曾參加過侵華戰爭的日本歷史學家藤原彰,在《中國戰線從軍記》中記述:輕視補給的作戰計劃,兵站線的斷絕,美國空軍的妨礙等一系列原因,使得1944年“一號作戰”(日本大本營制定日軍打通大陸交通線作戰的代號)期間日本軍隊的補給,尤其是糧食的供給極其不充分。因此,日軍中陷于營養失調的人員非常多,其特點是因戰爭營養失調病癥而死亡的人員達到了大多數。
根據在野戰醫院所統計的病死者的死亡原因的順序,第一是痢疾,第二是戰爭營養失調病癥,第三是瘧疾,第四是腳氣。既使是痢疾、瘧疾,很多人也是因為戰爭營養失調病癥而導致抵抗力衰竭而最終死亡的。據長尾五一軍醫所著《戰爭與營養》一書所說,如果體諒戰死者家屬的心情,作為軍醫很難提出戰爭營養失調病癥的病名,但實際上,在戰場上生病而死的大部分人都被認為是由于患了戰爭營養失調病癥。而且,日軍這樣的作戰還有一個特征,就是作戰受傷的人很多也是死在了野戰醫院里。其原因很多還是因為對野戰醫院的補給不充分,使傷病員們患上了戰爭營養失調病癥,抵抗力下降而導致死亡。
我因戰地負傷被野戰醫院所收容。雖說是醫院,但實際上只是安置在我們步兵第三聯隊北邊的民房里,并沒有什么特別的醫療設施,僅是讓傷病人員有一張能躺下來休息的床而已。給我進行檢查的軍醫,也只是向我詢問了一下,什么注射血清,以及其他的任何治療措施都沒有為我做。為治療傷病所需要的醫療器械也好,藥品也好,都不具備。在負傷的情況下,通常應該首先注射預防破傷風和壞疽的血清,但是那種血清在野戰醫院已經用完了。軍醫說,像我這種胸部負傷的情況,由于傷口靠近心臟,就算不注射血清也沒有關系。結果,雖然我住進了野戰醫院,但實際上任何醫療和護理也沒有得到。?笪摘自《中國戰線從軍記》