設施葡萄的發(fā)展趨勢

孟祥武

設施葡萄在調整葡萄產業(yè)結構，提高果品質量，促進農民增收上起到良好的作用，近年來得到廣大栽培者的認同，受到政府、農業(yè)從業(yè)者廣泛的關注，匯聚各方資金，出現一批葡萄設施栽培集中產區(qū)，成為當地發(fā)展高效農業(yè)的主要途徑，成為部分地區(qū)農民經濟收入的主要來源。

栽培面積不斷擴大。葡萄設施栽培發(fā)展非常迅速。用于不同目的的設施葡萄栽培在全國各地不斷涌現，栽培面積居設施果樹的首位。全國各地生產實踐表明，葡萄采用設施栽培不但成熟采收期能大大提前或延遲，而且能有效地抵御各種不良環(huán)境因子對葡萄生產的影響，顯著提高果實品質，同時經濟效益也大幅增加，其優(yōu)越性已越來越被各地群眾所認識，栽培面積會進一步擴大。

栽培方式向多元化方向發(fā)展。各地區(qū)依據當地氣候條件、栽培技術水平、市場需求等因素，有效利用設施葡萄栽培的多種功能，發(fā)揮設施保護能力與當地資源優(yōu)勢，使栽培方式向多元化方向發(fā)展。當前設施葡萄栽培主要方向如下：

促成栽培：采用設施調節(jié)功能，使設施內葡萄成熟期提早，填補市場空白，經濟效益十分可觀，這是我國北方地區(qū)設施葡萄栽培的主要發(fā)展方向。

在我國葡萄設施促成栽培中，既要追求早熟，又要重視果品質量。果實過早采收往往引起養(yǎng)分積累不夠、可溶性固形物含量低等問題，導致果實品質下降，這是我國當今葡萄促成栽培中值得注意的現象；同時，促成栽培改變樹體生長發(fā)育周期，使得部分設施類型栽培葡萄常出現豐產及穩(wěn)產性降低的現象，也值得引起注意。

延遲采收或延遲栽培：樹體萌芽和果實成熟后，采用覆蓋保溫等綜合技術措施，延遲樹體萌芽或推遲果實采收，這是我國北方設施栽培新的發(fā)展趨勢。我國北方寒冷地區(qū)，采用保溫較好的日興溫室進行葡萄栽培，早春進行覆蓋推遲樹體萌芽，在果實成熟后再進行覆蓋保溫，使果實在樹體上“活體貯藏”，達到果實延遲上市的目的。

避雨栽培：葡萄生長期，在葡萄植株上搭架覆蓋塑料薄膜，降雨時使雨水順膜流下后排出園外，不落在枝蔓、葉片、果實和園中，可以大大減少病蟲對葡萄的危害，提高果實品質、確保豐產、增收。避雨栽培在減輕病蟲害方面效果明顯，利于果品優(yōu)質無公害栽培。

防雹、防鳥害栽培：由于全球氣候惡化，極端氣候出現頻率增加，多年未見冰雹發(fā)生的地區(qū)也遭遇冰雹危害，給葡萄生產帶來巨大的經濟損失，尤其在山地環(huán)境，冰雹發(fā)生頻率更高。

隨著我國野生動物保護法的實施和全民環(huán)境保護意識的增強，打鳥、捕鳥受到明令禁止，鳥的數量急劇增加；同時葡萄栽培向粒大、色艷、皮薄、味香甜等方向發(fā)展，增強了對鳥類的誘惑力，被鳥類侵害后的果實會吸引大量的蠅類、金龜子類等害蟲的二次危害，無論是在城市近郊還是在偏遠山村，葡萄園鳥害逐年加重，部分果園損失達10%以上，設立防鳥網、避免鳥類危害，是設施葡萄發(fā)展的大勢所趨。