信宜懷鄉雞不同品系生長曲線擬合分析

葉偉慶 杜炳旺 劉宜林 陳運冬 陳建 李東華

摘 要：信宜懷鄉雞作為列入國家畜禽遺傳資源保護名錄的著名品種，為了解其肉種雞的早期生長發育規律，為其遺傳資源保護和品系選育提供參考依據。使用Logistic、Gompertz和Bertallanffy 3種非線性生長模型對懷鄉雞A、B兩個品系母雞0～9周齡早期體重生長數據進行曲線擬合和分析。3種模型均能很好地模擬懷鄉雞生長曲線，Bertalanffy模型的擬合A品系母雞生長效果最佳（R2=0.996），其拐點為（10.165，1047.7）；Gompertz模型的擬合B品系母雞生長效果最佳（R2=0.997），其拐點為（8.008，748.3）。3種模型對信宜懷鄉雞生長曲線的擬合和分析是可行的，可及時掌握懷鄉雞的生長發育規律。

關鍵詞：信宜懷鄉雞；不同品系；生長曲線

中圖分類號：S831.2 文獻標識碼：B 文章編號：1673-1085（2014）12-0008-04

信宜懷鄉雞又名懷鄉雞，是我國著名的地方良種肉用雞，也是廣東省六大名雞之一。原產于信宜市懷鄉鎮，世代積累自繁，就逐漸形成了懷鄉雞種，“懷鄉雞”因此得名。懷鄉雞于1985年列入《廣東省家畜家禽品種志》，2011年被列入《中國畜禽遺傳資源志-家禽志》，2014年2月作為我國重點保護的28個地方雞種之一，被列入國家畜禽遺傳資源保護名錄。信宜懷鄉雞具有典型的三黃雞特征（毛黃、腳黃、皮黃），適應性強、耐粗飼，特別適合南方農戶散養，是當地農民經濟收入的主要來源之一。具有色澤美觀、肌肉豐滿、肉質細嫩、味道獨特，是信宜的傳統名優特產，為高級酒樓和追求健康人士的理想選擇，同時受到港澳及東南亞地區消費者的廣泛青睞。

鑒于國家對優良地方畜禽品種遺傳資源的保護、研究及開發利用的力度不斷加大，懷鄉雞的研究主要包括生長性能、肌肉品質、脂肪性狀及開發利用等[1-3]，關于其種雞早期生長發育測定暫無報道。因此，本研究對懷鄉雞核心育種群兩個品系的0～9周齡種母雞早期

體重生長數據進行曲線擬合分析和研究，以期為懷鄉雞的資源保護利用及其產業開發提供具有科學價值的參數和理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點 本研究的觀察測定試驗于2013年10月～2013年12月在廣東盈富農業有限公司信宜懷鄉雞原種場進行。

1.2 試驗動物及飼養管理 以飼養于廣東盈富農業有限公司懷鄉雞原種場的A、B兩個品系懷鄉雞母雞為試驗材料， 選取A、B品系懷鄉雞母雞各200只，出雛時進行個體編號和稱重，立體籠養，自由采食、飲水，采用廣東盈富農業有限公司育種場制定的懷鄉雞營養標準配制的飼料喂養，飼養過程分兩個階段，0～5、6～9周齡，分別飼喂小雞料（ME 11.66 MJ/kg，CP19.9%）和中雞料（ME 11.98 MJ/kg，CP18.0%），執行正常的免疫程序，實施科學的飼養管理，分別于0、1、2、3、4、5、6、7、8和9周齡測定試驗雞群的體重（空腹稱重），并記錄整理，計算平均體重。

1.3 數據統計方法和模型表達式 利用Excel 2003繪制曲線圖；非線性模型擬合用SPSS 17.0軟件，利用不同周齡、體重資料擬合計算出模型參數的最優估計值A、B、k，建立生長模型，算出拐點體重、拐點周齡，根據擬合度（R2）評價生長模型，各模型表達式[4，5]見表1。

2 結果與分析

2.1 懷鄉雞A、B品系母雞的實際觀測生長發育分析 懷鄉雞A、B品系母雞體重實際觀測值見表2和表3，累積體重生長曲線見圖1，周增重曲線見圖2。懷鄉雞A、B品系母雞在5周齡前生長緩慢，5周齡以后生長速度逐漸加快，最大周增重是在7周齡時，8周齡體增重放緩，9周齡生長速度繼續加快。

2.2 懷鄉雞生長模型的擬合分析 Gompertz、Logistic、von Bertalanffy 3種動物常用生長曲線模型對懷鄉雞的生長發育規律進行數學模擬的擬合參數估計值及擬合度（R2），結果見表4和表5。從表4和表5可以看出，三種模型均能很好的模擬懷鄉雞A、B品系母雞的生長曲線，其擬合度都達到0.99以上，3種模型擬合的曲線與實際曲線基本吻合，見圖3和圖4。

Logistic生長曲線模型的懷鄉雞體重擬合值與A、B品系實際體重之間有較大差異，說明：Logistic模型不適合擬合懷鄉雞A、B品系育雛期的生長曲線。Gompertz和Bertalanffy兩種模型的擬合值與實際觀測值較為接近，Bertalanffy模型的擬合懷鄉雞A品系母雞生長效果最佳，Bertalanffy的擬合度R2=0.996，Gompertz模型的擬合懷鄉雞B品系母雞生長效果最佳，Gompertz的擬合度R2=0.997。

3 討論

懷鄉雞A、B品系母雞在9周齡前的早期生長曲線較為一致，1～4周齡生長較為緩慢，5～9周齡周增重加快，其中周增重都保持在60g以上，A品系的周增重略大于B品系，兩品系7周齡時都達到最大周增重，A品系為158.4g，B品系為148.1g。因此，盡量利用5～9周齡快速生長階段，5周齡后注意調整懷鄉雞的飼養方案，以滿足營養需要。

動物生長發育受品種、飼養管理及地區環境等多種因素的影響，但其生長發育具有一定的穩定性，這就為用數學模型來描述其生長規律帶來了可能[6]。本研究運用的3種模型均很好地模擬了懷鄉雞A、B品系母雞生長曲線，其中Bertalanffy模型的擬合懷鄉雞A品系母雞生長效果最佳，在Bertalanffy模型中預測懷鄉雞A品系母雞拐點周齡為10.165周，即在懷鄉雞A品系母雞的生長發育過程中，在10.165周齡時達到生長拐點，體重增長速度從越來越快變為越來越慢，這與王志躍等[7]研究報道的新揚州雞的拐點周10.80周齡相一致，但拐點體重要略低于新揚州雞（1112.54g），新揚州雞是多年培育而成的蛋肉兼用型品種，而懷鄉雞A品系母雞與其生長拐點差不多，A品系母雞今后可以作為蛋肉兼用型的方向選育。Gompertz模型的擬合懷鄉雞B品系母雞生長效果最佳，Gompertz模型中預測B品系母雞拐點周齡（8.008周齡）較魏法山[8]報道的固始雞（6.4周齡）要遲，但早于鄒劍敏[9]報道的清遠麻雞（8.97周齡）、杜德英[10]報道的文昌雞（9.36周齡）和朱志明[11]報道的藏母雞（11.27周齡），這與張紅[12]研究的溧陽雞母雞拐點周齡（8.05周齡）幾乎一致，但拐點體重存在不小差異，而溧陽雞體型較大，屬較大型肉用雞，B品系母雞與其生長拐點差不多，B品系母雞具有作為中型肉用雞的潛質，這可為懷鄉雞以后的選育方向提供參考。

參考文獻：

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