紙鍋燒不著

李理

春天來了，小兵、小文和小明約好去郊外春游。他們談笑風生，高高興興地向目的地走去。他們看到大地泛綠，小鳥在天上自由地飛翔，河水淙淙地向遠方流去，心情好極了。

到達目的地的時候已經是中午了，他們選好一塊空地，準備熱飯填飽肚子，卻遇到了一個小麻煩。

“小明，說好了你帶鍋的，你怎么給忘了？”

“沒有鍋怎么熱飯呢？”

小明一聲不吭，慢慢從書包里拿出一張牛皮紙，伸開攤平，一副很對不住大家的表情。

小文剛想坐上去，小明急忙說：“不能坐，這是咱們的鍋！”

“鍋？別鬧啦！”

“真的是鍋。快去找幾塊石頭，給我搭個鍋臺，再取些水來，我保證幫你們把飯熱好！”

小明一邊說一邊把牛皮紙三折兩折折成了一個紙鍋。鍋底是正方形的，看起來很結實。

小兵和小文找來3塊石頭，擺成了鍋臺，然后往紙鍋里倒了些從河里取來的水，放上他們拿來的熟雞蛋、袋裝奶……然后，他們將枯樹枝塞進鍋底，點燃。過了一會兒，水燒開了，紙鍋卻安然無恙。在這個乍暖還寒的春天，他們開開心心地吃上了熱雞蛋，喝上了熱牛奶。

吃飽喝足后，他們又上路了，一路上，他們展開了對紙鍋的討論。

“為什么水都燒開了，紙鍋卻燒不著呢？”

小明說：“紙要達到一定的溫度才能燃燒，這個溫度叫燃點。一般的紙燃點約在180℃。火焰溫度約600℃，用火直接點燃，紙很容易燒起來。往紙鍋里倒了水后，火的熱量通過紙鍋傳給水。而通常水的最高溫度就是100℃，遠低于紙的燃點，所以只要紙鍋里的水沒燒干，紙鍋的溫度仍然會在100℃以下，當然燒不起來啦！”

知識點：在熱傳遞過程中，物質并未發生遷移，只是高溫物體放出熱量，溫度降低，內能減少（確切地說是物體里的分子做無規則運動的平均動能減小），低溫物體吸收熱量，溫度升高，內能增加。因此，熱傳遞的實質就是內能從高溫物體向低溫物體轉移的過程，這是能量轉移的一種方式。