常吃果蔬可防哮喘

田鶴

瑞士洛桑大學的研究人員發表在近期《自然醫學》上的一項新研究成果表明：吃大量的果蔬可預防哮喘。一些高膳食纖維含量的果蔬，如茭白、芹菜、苦瓜、牛蒡、胡蘿卜等，更應多吃。

研究人員解釋說，一旦攝入膳食纖維含量高的果蔬，腸道的有益菌就會對膳食纖維進行加工，釋放出一種名為短鏈脂肪酸的代謝產物。它進入血液后就會影響到身體其他部位（包括肺部）免疫細胞的發育。因此，可控制呼吸道炎癥性疾病。

摘自《健康時報》