《日食記》姜軒：搖滾廚房

韓璐

“小胖，你來(lái)把他帶走，他在調(diào)戲我們的客人。”這里的“他”是一只貓，名叫酥餅。看得出來(lái)，長(zhǎng)相俊俏的酥餅君在這個(gè)8人的工作室里被照顧得很好，優(yōu)雅、自在、不懼人。

酥餅君是溫暖治愈系的美食紀(jì)錄短片《日食記》的監(jiān)工和形象大使，而那個(gè)讓人把貓帶走卻又忍不住輕撫一下的人，便是身兼《日食記》的導(dǎo)演、編劇、主演、文案多職的姜軒——上海罐頭場(chǎng)文化傳播有限公司的創(chuàng)始人。

“很多人看了《日食記》后都說(shuō)想來(lái)我這兒工作，但我應(yīng)該不會(huì)招粉絲，畢竟現(xiàn)實(shí)并不如劇中所呈現(xiàn)的美好。”他指著身邊的沙發(fā)說(shuō)，“我常常加班到很晚，累得不行，然后在這里歇會(huì)。干我們這行的，這才是常態(tài)。”

事實(shí)上，《日食記》對(duì)于姜軒以及他的工作室而言，已經(jīng)成為不愿棄之的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，這部原先只是玩票性質(zhì)的短劇如今儼然有了特殊的品牌效應(yīng)。

幾周前，姜軒剛嘗試了一次互動(dòng)答題寄送《日食記》明信片的活動(dòng)，近8000名粉絲的熱情參與讓團(tuán)隊(duì)慌了手腳的同時(shí)，也開(kāi)始清楚意識(shí)到《日食記》的號(hào)召力，“我們估計(jì)參與人數(shù)在1000人左右，寄送100到200套明信片，但實(shí)際上我們寄送了近2000套。”

搖滾青年

《日食記》里的孤獨(dú)、迷茫、悲傷、勇敢、自信，還有那些親情、愛(ài)情、友情，隱藏著姜軒的生活過(guò)往。

學(xué)財(cái)會(huì)的姜軒從來(lái)沒(méi)有從事過(guò)會(huì)計(jì)的工作，在大學(xué)選專業(yè)的時(shí)候，1980年出生的他，對(duì)于畢業(yè)以后要做什么工作并沒(méi)有具體規(guī)劃。

2002年大學(xué)畢業(yè)之后的很長(zhǎng)一段時(shí)間里，姜軒都賦閑在家，愛(ài)好音樂(lè)的他在空閑之余組建了自己的搖滾樂(lè)隊(duì)，偶爾拖著樂(lè)隊(duì)走穴做些商業(yè)演出，只不過(guò)報(bào)酬甚微。

回想起這段略顯拮據(jù)的時(shí)光，讓姜軒最記憶猶新的并不是那些演出的舞臺(tái)時(shí)光，而是一道番茄炒蛋。“那個(gè)時(shí)候沒(méi)錢，我就經(jīng)常給樂(lè)隊(duì)的人做番茄炒蛋，便宜營(yíng)養(yǎng)，還特別下飯。”

2004年，姜軒想為那些和他一樣玩搖滾的人拍一部紀(jì)錄片，希望用影像記錄下他們最真實(shí)的生活。“其實(shí)這部片子沒(méi)有什么成本，只不過(guò)買了個(gè)DV，耗費(fèi)多的是時(shí)間。第一次拍片，什么都需要自己琢磨、學(xué)習(xí)。”

大學(xué)四年里，只學(xué)過(guò)平面設(shè)計(jì)的姜軒對(duì)視頻技術(shù)一無(wú)所知，這部獨(dú)立制作的紀(jì)錄片《陽(yáng)光下的靈魂》，他花了半年時(shí)間來(lái)策劃與制作，“我有紀(jì)錄片情結(jié)，當(dāng)時(shí)只是想記錄生活，但之后發(fā)現(xiàn)喜歡的人還挺多。”姜軒的首部作品不僅贏得了關(guān)注，還獲得了第三屆全球華人原創(chuàng)創(chuàng)意影片優(yōu)秀獎(jiǎng)，并在維也納音樂(lè)節(jié)作為獨(dú)立影片展播。

之后姜軒找到了第一份正式工作——SMG旗下視頻制作公司的編導(dǎo)。2006年，姜軒辭職并成立了自己的視頻工作室，員工只有倆人，工作環(huán)境破舊且擁擠，接的第一筆單子是企業(yè)年會(huì)視頻制作，費(fèi)用500元。

“其實(shí)在《陽(yáng)光下的靈魂》拍攝之后，我依舊不確定自己真的會(huì)干這行。”姜軒說(shuō)，不想讓自己總陷入紀(jì)錄片追求畫(huà)面精致還是真實(shí)性的矛盾中，因?yàn)檫@樣會(huì)讓拍攝的過(guò)程很痛苦，且周期漫長(zhǎng)，收益難測(cè)。

之后的近7年時(shí)間，姜軒就這樣不緊不慢地接著商業(yè)視頻的活兒，工作室的伙伴走走停停。姜軒偶爾會(huì)懷念起那些年的搖滾生活，因?yàn)椤昂?jiǎn)單所以真的比詩(shī)還浪漫”。他并不認(rèn)同“ 要對(duì)食物充滿敬畏”的觀點(diǎn)，因?yàn)樵谒磥?lái)，沒(méi)有被人賦予意義的食物僅僅是物而已，“只要人對(duì)了，一份幾塊錢的番茄炒蛋在我心中的地位不會(huì)亞于一頓豪餐”。

一個(gè)人的紀(jì)錄片

如果不是《日食記》的爆紅，姜軒或許還是像過(guò)去7年間，糾結(jié)于客戶的要求，一遍遍修改，一次次商議，可能和現(xiàn)在有著不一樣的狀態(tài)和心態(tài)。“《日食記》對(duì)我們最大的改變是公司從乙方逐漸在向甲方轉(zhuǎn)變，我們有了自己的品牌，有了話語(yǔ)權(quán)。”

2013年末，姜軒的工作室搬了新址，在這個(gè)120平方米的工作室里，有隨意壘著書(shū)與模型的置物架，低矮的原木桌，紅色的英倫電話亭，高高低低晃動(dòng)的燈泡，還有擺放著瓶瓶罐罐與廚具的料理臺(tái)，窗外有輕軌駛過(guò)，這些也是《日食記》里最常見(jiàn)的畫(huà)面。

“工作室地方寬敞了，也能按照我們的想法去布置，更重要的是他（酥餅）越長(zhǎng)越美了。做了這么多年視頻，或許可以拍拍我們自己。”《日食記》第一回“圣誕節(jié)的姜餅人”便在這樣的理由下誕生了。

“上傳第一集的時(shí)候純粹就是自?shī)首詷?lè)，沒(méi)想過(guò)會(huì)拍成系列。”姜軒說(shuō)，工作室的原班人馬、硬件設(shè)備讓拍攝幾乎是零成本。“團(tuán)隊(duì)一起工作很多年了，他們信任我，就當(dāng)是陪我玩一下。”

姜軒笑稱，其實(shí)第一集的拍攝很隨意，“拍視頻的時(shí)候還沒(méi)有意識(shí)到可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)打造一個(gè)自媒體產(chǎn)品，只是因?yàn)槲覀兿胱觥薄?/p>

事實(shí)上，自媒體在2013年的爆發(fā)式增長(zhǎng)為姜軒提供了一個(gè)契機(jī)，雖然不是刻意為之，但他的確像一個(gè)產(chǎn)品經(jīng)理那樣細(xì)細(xì)打磨著一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品。有多年視頻制作經(jīng)驗(yàn)的他會(huì)權(quán)衡《日食記》的劇長(zhǎng)。“5分鐘左右的短視頻看起來(lái)比較輕松，我們希望網(wǎng)友看完，因?yàn)槲陌浮⒄Z(yǔ)錄都被安排在最后。”

此外，在溫暖治愈的故事設(shè)計(jì)上，姜軒也在不斷做新嘗試。“在第一季里，有兩集很特別，《情人節(jié)特輯》和《貓背》。不再只是我的故事和感受，我們開(kāi)始試著在別人的故事里做我的食物，讓更多人參與到視頻拍攝中說(shuō)出他們的故事。”

姜軒很愛(ài)這兩集具有紀(jì)錄片基因的《日食記》，盡管拍攝相比其他而言復(fù)雜了許多，但從網(wǎng)友反饋效果來(lái)看，很值得。“基本每個(gè)網(wǎng)友的反饋我都會(huì)認(rèn)真看，這樣才可以了解他們對(duì)故事的喜好。”

姜軒一直以來(lái)想要的狀態(tài)，就是做自己喜歡的事。《日食記》開(kāi)始逐漸有了品牌影響力，工作室也在進(jìn)行轉(zhuǎn)型。“我們?cè)跍p少其他商業(yè)視頻的拍攝，《日食記》現(xiàn)在幾乎占用了團(tuán)隊(duì)一半的時(shí)間和精力，往后應(yīng)該會(huì)放棄商業(yè)視頻這塊業(yè)務(wù)，專心做《日食記》。”他對(duì)作品有期待，并不希望《日食記》最后成了一個(gè)口水劇。

姜軒朋友圈的簽名寫(xiě)著：“我們一路奮戰(zhàn)不是為了改變世界，而是為了不讓世界改變我們。”

商業(yè)化想象

姜軒覺(jué)得曾經(jīng)的自己是個(gè)不太具有商業(yè)敏感的人，《陽(yáng)光下的靈魂》火起來(lái)的時(shí)候，他沒(méi)有想過(guò)“商業(yè)”二字。但現(xiàn)在，《日食記》擁有了千萬(wàn)級(jí)的點(diǎn)擊量，其商業(yè)化之路能走得多遠(yuǎn)，很大程度上取決于對(duì)品牌與商業(yè)之間距離的把握。

姜軒并不排斥廣告，“但原則是不破壞《日食記》的調(diào)性。”憑借溫暖治愈的美食故事而擁有一大批擁躉的《日食記》，很容易吸引到廣告商的目光，但至今沒(méi)有出現(xiàn)任何植入廣告。“有品牌方想贊助家電，但家電款式實(shí)在缺乏美感。也有廣告商想高價(jià)求冠名，要求在視頻開(kāi)始植入大logo，但這個(gè)客戶和我們的風(fēng)格相差太遠(yuǎn)。”不讓《日食記》淪為植入廣告的洼地，是姜軒的原則。

現(xiàn)階段，姜軒希望能更好地圍繞《日食記》本身做孵化，打造線上淘寶店與線下體驗(yàn)店結(jié)合的商業(yè)形態(tài)。9月初，《日食記》會(huì)上線銷售周邊產(chǎn)品的淘寶店，拍攝使用過(guò)的餐具或者料理工具都會(huì)品牌化，并實(shí)現(xiàn)線上銷售。

“我想讓《日食記》更接地氣，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些器皿、工具并沒(méi)有想象的那么貴。這些拍攝的故事就是你身邊的事，故事里的美食你也能夠做到。”這部分收入還將成為眾籌資金的一部分，為《貓背》故事的主人公籌集貓糧款。姜軒說(shuō)，“我不想被說(shuō)成公益或者慈善，通過(guò)銷售收入來(lái)實(shí)現(xiàn)是最好的方式。”

姜軒透露，目前《日食記》的實(shí)體書(shū)正在撰寫(xiě)中，會(huì)把第一季里每一集視頻背后的故事勾勒完整。除此之外，《日食記》的實(shí)體體驗(yàn)店也在緊鑼密鼓的籌劃中。在體驗(yàn)店，可以看到《日食記》的拍攝現(xiàn)場(chǎng)，也許還能喝到姜軒親自泡的咖啡。“日食記的粉絲來(lái)上海，或許首站就會(huì)來(lái)這里看看。”

姜軒對(duì)于傳統(tǒng)商業(yè)的謹(jǐn)慎，來(lái)源于他想賦予《日食記》這個(gè)產(chǎn)品更多的可能。或許細(xì)心的粉絲會(huì)發(fā)現(xiàn)，《日食記》第七集《小小時(shí)光》與好妹妹樂(lè)隊(duì)《小小夜曲》的MV有著相似的情景。“這支MV就是我們?cè)谂臄z《小小時(shí)光》的同時(shí)完成的，好妹妹樂(lè)隊(duì)授權(quán)我們使用他們的作品作為背景樂(lè)。”

或許是出于職業(yè)敏感，姜軒有著強(qiáng)烈的版權(quán)意識(shí)，他希望此后《日食記》使用的每一首音樂(lè)都經(jīng)過(guò)作者授權(quán)。“中國(guó)越來(lái)越多的獨(dú)立音樂(lè)人，《日食記》和他們其實(shí)可以有很多商業(yè)實(shí)踐，就像和好妹妹樂(lè)隊(duì)的合作。”

相比正在嘗試的多元化商業(yè)合作，姜軒最期待的卻是《日食記》網(wǎng)絡(luò)自制劇的拍攝以及登陸院線的機(jī)會(huì)。“我們正在洽談投資方，年內(nèi)我們應(yīng)該會(huì)進(jìn)入劇集的前期籌備，選取專業(yè)的編劇和演員，拍攝一部劇場(chǎng)版。我希望《日食記》的電影能夠進(jìn)院線，這是我夢(mèng)寐以求的事。”

8月，《日食記》獲得了土豆映像節(jié)樂(lè)活頻道的最佳自媒體獎(jiǎng)項(xiàng)，姜軒在領(lǐng)獎(jiǎng)的時(shí)候有些緊張，但讓他對(duì)年底的劇場(chǎng)版更添了幾分自信。《日食記》不只是一部美食紀(jì)錄短片，姜軒說(shuō)，“我一直以來(lái)的理想是帶著我們的作品進(jìn)院線，我知道目標(biāo)在前方但完全看不見(jiàn)，現(xiàn)在因?yàn)樗ā度帐秤洝罚繕?biāo)近了，我能看到它在哪兒了。”