清理廚房要及時

高蘭

最新的研究表明，不同的廚房用品帶有不同種類的病菌，如大腸桿菌、沙門菌、李斯特菌和酵母菌等。如不及時清理，會引發疾病。

刀架 把刀從刀架中拿出來，然后將刀架倒置。用溫水和洗滌液清洗刀架，再用小的刷子對凹槽進行清理。再將刀架放入溫水中，并加入少量家用洗滌液，或者是在刀槽中放入洗滌液。保持1分鐘，再用清水徹底清洗，倒置，晾干。

冰箱的冷藏室 冷藏室最好每月清潔一次，把冰箱的抽屜拿下來，然后用溫水和溫和的清潔劑對冰箱內進行清理。還可以用小蘇打水來去除異味。清洗之后徹底晾干。

冰箱冷凍室的儲藏盒冰箱冷凍室的儲藏盒也會滋生細菌。你需要定期將冷凍食物拿出來，然后用洗滌液清洗儲藏盒并晾干。

食物料理機的墊圈 如果你沒有按照生產商的清潔說明來操作的話，那么你的食物中也許就會t昆入細菌。因此，每次用完食物料理機之后都要進行拆卸以便清理，包括拆掉攪拌刀和墊圈。按照說明書，將部件用洗滌液清理。確保所有的部件都徹底晾干后再重新組裝起來。

啟瓶器 許多人每天都會用到這個手動工具，但是如果你在把它放回抽屜前沒有進行恰當的清潔，那么很可能會有感染細菌的風險。清理凹槽和與罐頭接觸的區域尤為重要，應確保清除所有的食物殘渣。

帶有橡膠密封條的飯盒 帶有橡膠密封條的飯盒如果清洗不徹底，會滋生細菌。如果用洗碗機洗，要確保飯盒和蓋子都要進行清洗；如果用手來洗，一定要留意密封處。

還有，給櫥柜定期清潔保養也很重要。櫥柜的清潔保養應先從臺面人手，不同材質清潔方法也不同。人造石臺面切忌用硬抹布、鋼絲球磨洗，這樣很容易造成刮痕或腐蝕，可以用濕軟毛巾擦拭；防火板材質的，可以用尼龍刷蘸清潔劑擦拭，再用濕布擦干；原木材質的，應先用撣子清除灰塵，再用干布擦拭，千萬不要用濕抹布擦洗。無論哪種材質的櫥柜都怕高溫，因此，在使用中應該避免讓熱鍋直接與其接觸。