本土超市提升競爭能力的對策思考

劉青

【摘要】近年來，隨著跨國超市和國內大型超市競爭的主戰場由一二線城市轉向三四線城市，三四線本土超市經營環境逐漸惡化，本文歸納了本土超市運營中存在的主要問題并提出了相應的對策。

【關鍵詞】本土超市 差異化競爭

超市，即超級市場的簡稱，是指采用自我服務的方式，實行商品部管理、經營綜合商品、薄利多銷、一次結算的零售機構。所謂本土超市就是超市的服務對象主要滿足本地區消費者為主，以此區別于跨國連鎖超市和跨區域國內大型連鎖超市。

上世紀90年代開始，國外大型超市紛紛進入我國零售市場，國內各路企業和個人捕捉到了其中的商機，在模仿其經營模式、管理能力的過程中逐漸發展壯大，本土化的社區型賣場.超市和便利店為表現主體的連鎖形式本土各品牌的連鎖企業，依托星如棋布的網點資源優勢.以有自身特色的商業組織形式，較為標準化和專業化的經營方式占據了該領域的制高點取得了連鎖經營集約管理的規模效，但是隨著我國零售市場的競爭越來越激烈以及近年來阿里、京東等網上電商的崛起，偏安一地的本土超市限于經營機制、資金規模和品牌號召力等原因舉步維艱。

一、本土超市發展困境

（一）本土超市自有品牌弱

相對于沃爾瑪、家樂福、麥德龍、華聯、物美等國內外大型連鎖超市，本土超市缺乏建設自有品牌的意識。由于自有品牌節省了廣告費用和若干采購、流通環節，自有品牌比同類同質商品便宜20% 左右。據統計，僅家樂福一家超市，店內商品單品有3萬種左右，自有品牌占了2000種。從酒、餅干、牛奶、食用油到計算器、鼠標、鍵盤等應有盡有。并計劃每月增加3～5個自有品牌，把自有品牌在全部商品中的比例提高到43%～45%。

（二）本土超市人才流失，勞動力成本上升

本土超市限于規模和品牌因素，商品毛利率相對于跨國連鎖超市和本土大型超市本來就低，相應的員工收入待遇也較低。因此本土超市不得不面對中高層員工大量流失和基層員工薪水普遍上漲的雙重困境。隨著大型超市在一二線城市的競爭格局固化后，大型超市在三四線城市展開了短兵相接的跑馬圈地運動，自然對本土超市的中高級管理人才有大量需求，大型超市的薪資待遇和發展空間很難令本土超市的中高級管理人才拒絕，跳槽成為他們職業發展的最優選擇。另一方面，隨著我國人口紅利的逐步消失，40、50員工從事服務行業的可塑性不強，年輕一代認為超市行業屬于青春飯行業，不愿從事服務行業，這就逼迫本土超市提高薪酬待遇，侵蝕本來就不高的毛利率。

（三）本土超市市場定位雷同，缺乏差異化

本土超市往往扎根于居民社區，同一個居民社區周圍往往同時存在幾家連鎖超市，但是從商品的種類、店堂的布置、促銷方式等方面來觀察的話，本土超市并沒有吸引顧客的特殊地方。反觀國外超市在市場營銷定位上會根據本社區顧客的消費能力、消費習慣等實行差異化定位，盡可能地吸引顧客進行消費。其實，本土超市完全可以利用自身的位置優勢，滿足社區居民就近消費和日常需求的特點，針對顧客的消費習慣快速反應，利用船小好調頭的特點靈活經營。

二、本土超市發展對策

雖然本土超市在自有品牌開發、人力資源管理、市場定位等方面與大型連鎖超市存在不小的差距，甚至必須在本地市場與大型超市展開激烈競爭，但決不意味著本土超市在市場中就無生存之地了，本土超市要正確認識自身的劣勢、優勢，準確定位，一定有廣闊的發展空間。

（一）本土超市要注重開發自有品牌

自有品牌產品可以給超市獲得更多利潤、有助于形成超市的競爭優勢、有助于提高商店的形象和顧客忠誠度。而我國本土連鎖超市的自有品牌還處于起步階段，還處在發展初期，目前國內除了華聯、聯華等少數連鎖超市有一定數量的自有品牌外，大多數商家還沒有意識到其作用，即使意識到了也缺乏開發自有品牌的實力。3本土超市在開發自有品牌時一定要注意推廣本土超市的企業品牌，將本土超市的核心價值通過各種途徑傳向社會大眾，使本土超市的品牌轉化為消費者認同的市場價值。因此，本土超市必須通過自身商品的質量和貼心的服務獲得消費者的認同，在他們心目中樹立良好的市場形象，從而達到企業良好形象等于企業良好自有品牌的效果。在自有品牌的具體種類上，本土超市不宜盲目鋪攤子，要選擇消費者對品牌不敏感的大宗商品、消費者忠誠度不高的商品，單價也不宜過高。另外，在開發自有商品的同時本土超市不宜直接介入商品的生產，本土超市要清楚其自身的優勢在于流通流域，要注意控制商品的質量和價格。

（二）本土超市利用“本土”優勢，降低員工流動率

隨著我國人口紅利的消失，本土超市的用人成本不斷上身，據統計在有些二三線城市，人力成本已經高過房租，這對已經處于過度競爭行業的零售業來說無異雪上加霜。因此，本土超市必須把更多的資源傾斜在一線員工上，降低員工流動率。本土超市要加強企業文化建設，提高員工對企業的認同。北京本土超市的超市發股份有限公司副總經理金霞表示，2012年超市發員工的流失率約5%，三年以上工齡的員工占到了80%，她認為企業文化建設起到了很強的凝聚力。該企業的核心理念是尊重專業精神與個人價值，關愛員工，實現員工和企業的共同成長。通過提升員工的崗位勝任能力、績效、薪酬管理水平以及員工的忠誠度等方面來進行人力資源建設，打造一流業績的高績效員工隊伍，從而促進企業成為根植社區的一流零售商的目標。同時，本土超市要利用區位優勢，在本地職業院校招收實習生，通過考核測評機制，從中選拔儲備干部，解決管理人員高流動率問題。

（三）本土超市要實行差異化定位，提高核心競爭力

本土超市只有形成核心競爭力才能在激烈的競爭格局中占有一席之地。實際上，一些本土超市已經樹立了榜樣。比如重慶的首家超市會員折扣店的目標消費群定位為單位團購客戶及有車一族，由于這些顧客對商品品質的要求較高，因此超市只銷售一線品牌和暢銷商品。寧波的三江購物在營業面積、銷售商品的種類方面無法與跨國超市同日而語，但是憑著定位準確和差異化營銷發展成為年銷售額達到50多億的區域連鎖超市龍頭。由于跨國超市和國內大型超市重視單店的營業收入，經營網點不可能滲透到社區，因此本土超市完全能夠拾遺補缺，填補市場空白。在吸引顧客方面，本土超市也是有比較大的機遇的，跨國超市和國內大型超市的目標對象往往是中高收入群體，他們對購物環境、購物體驗等要求較高，本土超市可以把目標客戶所定中低收入群體，他們在城市居民中分布最廣，他們選擇商品在于物美價廉，這也契合本土超市發展的市場定位。

參考文獻

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