補維生素C可降低患腦卒中風險
2014-04-29 00:44:03趙鵬程
保健與生活 2014年5期
趙鵬程
據美國《赫芬頓郵報》近日報道，法國最新研究成果表明。食用富含維生素C的果蔬能降低患出血性腦卒中的風險。
研究人員選取了一組曾患過出血性腦卒中的參試者，及一組身體健康的參試者為對照組，并檢測了他們血液中維生素C的含量。結果顯示，血液中維生素C的含量處于耗盡狀態的人患腦卒中的多，而未患腦卒中的人其血液中維生素C的含量處于正常狀態。
這項研究成果表明，缺乏維生素C應當和高血壓、飲酒、體重超重一樣，作為出血性腦卒中的風險因素。研究者建議，人們每天最少應該攝入120毫克的維生素C，可經常食用橙子、草莓、花椰菜等富含維生素C的果蔬以補充維生素C。
摘自《生命時報》
