水溶肥料質量狀況堪憂，加強監管迫在眉睫

陳偉萍 謝文緘 李珮斯 陳瑞敏 賈芳 戴航 胡曉露

摘要

在日常檢驗中，發現水溶肥料不合格現象非常突出。對2014年第2季度廣州市市面銷售的28份水溶肥料委托檢驗數據進行統計分析，發現水溶肥料存在非常嚴重的質量問題，不合格率高達57.1%，主要問題為養分含量不足、重金屬超標、標簽標注不規范等。深入剖析不合格水溶肥料的危害及其原因，并且有針對性地提出生產、監管、消費建議。

關鍵詞 水溶肥料；質量堪憂；質量分析；監管

中圖分類號 S143.2+2 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）27-09326-03

Grim Quality Status of the Water Soluble Fertilizer Calling for Strengthen Regulation

CHEN Weiping， XIE Wenjian， LI Peisi et al

（Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute， Guangzhou， Guangdong 510110）

Abstract Recent testing data on water soluble fertilizer showed that disqualification became a problem in this industry. The statistical analysis was conducted on 28 water soluble fertilizer entrusted inspection data in Guangzhou market in the second quarter of 2014， the results showed that water soluble fertilizer exists very serious quality problem， not qualified rate is as high as 57.1%， the main issues include nutrient insufficient， excessive heavy meta， inappropriate lable. The causes and potential hazard of the situation were deeply analyzed， and suggestions on production， regulation and consumption in the field were put forward.

Key words Water soluble fertilizer； Worrying quality； Quality analysis； Supervision

水溶肥料作為一種新興的肥料產品，因其水溶性好、施用方便和肥效快而受到廣大農戶的歡迎，特別是受到大棚經濟作物農戶的青睞。因其量少價高，生產工藝簡單，不少不法分子偷工減料、以次充好來牟取高額利潤。各相關監管部門網站專門針對水溶肥料的質量抽查公告較少。從日常委托檢測的質量情況來看，水溶肥料存在較多質量問題。為了摸查水溶肥料總體質量狀況，筆者對2014年第2季度委托檢測的數據進行統計分析，并且對結果進行評價，深入剖析問題水溶肥料的危害、原因，并且有針對性地提出生產、監管、消費建議。

1 水溶肥料產品介紹

1.1 水溶肥料的定義及分類

水溶肥料是指經水溶解或稀釋，用于灌溉施肥、葉面施肥、無土栽培、浸種蘸根等用途的液體或固體肥料。

目前，國家允許生產的水溶性肥料產品一共有大量元素水溶肥料、中量元素水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、微量元素水溶肥料、含腐殖酸水溶肥料、有機水溶肥料6種。按照《肥料登記管理辦法》規定，目前獲得農業部正式登記證和臨時登記水溶肥料產品共5 697個，主要是大量元素水溶肥料、微量元素水溶肥料、含氨基酸水溶肥料和含腐殖酸水溶肥料。這些水溶肥料技術相對成熟，相應產品及其應用較常見。

1.2 水溶肥料的發展

隨著農業設施化、機械化和自動化等程度的不斷提高，滴灌施肥技術已逐漸成為現代農業高附加值農作物水肥管理的主流技術。水溶性肥料市場在最近幾年內迅速擴大。2012 年國務院印發了《全國現代農業發展規劃2011-2015年）》，提出“用現代物質條件裝備農業，用現代科學技術改造農業，用現代產業體系提升農業，用現代經營方式推進農業，用現代發展理念引領農業，大力推廣節地、節水、節種、節肥、節藥、節能和循環農業技術，不斷增強農業可持續發展能力”。水溶肥料作為一種與節水灌溉、立體高效栽培、高產優質栽培技術相配套產生的一類新型肥料，具有提高肥料利用率、節能環保、節水、省肥、省工、增產的特點，是發展現代農業的優良產品，也是未來肥料發展的重要方向之一^[1]。

1.3 質量報道

國內關于水溶肥料質量抽查的報道非常少。各省市紅盾網、質檢系統網站、農業部門網站專門針對水溶肥料的質量公告也較少，對肥料的抽查中也較少涉及水溶肥料。在收集到的零星報道中，水溶肥料存在腐植酸、有效磷、大量元素、微量元素、鎘不合格，也存在利用包裝標識內容夸大農資商品的用途或性能，做引人誤解的虛假宣傳等。報道中不合格個數占抽查總數的比例非常高，超過50%。

2 水溶肥料質量概況

從近年來廣州質量監督檢測研究院日常委托檢測的情況來看，水溶肥料質量狀況不容樂觀，存在問題較多，產品質量不合格情況非常普遍，不合格樣品超過半數。從產品品種、銷售單位以及生產企業的分布情況來看，2014年第2季度該院接收到的28份來自廣州市市面銷售的水溶肥料委托樣品具有較高的代表性。筆者將對這28份樣品的檢測數據進行統計，并且深入分析。經研究，發現28份樣品中有16份樣品不合格，不合格率高達57.1%，存在的問題有養分含量不足、重金屬超標、標簽標識混亂等。此外，水溶肥料標準體系也存在漏洞。

2.1 樣品檢測總體情況

28份樣品中有16份樣品不合格。不合格項目包括限量重金屬（砷、鎘、鉻）超標、養分含量（如大量元素、微量元素、腐植酸、游離氨基酸、磷）低于標準或標明值要求。合格樣品僅有7份。有5份因標準過期、查無備案號、標準不適用、無執行標準、無企業產品標準文本且不適用強制性行業標準等原因無法對檢驗結果進行判定。由此可見，水溶肥料質量狀況非常差。樣品檢測詳細情況見表1。

2.2 存在問題

2.2.1

養分含量不合格。 養分含量不合格是指養分含量低于標準要求或明示指標要求。不合格的養分包括大量元素、中量元素、微量元素、氨基酸、腐植酸。這里的大量元素包括氮（N）、五氧化二磷（P₂O₅）、氧化鉀（K₂O）；中量元素包括鈣、鎂元素；微量元素包括銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬元素。

部分產品質量問題非常嚴重，某些養分含量非常低甚至為0，這種情況占32.1%，如表1中樣品4微量元素含量標準要求為≥100 g/L，而實測結果僅為0.5 g/L；樣品9微量元素含量標準要求為≥20 g/L，而實測結果為0。這是典型的假冒偽劣、坑農害農的產品。如果農民施用了這些嚴重不合格產品，那么很可能會導致絕產失收。若養分含量達不到標準或明示指標規定要求，施肥后不能有效地補充農作物所需營養，導致農作物減產。單一養分氮、磷、鉀、銅、錳、硼、鋅、鐵、鉬等各養分含量小于產品明示指標，無法達到平衡施肥，將嚴重影響農民施肥的效果，造成農作物減產。比如，鋅對碳水化合物代謝、蛋白質代謝、植物生長素代謝及細胞膜的功能和結構有很大的影響^[2]，在缺鋅中后期生殖生長受阻，減產顯著，施用鋅肥能提高籽粒質量^[3]；植物缺硼后會迅速引起植物形態、生理、代謝的變化，尤其是在我國有效硼含量較少的南方土壤，增施硼肥效果顯著^[4]。另外，鋅、硼與多種礦質元素均有正的交互作用^[3-4]。

如果農民施用養分含量不合格的劣質產品，那么勢必會造成植物生長不良，產量降低，產品品質下降，甚至導致絕產失收。

2.2.2

重金屬超標。水溶肥料中汞、砷、鎘、鉛、鉻限量指標應符合NY 1110-2010《水溶肥料汞、砷、鎘、鉛、鉻的限量要求》的要求。標準規定為：汞≤5 mg/kg，砷≤10 mg/kg，鎘≤10 mg/kg，鉛≤50 mg/kg，鉻≤50 mg/kg。

有2份樣品重金屬含量超出限量指標要求，重金屬超標占7.1%，其中樣品1同時存在鎘、鉻超標，鎘超標將近10倍。重金屬含量較高的水溶肥料一旦施入土壤或培養液中，就會不斷沉積，很難降解，將污染整個食物鏈。往年有報道大米等農作物鎘超標可能與肥料或土壤鎘污染有關。長期食用重金屬含量較高的食物會引起人體慢性中毒、致癌、致畸等，且在短時間內不易被察覺。鉛一旦進入人體就很難排除，直接傷害人的腦細胞，特別是胎兒的神經板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下，對老年人造成癡呆、腦死亡等。汞食入后直接沉入肝臟，對大腦、神經、視力破壞極大。鉻會造成四肢麻木，精神異常。砷會使皮膚色素沉著，導致異常角質化。鎘導致高血壓，引起心腦血管疾病，破壞骨鈣，引起腎功能失調。

2.2.3

標簽標注混亂。

強制性行業標準NY 1979-2010《肥料登記標簽技術要求》規定，肥料產品包裝標簽必須標明肥料登記證號、通用名稱、執行標準號、劑型、技術指標要求、限量指標要求、使用說明、注意事項、凈含量、貯存和運輸要求、企業名稱、生產地址、聯系方式等。NY 1428-2010《微量元素水溶肥料》、NY 1429-2010《含氨基酸水溶肥料》、NY 1106-2010《大含腐植酸水溶肥料》、NY 1107-2010《大量元素水溶肥料》、NY 2266-2012《中量元素水溶肥料》分別規定了產品包裝標簽應載明養分含量及單一養分含量、硫、氯、鈉含量的標明值，pH的標明值，汞、砷、鎘、鉛、鉻元素含量的最高標明值。

水溶肥料標簽標注存在的問題非常嚴重。28份樣品全部沒有完全按照標準要求進行標注，標簽標注情況五花八門，存在以下問題。①檢測產品中有32%登記證過期或無效，其中僅11%的產品內在質量符合標準要求，登記證過期未續期仍生產出售該產品或套用或采用無效登記證，這種情況生產企業存在制假售假嫌疑。②缺通用名稱。③缺執行標準、執行標準號或年限錯誤。以上3點將直接影響檢測結果能否作出判定，有些樣品的執行標準有誤，又查無標注的登記證號，導致這些樣品即使是養分含量明明很低，甚至為0，都無法作出不合格判定。這將給政府有關部門在監管時增加難度。④缺劑型。⑤缺硫、氯、鈉含量的標明值。⑥缺pH的標明值。⑦缺汞、砷、鎘、鉛、鉻元素含量的最高標明值。⑧產品名稱帶有不實、夸大性質的詞語，作引人誤解的虛假宣傳。⑨標準要求單一微量元素≤0.05%不計入微量元素含量中，個別包裝仍標明銅0.01%、錳0.001%。

標簽是消費者了解產品最直接的工具。標簽標注的內容不完整，不規范，會誤導消費者，甚至還存在欺騙消費者的可能。

2.2.4

標準存在缺失和漏洞。水溶肥料標準中規定的養分一般允許一定數量的負偏差，而標準中沒有規定的養分，如含腐植酸水溶肥料標注含有大量元素，大量元素水溶肥料標簽標注含有有機質、微量元素，水溶肥料標注含有硅元素，因標準中沒有規定這些養分的允許負偏差而無法作出判定。這導致有些養分含量明明比標明值低很多，甚至含量為0，也無法作出不合格判定。在有機水溶肥料方面，目前沒有國家標準、行業標準，各企業產品質量指標不同，含量要求也參差不齊。執行企業標準的產品個別指標要求或標明值低于強制性行業標準。

3 建議

目前，假冒偽劣、以次充好等不合格水溶肥料產品泛濫，農民、合法企業利益難以得到保障，水溶肥料質量問題亟待解決。相關部門對水溶肥料的監管力度明顯不足，鮮見水溶肥料質量抽查公告。標準體系不夠完善，暫無有機水溶肥料國家或行業標準，標簽標注了標準中沒有規定的養分，因缺乏依據對檢測結果無法作出判定。

3.1 對監管部門的建議

3.1.1

監管缺失導致行業規范化較差，應加強監管，規范市場。監管缺失導致水溶肥料行業規范化較差。監管部門要依法加強對水溶肥料監督管理，進一步完善肥料登記管理制度，定期開展肥料監督抽查。在春秋兩季用肥高峰，要對重點品種、重點區域、重點市場進行監督抽查，規范水溶肥料市場秩序，維護農民群眾和合法企業利益。

3.1.2

建立嚴格的質量追溯和監管機制，確保農民用上放心肥料。監管部門在日常工作監督管理和查處案件過程中，加強對以往問題產品和問題企業的跟蹤排查工作，在日常檢查中要對養分價格較異常的肥料產品加強監管，從源頭上堵塞假劣肥料產品，并且做好溯源追蹤取證工作，對已查清確認假冒偽劣肥料的生產窩點和經營批發點，要及時聯合公安等部門組織力量打擊，徹底搗毀制假售假窩點。

3.1.3

完善標準。建議標準制修訂部門盡快制定有機水溶肥料國家標準或行業標準，以填補這一類產品的標準空白，作為政府監管、執法的依據。產品執行標準中規定之外的養分因缺乏對允許負偏差的規定而無法對檢測結果進行判定。這給監管造成漏洞，也給不法企業留下夸大這些養分含量的法律空子，建議相關標準中增加對規定之外的養分規定判定依據。另外，應嚴把企業標準質量關，對于已有國家或行業標準的水溶肥料，企業標準應涵蓋強制性國家標準或行業標準中的質量指標，而且不應低于國家標準或行業標準中的要求。

3.2 對消費者的建議

目前，水溶性肥料市場中以次充好、以劣充優、假冒偽劣產品較多，也一時難以杜絕。所以，農民在購買時一定要擦亮雙眼，注意以下幾點：①看最小銷售包裝是否標明肥料登記證號、通用名稱、執行標準號、劑型、技術指標要求、限量指標要求、使用說明、注意事項、凈含量、貯存和運輸要求、企業名稱、生產地址、聯系方式這些項目。如果對產品有懷疑，可以在國家化肥質量監督檢驗中心（北京）網上查其肥料登記證號，正規廠家生產的水溶肥料登記證號、生產廠家等信息都能被查到，若查不到，則說明該產品很可能是假冒偽劣產品，不宜購買使用。②除了養分之外，外包裝上是否標注重金屬含量。正規廠家生產的水溶肥料重金屬離子含量都是低于國家標準的，并且有明顯的標注。若肥料包裝袋上沒有標注重金屬含量的，則請慎用。

參考文獻

[1]

王永歡.水溶肥料的市場現狀及發展前景[J].蔬菜，2012，7（7）：54-55.

[2] 景陵.植物營養學[M].北京：中國農業出版社，2003.

[3] 徐曉燕，楊肖娥，楊玉愛.鋅在植物中的形態及生理作用機理研究進展[J].廣東微量元素科學，1999，6（11）：1-4.

[4] 劉宇慶，劉燕，范紅梅.硼對植物細胞的影響及與其他元素關系的研究進展[J].中國土壤與肥料，2009（5）：1-4，9.