阿克蘇地區紅富士蘋果生產現狀、存在的問題及對策

艾麥爾江·玉山

紅富士蘋果作為阿克蘇市享譽疆內外的名優果品近年來得到了長足發展，獲得國家地理標志保護產品稱號。2007年8月，在北京舉辦的“2008年北京奧運會推薦果品”評選中獲得蘋果類一等獎，成為2008年北京奧運會推薦果品。

截至2011年，全地區蘋果面積達到19.38萬畝，總產量達到22.77萬噸，成為農民增收的新增長點和取得效益的支柱產業。但在目前阿克蘇地區紅富士蘋果生產管理中存在一些帶有普遍性的問題，制約了本地紅富士蘋果產業的發展。筆者根據十幾年的實踐經驗和幾次到內地蘋果主產區學習經驗，分析阿克蘇地區蘋果產業的發展現狀、存在問題，并提出建議，與大家一起商討。

1 阿克蘇地區自然條件

阿克蘇地區屬暖溫帶干旱氣候地區，降雨量稀少，蒸發量大，氣候干燥，大陸性氣候明顯。年均氣溫為10℃，極端最高氣溫為42.3℃，極端最低氣溫-28.4℃。年降水量63.2毫米，年均蒸發量1 897.2～2 602毫米。年平均太陽總輻射量130～141千卡/平方厘米，年日照2 855～2 967小時，無霜期205～219天。

2 阿克蘇地區蘋果產業發展現狀

2.1 面積不斷擴大，產量不斷提高

20世紀80年代后期至90年代初，阿克蘇地區開始大規模引進紅富士等優良蘋果新品種，栽培規模迅速增加，產量大幅度提高。截至2011年，全地區蘋果面積達到19.38萬畝，總產量達到22.77萬噸，占全疆栽培總面積的20%，加上兵團栽培面積，阿克蘇蘋果栽培面積占全疆40%，阿克蘇地區已經成為新疆蘋果種植的新優勢區。

2.2 品種不斷更新，品種結構趨于完善

20世紀60—70年代，國光、黃元帥、紅元帥、青香蕉等為主要優良品種；80—90年代增加了金冠、紅星、勝利；80年代后期至90年代初， 大量引進栽培日本富士品種，是一次大規模的品種更新，其后引進推廣千秋、寒富、嘎拉、喬納金、北海道9號等品種，一些老品種逐漸被淘汰。目前紅富士蘋果占到75%～80%。

2.3 實現了高標準、規范化建園

過去建園常是苗木品種混雜，質量差。冬天凍害春天抽條現象嚴重，栽植成活率低，結果晚，“缺株斷壟”的低產果園很普遍。自20世紀90年代中后期始，果樹工作者在政府部門的大力支持下學習疆內外先進經驗，使苗木栽植成活率在95%以上。果樹整齊一致，提早結果。

2.4 栽培技術不斷提高，果實品質顯著改善

阿克蘇地區領導特別注重先進技術的學習、引進、試驗、推廣。經常與疆內外專家交流，選派果樹技術人員到疆內外學習先進經驗，組織全市骨干技術人員進村實行果園統一管理。統一了標準化生產技術，提高了生產管理水平。栽植密度由過去喬化大冠稀植轉向矮化小冠密植，土壤管理得到極大重視。施肥由單一施用氮肥變為以有機肥為主、化肥為輔。整形修剪不斷改革，做到整形結果兩不誤，克服大小年及提高果品質量等技術日益提高。

2.5 技術服務體系正在形成

通過現場示范、現場操作和專題講課等多種培訓形式，初步建立了以科技人員為骨干，農民技術員為主體的林果業技術隊伍，形成了林果業技術服務體系。

3 存在問題

3.1 品種結構不合理、品種單一

蘋果品種構成是早、中熟品種面積偏少，晚熟品種面積過多。沒有優良早熟品種，中晚熟品種千秋、嘎拉、雖有一定數量，但還是供不應求。

3.2 果園群體和個體結構與栽植密度不協調

阿克蘇地區的蘋果園現階段普遍采用喬化栽培方式，增加栽植密度或密植稀管，株間交叉嚴重，有的甚至行間交叉，全園郁閉。影響果園的通風透光，造成了樹冠內膛中短枝枯死，結果部位外移。普遍存在色澤不勻、果面不光潔、優質果品比例低的現象。

3.3 整形修剪不當

目前許多果農還采用傳統的修剪方法，過分強調樹體骨架結構，多短截的修剪方法致使樹體約有60% 以上的營養用于新梢生長，冠內一年生新枝多而旺，樹體密閉，內膛密擠，光照條件差，結果晚而少，進入盛果期后結果部位外移。

3.4 果品質量整體不高，優質果率較低

與國際市場蘋果質量相比，大部分果實品質仍不適應國內外市場的要求。一般果園優果率只有50%～60%，示范園優質果率也只有75%左右。果品外觀質量影響了整體蘋果質量，制約了蘋果的效益。

3.5 土肥水綜合管理跟不上，土壤瘠薄

果園土肥水管理技術未引起果農的足夠重視。目前生產中的問題主要體現在：樹盤太小、雜草多，不施肥或施肥量太少或僅施化肥，或施肥的比例失調，果園土壤有機質含量低。偏施氮肥，微肥缺乏，并多采用清耕法和大水漫灌。

3.6 果農技術水平低

阿克蘇地區果農大多科學文化素質較低，技術管理水平懸殊，特別是一些新栽果區技術力量更薄弱，對采用新技術提高果品產量和質量的認識不足，缺乏急迫感。

4 建議

4.1 繼續調整品種結構

進一步調整蘋果品種結構，適當增加早、中熟品種，發展和推廣名優新品種。在選擇紅富士優系栽培中，一方面注重新建園的良種性，另一方面積極引進優良品種，來嫁接改造淘汰普通型和混合型品種，生產優質高檔紅富士蘋果。

4.2 調整群體和個體結構

（1）降低群體和個體密度。降低畝枝量解決果園郁閉問題，從而達到改善果實品質的目的。

（2）疏枝提干，降低樹高。分年度逐步疏除近地面30～40厘米主枝層；對樹冠過高的落頭，樹高控制在行距的70%以內。疏除高處第三或第四主枝層，減少結果葉幕層為1或2層的扁平結果葉幕，引光入內膛入樹冠下，為果實著色和全紅果創造光環境和條件。

（3）拉枝開角。對伸向行間和株間交接的過長主枝延長頭，全部拉枝開張角度呈下垂狀，使主枝株間互相不交接，行間形成1米左右的作業通道和采光帶，縮小樹冠冠幅。

4.3 選擇適宜樹形，簡化修剪方法

選擇高光效樹形，改變傳統的疏散分層形高大樹體結構。修剪上以簡化修剪為原則，對強旺枝除過密疏除外，其余的采用反向拉枝，改變生長方向和角度，促花結果。紅富士單軸延伸的結果枝群所結果實個大，果形端正、優質，是紅富士蘋果的主要結果枝類型，俗稱“結果枝吊”，要著重培養這種單軸延伸的結果枝群。

4.4 加強花果管理，改善果實品質

（1）合理配置授粉樹或進行輔助授粉。對部分授粉樹配置不合理或授粉樹數量少的果園采用高接換種增加授粉品種比例。另外，如果花期遇上寒流，陰雨天，沙塵暴等不利于昆蟲活動的惡劣天氣，進行人工輔助授粉。

（2）合理負載，克服大小年。嚴格疏花疏果，根據樹體生長勢合理調整樹體負載量，既提高了果實質量又能很好的控制大小年。

（3）規范果實套袋技術。為防日灼應套果袋，套袋應注意：一是選用正規廠家的合格紙袋。二是要準確掌握套袋技術。三是修剪時注意背上小枝組的培養，使其起到遮陰降溫的作用。四是要特別重視摘袋時間的掌握，應在采收前25～30天分兩次除袋。套袋前對全園噴1次高質量的殺蟲殺菌藥劑；套袋時要將果袋封緊，封嚴，避免蟲體進入；生長季節應重視葉面噴鈣，一般噴3～4次氨鈣寶800倍，防治果實缺鈣。

（4）適期采收。在阿克蘇地區， 10月30日采收的紅富士其可溶性固形物和著色指數分別比10月17日采收高0.9和0.1個百分點。因此，適當晚采有利于紅富士蘋果的糖分積累，有利于果實著色和品質。以10月下旬至11月上旬采收為宜。

4.5 加強土肥水管理

（1）重視和規范施用基肥，優化土壤結構。早施基肥，確保肥效發揮與果樹需肥時間更為吻合。多施有機肥或配施加工的有機肥和生物菌肥，提高果園有機質含量，保持良好的蓄水保墑能力。

（2）做好土壤追肥，保持養分持續、有效供給。改變傳統“大雜燴”式一次性施肥的現狀。按照果樹需肥特點，重點做好春季施肥補充氮素，水肥同補；幼果膨大期追施以磷為主，以鉀為輔，少量補氮，實行多點淺施；果實后期快速膨大補鈣與補鉀交錯進行。

4.6 加強技術普及，提高果農技術水平

為進一步做大做強阿克蘇地區蘋果產業，以無公害蘋果示范園和地區林業局專家培訓基地為平臺，大力引進國內外人才智力，不斷壯大果樹專業隊伍，提高果樹管理水平； 加強技術普及，大力開展對果農的技術培訓，提高果農整體素質。