畜牧養殖戶的風險和風險管理

夏偉

[摘 要] 最近幾年，我國的畜牧養殖業發展迅猛，相關的動物制品也豐富了老百姓的餐桌，但是，隨著養殖的增多，養殖戶不僅要面對市場的競爭，而且還要面臨生產經營過程中的各種不利因素。為了更好的防范和規避這些不良的風險，提高養殖戶的經濟效益，本文主要對養殖過程中的風險管理進行了探討，并提出了相應的應對措施，希望對養殖戶有一定的幫助。

[關鍵詞] 畜牧養殖 風險管理 風險

[中圖分類號] S8 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）01-0271-01

當前，我國的經濟結構持續深化改革，畜牧業經濟發展隨著市場經濟制度的日趨完善發展十分迅速，與此同時，畜牧養殖戶的經營環境變得復雜多變。尤其是在最近幾年間，隨著我國的市場流通速度加快和養殖戶之間的不良競爭加劇，使得一些養殖戶不僅要面對市場 帶來的嚴峻挑戰而且還會因為生產經營過程中的各種不利因素而使得養殖戶面臨巨大的風險。因此，對于廣大的畜牧養殖專業戶來說，應該普遍樹立風險管理意識，強化對風險產生的各種原因的分析和解決。本文根據相關的研究文獻，在總結作者工作經驗的基礎上探討了養殖專業戶的風險產生的原因和解決的對策，希望對相關領域有所益處。

一、養殖專業戶的風險種類和特點

1.自然風險

自然風險指的是，在畜牧養殖過程中受到自然因素影響而造成的風險類型。畜牧業在生產經營過程中與周圍的自然環境有著密切聯系，影響的范圍主要會影響到畜禽的生活習慣和適應性能，因此，養殖戶應該采取有效的措施，降低自然風險。例如，在嚴寒的冬天應該適當的增加光照時間，注意畜禽圈舍的保暖和通風，尤其是在飼養對環境要求較高的動物時，更應該注意環境因素對其的影響。

2.市場風險

隨著我國道路交通和物流產業的快速發展，畜牧業相關制品的流通范圍也在逐漸擴大區。另外，隨著政府優惠政策和相關技術的推廣，各地區的畜牧發展十分迅速，已經成為地區農民增產增收的主要經濟產業，由于養殖戶的數量日漸增大，養殖專業戶之間的競爭將會逐漸的加劇，由此帶來的將會是更大的市場風險。

3.技術風險

技術風險主要表現在以下幾個方面：首先，引進畜禽良種風險，優質的種苗被視為養殖業能否成功的關鍵，優良的品種可以提高畜牧產品的產量和質量，能夠取得良好的經濟效益，但是品種一旦出現問題將會給養殖戶帶來巨大損失；其次，畜禽的疾病控制，近年來，由于產品流通范圍逐漸加大，就為病毒的傳播提供了便利。許多養殖戶由對疾病防范意識不足和生產觀念落后，只對畜禽進行疫苗注射，但疫苗在不利的條件下會發生變化，降低疫苗的有效率，甚至有時候會失效，一旦傳染病暴發，就很難控制；再次，技術措施，當前有很多養殖戶采用集中養殖，分散管理的模式，這種養殖模式很難將相關科學的養殖理念和養殖措施實施到位。最后，飼養管理，當前我國在畜禽飼料的質量安全管理方面取得了一定的成績，但是，到目前為止仍然存在產品質量結構不合理、飼料配比不均衡的情況，甚至會發生飼料中毒的現象，極大的增加了養殖專業戶的養殖風險。

二、加強風險管理的對策

1.樹立良好的風險管理意識，做好正確選擇

養殖專業戶在生產過程中應該樹立良好的風險管理意識，做出正確的選擇，保證各種養殖風險能夠有效的進行防范和控制?？偹苤L險和收益是成正比，而收益又跟有效的管理有著密切的關系。當前，在養殖風險因素不斷增加、風險程度不斷提高的形勢下，農戶在決定從事畜禽養殖過程中，一定要對有可能出現的各種風險進行有效的分析和評估，并結合自身實際的養殖情況和養殖的條件對風險進行控制和管理，做出正確的決策。

2.強化風險評估研究，提高規避風險的能力

畜牧養殖業的風險具有隱蔽性、復雜性、多樣性、變化性和持續性的特點，所以，不能簡單的認為風險監控是一種很簡單的事情。在實際的養殖和生產過程中，養殖專業戶應該對存在的各種風險有一個明確的分析、評估和了解，并能夠對導致的后果進行有效的預測，制定出合理應對措施。同時，在養殖過程中，也應該加強同其他養殖戶的溝通和學習，積極借鑒他們的建議，努力做好風險管理，將可能存在的風險降低到最低的程度。

3.建立風險應急措施，防范風險產生

畜牧養殖專業戶的風險會貫穿于養殖過程中的養殖、生產的全過程，因此，養殖戶應該逐步建立一套完善的風險應急措施，在最大程度上降低風險的發生。尤其是在市場流通和疾病控制方面，必須有與之對應的有效對策。例如，在應對市場風險時，一定要想好養殖的規模、數量和年限，盡量做到養殖的數量與市場的需求相符合，努力做到規避市場風險。而在動物疾病的防范上，也應該明確動物疫苗的接種制度，特別是要加強對疫苗的科學管理，防止其變性，失去效用，發生疫情后，要采取積極措施，切不可存在僥幸心理。

4.加強政府應道，制定科學有效的政策

在畜牧養殖過程中，政府部門應該充分發揮其職能作用。目前，大多數養殖戶都是獨立經營，他們在生產和經營與政府制定的政策和規定有著密切的聯系，例如，政府為了推動養殖業的發展，有時會在資金投入和土地使用等方面采取一定強制政策，這些政策和規定不見的就非常的科學，也不一定符合市場規律的要求。但是，養殖戶為了生產和經營的需要，常會被迫的接受這些規定，這同樣會給養殖戶帶來一定的養殖風險。因此，政府在制定相關政策是，一定要經過多方充分的論證，堅持理論和實際相結合的原則，全方位研究，科學決策，在最大程度上降低養殖戶的風險。

三、結語

綜上所述，養殖戶的風險管理已經成為當前畜牧養殖中需要著力解決的一個問題，風險管理是否有效，對養殖戶以后的經營和養殖有著重要的影響。這就要求養殖戶和政府職能部門在開展風險管理過程中，應該積極做好應對措施，從根本上規避風險的產生，努力降低風險。

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