實膨大期、采果后進行多次葉面追肥，穩定樹勢，確保連年豐產穩產。

7 合理修剪

大櫻桃切忌寒冷冬季進行修剪，要在春、夏、秋三季完成。升溫初樹液流動后和采果后，拉枝開角，調整主側枝方位，改善光照，緩和樹勢，促發短枝，有利成花。花后半月始，對旺梢留8～10片葉掐嫩尖，背上直立梢留20厘米摘心；采果后，旺長梢留30厘米摘心，幼齡樹連摘2～3次，促發短枝，提早結果。采果后還要調整樹體結構，疏競爭枝、交叉枝、重疊枝和多余大枝，冗長枝回縮復壯，結合拉枝調整樹形。疏枝不留樁，傷口要平，以利愈合，還要涂鉛油保護。總的修剪原則是：采后剪除大枝打基礎，春刻夏摘是關鍵，秋季拉枝為重點，通風透光很豐產。

8 病蟲害防治

升溫初萌芽前噴500倍乙酸銅，花后噴2～3次25%戊唑醇2 000倍或10%苯醚甲環唑2 000倍，一般從花后半月始每隔15天噴1次殺菌劑，可結合葉面肥進行。穿孔病可用農用鏈霉素、寧南霉素。采收后及時噴70%甲基硫菌靈800倍液，撤膜前后還應噴1次殺菌劑，以后根據病情防治。對流膠病及時刮治，噴潰腐靈等。

用10%吡蟲啉2 000倍液防治蚜蟲和介殼蟲，25%掃螨凈1 500倍液防治紅蜘蛛，用5%阿維菌素 5 000倍液防治毛蟲等。