零售業供應鏈中的風險管理分析
——以美特好為例

●喬芳

零售業供應鏈中的風險管理分析
——以美特好為例

●喬芳

在日益復雜多變的供應鏈環境下，風險事件頻頻發生。如何識別零售業供應鏈上潛伏的各種風險，是目前企業面臨的主要問題。文章通過對供應鏈的具體闡述，并結合山西省美特好集團的風險管理進行實證分析，理論聯系實際，論證供應鏈風險管理對零售業企業的重要性和必要性，并總結出有效降低風險損失的方法，使企業獲得最大的利潤。

風險管理 零售業供應鏈 風險評估

近年來，供應鏈風險已經成為國內外學者研究的熱點問題。一些學者認為，供應鏈風險主要體現在供應風險中，企業中員工教育層次、國別等因素的不同及供應市場的特征影響供應上的不足都有可能帶來風險。供應鏈風險可分為可控制和不可控制的風險兩大類。本文對山西省零售業供應鏈進行實證研究，重點分析了山西省最大的零售商——美特好集團的風險管理情況，從可控制風險和不可控制風險角度對該企業零售業中的風險及潛在風險進行分類，并針對該企業存在的問題，提出相應的策略來應對不同類型的風險。本文旨在通過美特好集團這個案例，達到對其他零售業企業思考的啟示，以降低風險損失，提高企業的核心競爭力。

一、研究背景

本文研究的零售業供應鏈主體是美特好集團，目前是山西大型零售連鎖企業的龍頭企業，其業務涉及超市大賣場、餐廳業、KTV連鎖、電影、廣告業、制藥等。該集團僅在太原地區就擁有27家連鎖大賣場，員工近10000人，年銷售額達30多億元。營銷的商品主要來自自我生產和一些固定供應商。供應鏈中商品的流動是從生產商到生產商分銷網絡，再通過零售商配送網絡到達各個門店。因此可以說美特好集團在山西是個比較典型的大型零售商，有很強的代表性。了解其風險以及有效提出策略規避或減小風險帶來的損失具有極強的實際意義。

二、零售業供應鏈風險分類

為了更深入了解供應鏈風險情況，本文通過搜集相關信息，可知在零售業供應鏈中可發生多種多樣的風險，其中包括外部風險和內部風險。外部風險包括一些不可控風險，諸如環境風險等，是無法預知和避免的。因此需要企業確定良好的措施使損失降低到最低。內部風險包括供應鏈之間各節點的損失，要求企業優化供應鏈，使得其避免風險產生。在此基礎上，對風險進一步劃分，美特好集團同許多大型零售業企業一樣主要面臨的風險大致可以分為三類：即環境風險、內部風險和整體運行風險。

（一）環境風險分析

環境風險屬于外部風險，主要指由一些諸如自然環境、國內外經濟政策、法律法規等的外部因素對零售業發展所產生的風險，具有不可控性。美特好集團同樣面臨著這些風險。

1.自然環境。美特好集團在供應鏈方面涉及到很多企業，包括供應鏈中各個節點企業的經營活動以及節點企業，由于其范圍之廣、地域之大，使得在該集團中受到極強的自然環境影響。此種影響是不可預知并不可避免的。因此要積極關注相關的新聞，對自然的變化有心理準備。

2.國內外經濟環境。零售業供應鏈中“經濟環境”的改變也會帶來相應的風險，包括國際經濟環境中由國際政治格局、金融次序和產業鏈結構等發生變化而帶來的風險以及國內環境中如經濟體制、行業政策、經濟政策、市場季節性的調整和變動給供應鏈帶來的風險。面對此類風險，企業必須做到順應經濟環境，并做好積極應對各種風險的準備。

3.法律環境。零售業供應鏈面臨的法律環境的變化也會使供應鏈的經營產生風險。為使市場經濟有序進行，國家相繼頒布和實施一系列法律法規，但是各種法律都有一個逐漸完善的過程，法律法規的調整、修正等不確定性，都是會形成風險的一個誘因。企業需要遵循法律，但在適應過程中會有產生風險的可能。所以熟悉法律制度，靈活變通是最佳處理風險的方式。

（二）零售業供應鏈內部風險分析

零售業供應鏈內部風險是最有利于控制的，但又是發生風險最頻繁的部分，因為其比較瑣碎，從供應鏈的上游企業到整個企業內部網絡和連鎖網絡中的每一個生產環節及管理過程中都有可能發生的風險。在供應鏈中最主要體現在物流運作風險、經營決策風險和管理控制風險這三方面。

1.零售業供應鏈物流運作風險。零售業供應鏈管理不是個獨立的結構，它需要各個供應鏈上的節點之間的合作，并且是一種無縫銜接的，但是在物流過程中企業間可能出現合作失誤，因此會導致供應鏈物流不暢通，從而導致風險的產生。面對這種風險，企業需采取供需協調，柔性生產的策略才可以有效降低風險。

2.零售業供應鏈經營決策風險。經營決策風險是供應鏈最高層次風險，也是在供應鏈中發生頻率最高的風險之一，由供應鏈管理的決策失誤而產生的，主要包括：市場預測風險、經營及產品生產決策風險。

（1）市場預測風險。當今市場的全球化、競爭的激烈化及政府的管制和技術更新等因素的變化，使企業難以預測市場的發展趨勢，從而導致了更多市場預測風險。企業領導者即使有再多的經驗也難以完全掌控市場行情，因此在面對不可控風險時，做到及時掌握有效信息是極為必要的。

（2）經營及產品生產決策風險。物流過程中不同成員的目標不可能完全相同，他們甚至有可能相互沖突，因為他們都是獨立的、自主經營的企業，由于企業之間目標不同或不完全相同，會因為利益之爭而出現摩擦和矛盾，必然使供應鏈發生風險。如何制定詳細的計劃來避免企業之間目標不同造成的摩擦，是企業領導者需要考慮的問題。

3.供應鏈管理控制風險。由于供應鏈節點之間選擇、計劃和文化差異而產生的風險就是管理風險即管理控制層風險，它是供應鏈的中間風險。它主要包括：采購風險、銷售風險、生產風險和企業文化差異產生的風險。

（1）采購過程風險。采購過程中,由供應商開始，因此供應商風險是采購過程最主要風險。供應商由于延遲交貨時間或者提供的商品質量存在問題，導致零售企業的利益受損。另外，零售企業在選擇供應商和確定供應商數量時也存在一定的風險，供應商無能力提供足夠合格的商品，或者對市場動態發展無快速反應，都會有產生風險的可能性。

（2）選擇分銷商而產生的風險。分銷商作為零售業供應鏈系統的一個組成部分，能夠充分實施有效的供應鏈管理,因此由于未來的不確定性，加大了分銷商選擇的難度，所以在將分銷商納入供應鏈管理時，需要考慮長期合作的條件與可能性。

（3）生產組織風險。零售業的生產組織過分強調集成和效率，使生產過程機械化，若某個環節出現問題，就會中斷整個生產過程。資源生產分工和調整系數的規定也使很多零售業蒙受了不必要的損失。這就需要企業重視生產的每個環節。

4.企業文化差異產生的風險。企業文化之間的差異也會給系統帶來風險，而且這是一種高頻率，影響相對較大的風險。為了消除這種風險，需要融合零售業供應鏈系統中企業的各種文化，增強各企業之間的親和度。

（三）零售業供應鏈整體風險分析

零售業供應鏈整體風險是指影響供應鏈整體運行的風險，這些是零售業企業應當引起足夠注意的部分，因為其發生的頻率較高，影響也較大，貫穿于供應鏈各個環節中，主要由追逐盈利目標風險、供應鏈契約風險、信息處理風險和自己運行風險等構成。

1.追逐盈利目標風險。供應鏈由多個企業組成，各企業都在為自己的未來利潤考慮，都積極追逐盈利，會使得在合作過程中因為目標不一致，或者是傳達信息有誤而產生分歧，因而造成風險。這就需要各供應鏈企業在合作初期盡量做到信息透明，也就有效減少了后期的摩擦。

2.供應鏈契約風險。由于各供應鏈節點企業追逐的利益目標不同，使得他們在管理方面采用的方式不一致，而造成他們的合作不夠穩定。為了避免這種現象，他們之間必須協商建立合約，才能避免風險。

3.供應鏈信息處理風險。我們都知道，商場戰其實也是信息戰，打好信息戰也意味著在商場戰中略勝一籌，但在信息傳布的過程中，也會由于各種因素使信息失真，因此會產生供應鏈的風險。要想減少信息失真，就必須完善信息處理平臺，努力增加信息的準確度。

4.供應鏈資金運行風險。資金流在運轉過程當中，若是某個環節或某一節點出現問題都將可能導致全部供應鏈的運行受阻。過于復雜的供應鏈結構不是最好的選擇，力求簡化供應鏈，既能減少資金的損耗，又能減少風險的發生概率。

通過以上分析，并結合專家學者們的一些結論，可以推斷出各種風險在零售業供應鏈中的發生頻率及影響程度，見圖1所示。

三、研究結果

由圖1可知，在零售業供應鏈中潛在著許多風險，但我國零售業企業在風險管理過程中存在著很多漏洞。供應鏈本身存在著不夠完善的問題，而且缺少防患于未然的計劃。不能很好地調節供應鏈中各大節點的關系，并且多數企業在遇到問題時不能及時采取行動，等到問題擴大，才后悔莫及。針對不完善的這些問題，將風險進行分類即小影響、高頻率風險、大影響、低頻率風險和一些風險屬于中等概率和中等影響的風險。不同程度和不同頻率的風險，采取不同策略來緩解。通過研究，盈利目標的風險雖然不是經常發生的，但其發生頻率通常會超過某一時期內自然環境災害發生的頻率。法律環境的經營成本上升對企業的影響可能比國內外經濟環境引起的影響更大，但比自然災害帶來的影響要小得多。因此，像法律環境這樣的環境風險往往被歸類為中等概率、大影響的風險。通過這種方法，將各種風險影響程度以及對應的風險環節策略總結如表1所示。

圖1 零售業供應鏈中的環境風險、內部風險和整體風險

表1 風險類型、來源、概率和影響程度以及策略總結表

根據以上研究結果，可以得出如下結論：風險類型的分類是確定具體的風險緩解策略的關鍵。企業應當充分認識供應鏈風險類型，這樣才可以選用正確的策略來環境風險。對于可以控制的零售業供應鏈經營成本的整體風險可以通過提高效率和降低成本；一些大概率小影響的供需相關的風險可以采取規劃、協調供需平衡的策略；零售業供應鏈中與供應相關的人為災害和自然災害風險的影響必須理解和識別其中的薄弱環節，并且及時制定應急計劃；同時可以通過信息透明、強化體制來緩解溝通交流差異帶來的影響；對于失去主要供應商、限制銷售含有某些成分產品的風險來應對中等概率、中等影響、與供應和需求相關聯的風險。要根據實際情況采取多種策略來應對。通過對零售業面對的不同類型風險進行分析，同時也指出處理這些風險的方法，可以有針對性地降低風險，從而提高企業經濟效益。

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（作者單位：中北大學經濟與管理學院 山西太原 030051）

（責編：賈偉）

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1004-4914(2014)05-052-02