紙鍋燒不著

李理

春天來(lái)了，小兵、小文和小明約好去郊外春游。他們談笑風(fēng)生，高高興興地向目的地走去。他們看到大地泛綠，小鳥(niǎo)在天上自由地飛翔，河水淙淙地向遠(yuǎn)方流去，心情好極了。

到達(dá)目的地的時(shí)候已經(jīng)是中午了，他們選好一塊空地，準(zhǔn)備熱飯?zhí)铒柖亲樱瑓s遇到了一個(gè)小麻煩。

“小明，說(shuō)好了你帶鍋的，你怎么給忘了？”

“沒(méi)有鍋怎么熱飯呢？”

小明一聲不吭，慢慢從書(shū)包里拿出一張牛皮紙，伸開(kāi)攤平，一副很對(duì)不住大家的表情。

小文剛想坐上去，小明急忙說(shuō)：“不能坐，這是咱們的鍋！”

“鍋？別鬧啦！”

“真的是鍋。快去找?guī)讐K石頭，給我搭個(gè)鍋臺(tái)，再取些水來(lái)，我保證幫你們把飯熱好！”

小明一邊說(shuō)一邊把牛皮紙三折兩折折成了一個(gè)紙鍋。鍋底是正方形的，看起來(lái)很結(jié)實(shí)。

小兵和小文找來(lái)3塊石頭，擺成了鍋臺(tái)，然后往紙鍋里倒了些從河里取來(lái)的水，放上他們拿來(lái)的熟雞蛋、袋裝奶……然后，他們將枯樹(shù)枝塞進(jìn)鍋底，點(diǎn)燃。過(guò)了一會(huì)兒，水燒開(kāi)了，紙鍋卻安然無(wú)恙。在這個(gè)乍暖還寒的春天，他們開(kāi)開(kāi)心心地吃上了熱雞蛋，喝上了熱牛奶。

吃飽喝足后，他們又上路了，一路上，他們展開(kāi)了對(duì)紙鍋的討論。

“為什么水都燒開(kāi)了，紙鍋卻燒不著呢？”

小明說(shuō)：“紙要達(dá)到一定的溫度才能燃燒，這個(gè)溫度叫燃點(diǎn)。一般的紙燃點(diǎn)約在180℃。火焰溫度約600℃，用火直接點(diǎn)燃，紙很容易燒起來(lái)。往紙鍋里倒了水后，火的熱量通過(guò)紙鍋傳給水。而通常水的最高溫度就是100℃，遠(yuǎn)低于紙的燃點(diǎn)，所以只要紙鍋里的水沒(méi)燒干，紙鍋的溫度仍然會(huì)在100℃以下，當(dāng)然燒不起來(lái)啦！”

知識(shí)點(diǎn)：在熱傳遞過(guò)程中，物質(zhì)并未發(fā)生遷移，只是高溫物體放出熱量，溫度降低，內(nèi)能減少（確切地說(shuō)是物體里的分子做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)的平均動(dòng)能減小），低溫物體吸收熱量，溫度升高，內(nèi)能增加。因此，熱傳遞的實(shí)質(zhì)就是內(nèi)能從高溫物體向低溫物體轉(zhuǎn)移的過(guò)程，這是能量轉(zhuǎn)移的一種方式。