茫茫


炒的是創意,吃的是心跳
韭菜豆腐土豆泥
現場直擊:
王倩蕾(重慶大學沙坪壩B校區):我記得是在學校B區學苑風味餐廳吃的,我之前只見過土豆泥中搭配火腿顆粒,像這種土豆泥中加韭菜和豆腐還真是沒有吃過,所以第一次看到就覺得很奇怪。這個菜看上去白白嫩嫩的,白色的土豆泥中有綠色的韭菜點綴很漂亮!而且味道也不錯哦,吃在嘴里感覺有韭菜的清香、豆腐的綿軟、還有土豆的砂礫感,我經常將它拌著飯吃。
學苑風味餐廳藺經理有話說:韭菜豆腐土豆泥是一道混搭菜,多數時候是韭菜加豆腐或是韭菜土豆泥,可能是最后這個菜不多了,食堂師傅們就將它們混搭在一起。這是我們幾個月前才推出的非常有營養的一道菜,學生反饋也非常好。
涼拌黑豆腐
現場直擊:
王同學(重慶工商大學):說實話,這菜的樣子看起挺嚇人的,這個豆腐不僅是涼拌的,而且還加了很多醬油,這樣黑黑的豆腐我只在學校的食堂吃過。雖然看著很奇怪,但是味道還不錯。以前的顏色比現在還要黑呢!不過也有同學說,豆腐中加了好多醬油,不太敢吃。
廚師有話說:懂不懂咧,就是要加些醬油才好吃呢!放些醬油可以調色、調味。
西紅柿皮肉片
現場直擊:
李同學(重慶大學):這道菜味道確實挺不錯,看著就知道做起來不簡單,在食堂里能吃到這個確實挺難得。
學苑風味餐廳藺經理又有話說:很多同學覺得這道菜奇葩,其實在食堂它被稱為“合川肉片”。……