在化學實驗中培養學生的觀察能力

林秋芳

化學是一門以實驗為基礎的學科，化學實驗是化學教學中不可分割的一個重要組成部分，在化學教學中占有舉足輕重的地位。加強化學實驗教學，培養學生科學的觀察能力，在提倡素質教育的今天，對學生掌握“雙基”，開發智力，都是非常重要的。一切認知都是從感知開始的，因為觀察能力是人類認識世界的一個重要途徑和開端，是發現問題和發明創造的首要步驟，是學生學習化學知識的重要方法和途徑，是培養學生實事求是的學習態度和科學方法的重要手段。在化學實驗教學中，學生通過化學實驗積累了豐富的感性材料，然后經過分析，比較，綜合，概括實現認識的飛躍，形成化學概念，掌握化學理論及其他化學知識。觀察能力直接影響學生的學習質量，也影響他們的思維能力的發展。既然觀察如此重要，那么在實驗中如何培養學生的觀察能力呢？

一、在實驗中培養學生的觀察興趣。

教材中的許多實驗現象對學生來說相當有趣，如點燃鎂帶，鐵絲在氧氣中燃燒，金屬鉀鈉與水的反應，鋁熱反應，銀鏡實驗，等等。興趣是學習的巨大動力，但有的學生只是滿足于感知這些化學現象，而未能產生探究這種化學現象原因的要求，這種興趣不會持久。此時應該適時引導學生揭示本質和規律，甚至讓學生自己動手做一些創造性實驗，把觀察的興趣引導到更高層次，這樣的興趣才是穩定的。興趣的培養除了加強課堂上的演示實驗外，在初中化學教學中還可以很好地借助于家族小實驗。如講酸堿指示劑時可以讓學生自己動手從花瓣或是果皮的天然色素中制作指示劑，觀察它遇酸堿時的顏色變化并做好記錄。在這些和生活密切相關的小實驗中，學生知道了知識來源于生活，并可被用來解決生活和工作中的問題，明白了一些現象的化學本質，提高了觀察興趣。

二、養成良好的觀察習慣。

實驗中的細微差異，往往蘊藏著科學的奧秘，放棄或忽略任何一個現象都會導致失敗。因此，觀察不僅要有實事求是的科學態度，還要有一絲不茍的認真精神，才能養成良好的觀察習慣。在實驗教學中，教師要盡可能創造實驗機會讓學生觀察，在觀察中要求學生養成手做，眼觀，耳聽，鼻聞，腦想的良好習慣。

作為化學實驗教學操作者，我們應該時常有意識地在實驗后進行如下訓練：（1）用提問方式讓學生用口語或書面表達，按實驗現象發生的順序，講述整個實驗過程的現象，尤其不能疏忽細微和瞬間現象。（2）分析現象發生的原因，提高分析能力。（3）指出成功的關鍵或是失敗的原因，提高分析能力。（4）指出實驗現象該用化學課本中哪些相關的知識解釋，提高總結概括能力。（5）填寫實驗報告單或是做一兩個練習題，鞏固實驗內容。經過長期培養，學生會變被動觀察為主動觀察，從而養成善于觀察的良好習慣。

三、培養實驗觀察能力。

（一）闡明實驗意圖，引導學生自覺的觀察，讓觀察有針對性。

觀察是一種有目的、有計劃的知覺活動，觀察的主體（學生）處于積極的準備狀態是獲得良好的觀察結果和觀察中有所發現的重要條件。在實驗過程中實驗現象是多方面的，所以觀察目的必須明確，要讓學生知道觀察什么，怎樣觀察。例如：鎂條在空氣中燃燒的實驗，目的是引導出化學變化的概念及本質特征，因而在實驗時：（1）首先要讓學生觀察鎂的顏色、狀態、硬度；（2）點燃時在引導學生觀察燃燒時發出耀眼的白光并放出大量熱的現象；（3）讓學生觀察氧化鎂的顏色與狀態。只要觀察目的明確，不管實驗多復雜，也能分清主次，抓住本質特征，集中注意于主要現象的觀察。

（二）必有掌握好順序，思路明確，做到觀察的周密性。

觀察既然是有目的、有計劃的知覺活動，在觀察前就應根據觀察的目的制訂好觀察計劃。觀察一般是按順序進行的，即反應前和反應中，反應后的順序進行的。先觀察實驗所用的儀器，了解它們的名稱用途用法及注意觀察反應物的顏色狀態等。實驗中注意觀察反應發生的條件，如加熱，催化劑，通電等，并要注意觀察反應中發生的現象：主要現象，次要現象，出現的異常現象。反應后要觀察生成物的形態等。這樣觀察時就不會把應當觀察的主要現象遺漏，也便于在觀察時把注意力集中在那些不明顯的，不容易觀察到的，但又是最重要的現象上。例如在氫氣還原氧化銅的實驗時，可以讓學生先討論操作順序和注意事項。學生在實驗中積極觀察，認真思考，發現問題，通過邊講，邊實驗，分析，總結，變被動為主動，發展了運用知識、解決問題的能力。

（三）認真觀察實驗的全過程，讓觀察有持久性。

持久地集中注意，往往是觀察成功的一個重要因素，馬虎粗心是觀察時最忌諱的事，觀察不全面，甚至以局部代替整體獲得的知識將是不全面的、支離破碎的，所以在實驗的全過程中對每個細小的變化都不應放過，不要像瞎子摸象一樣，得到不全面的結果。例如：在演示鐵的氫氧化物的實驗中，先在試管中注入少量的新制的硫酸亞鐵溶液，再將吸入氫氧化鈉溶液的膠頭滴管插入試管里的溶液的液面下（為什么），逐滴加入氫氧化鈉，即可看到有白色絮狀沉淀生成，并迅速變成灰綠色，最后變成紅褐色沉淀（為什么）。這個實驗變化多，若觀察不認真，沒耐心，就記錄不到準確全面的實驗現象。

四、積極啟發學生思維，加強對實驗現象的觀察，提高分析問題的能力。

觀察的目的是探索和發現，達到對事物及其變化規律的認識，如演示實驗，是教師做規范操作的表演，學生觀察，師生雙方協調活動的全過程。教師通過因勢利導的描述，啟發，質疑，討論，分析，綜合，直至寫出化學方程式，使學生的隨意性觀察變成帶著問題邊觀察邊思考，將主動的直觀觀察與抽象思維結合起來，形成正確概念，再作判斷推理，使觀察自然地成為認識事物過程中的一個步驟，提高分析問題的能力。例如在高中化學中鈉與水的反應這個實驗不僅要指導學生認真觀察，還要引導學生仔細想，為什么鈉會浮在水面上，為什么鈉會熔成小球，為什么鈉會在水面上迅速地四方亂竄，為什么反應過程中有火花產生，反應后滴入酚酞指示劑水溶液為什么會顯出紅色，等等。邊觀察邊想，進行精確深刻的觀察與分析獲得科學的結論——鈉的密度比水小，熔點低和水發生劇烈反應放出大量熱，生成氫氣和氫氧化鈉。

培養學生對化學實驗的觀察和思維能力，對化學教學質量的提高有很大作用。觀察能力能促進學生想象力的發展，能引起學生思維能力的發展，能提高學生的判斷能力，可見在化學實驗中學生觀察能力很重要，因此必須重視發展學生的觀察能力。